- 相關推薦
我們的食物說課稿
作為一名教學工作者，通常需要用到說課稿來輔助教學，借助說課稿可以有效提高教學效率。說課稿要怎么寫呢？下面是小編精心整理的我們的食物說課稿，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
我們的食物說課稿1
一、 縱橫聯(lián)系， 說教材
《我們的食物安全嗎》是位于蘇教版義務教育課程標準實驗教科書科學四年級（上冊） 第四單元 《吃的學問》 第鋰課的內容o 本課的研究和學習是建立在學生學習了食物的營養(yǎng)、 合理搭配、 消化器官的保健， 了解了一定的飲食健康知識的基礎上， 進一步探索食品安全的問題。 本課的設計意圖是帶領孩子們調查加工食品里添加了什么， 關注色素等添加劑對人體健康的影響 及思考新鮮食物是否安全， 討論到底怎樣吃才安全， 以此來關注食品安全中的科學。
由于小學生比較喜歡加工食品， 又對加工食品中的添加劑缺少了解， 因此本課就有必要幫助學生學習一些食品安全的常識， 所以本課的重點放在調查加工食品的安全性上D根據學生的認知水平、 科學新課程標準的要求及本課特點， 我確定了以下的教學目標：
【教學目標】
�。ㄒ唬┻^程與方法
王。 調查加工食品中色素等添加劑的種類。
2。 能夠和同伴、 同學交流自己的資料。
3。 能夠和同學進行充分的討論。
同知識與技能
1， 了解食品中添加劑的種類及對人體健康的影響口
2。 知道怎樣吃食物才安全。
閆情感、 態(tài)度與價值觀
1。 意識到安全飲食對身體健康的重要性。
2， 意識到科學技術會給人類社會帶來好處， 也可能產生負面影響n
【教學重點】
調查加工食品的安全性。
【教學難點】
認識食品添加劑的作用與危害。
二、 設計教具， 說準備口
食品安全相關知識的多媒體課件一套。 課件中大量的圖片和真實的事例， 讓學生通過觀察、 思考、 分析綜合等一系列思維活動， 使他們對食品的安全與否， 有更深的感受。 既能為學生提供更多的高質量的.科學信息， 又能進一步激發(fā)學生的學習興趣o
三、 激發(fā)參與， 說教法
本節(jié)課貫穿觀察和討論， 主要運用啟發(fā)式談話法， 啟迪學生思維、 激發(fā)學習熱情， 并遵循從感性認識到理性認識的認知規(guī)律。
四、 自主探究， 說學法
本課的教學中以學生日主探究為主線， 引導學生進行 “調杳食物， 收集資料一匯報、交流信息一分析、 處理信息一得出結論， 形成正確的飲食觀念” 的科學學習過程口 使學生在探究過程中學會學習， 逐漸培養(yǎng)學生臼主學習的習慣和能九 通過課前的探究活動和課上的交流， 體驗知識獲得的過程， 感悟科學探究的方法， 體會同學間合作的魅力， 品味探究性學習的樂趣。
五、 著眼互動， 說程序口
一、 導入新課口
工。 老師詢問學生搜集的食品包裝袋情況o
2。 學生積極匯報日己的搜集成果。
3。 教師提示本課目標： 我們先來開一個食品博覽會， 然后把我們對食品的調查結果進行理口 通過這些活動， 我們要知道： 到底吃什么、 怎樣吃才安全q （板書課題： 我們的食物安全嗎？ ）
【分析】課前讓學生走出課堂， 走向社會， 對食品進行調杳的準備是非常重要的o 《課標》 指出： 課外活動也是科學學習的一部分。 這節(jié)課僅僅靠課內的活動是不夠的， 采取調查和博覽會的形式， 充分交流學生著后和品嘗后的感覺， 這種體驗是非常有意義的口
二、 討論如何對待加工食品。
1。 小組準備博覽會。 （自主策劃）
2。 舉辦食品博覽會。
〔小組同學互相參觀帶來的食物標本， 品嘗、 了解食物的味道、 色彩及配料情況， 老師也準備了色彩鮮艷的 （含色素多的） 小食品參加博覽會〕
注意： 教師要課前檢杳學生所帶食品是否安全、 衛(wèi)生o
【分析】 師生一齊參加博覽會， 通過仔細觀察和交流， 學生很容易發(fā)現食品中存在的問題口 通過展覽， 學生也是第一次知道每一種食品中都有其復雜的配料， 隱含著許多不安全的隱患口
3。 師生交流活動。
（1）分類： 這些食物中哪些是加工食品， 哪些是天然食品？
�。ㄈ皇称肥俏醇庸せ蛑唤涍^初級加工， 不含任何添加劑的食品， 它保留了大多數的營養(yǎng)成分， 加工食品是批經過機器或化學藥品處理過的食品， 在處理過程中， 往往會添加某些物質， 食物也會損失一些營養(yǎng)成分。 ）
�。�2）討論= 食品中誘人的色彩是什么？ 你知道關于色素的問題嗎？
體驗： 讓學生體驗犬然色素與人造色素的方法。 le8
�。ㄊ称分刑砑尤嗽焓秤蒙�， 可以改變食品的外觀和口味， 但吃多了含有人造色素的食品會損害健康D ）
�。�3）調杳： 加工食品中還有其他添加物嗎？ 大多添加了什么？
（由于學生對于食物添加劑的認識是個難點， 所以我惜助視頻資源， 讓學生來初步了解什么是食品添加劑， 在這一基礎上再讓學生對搜集的食品包裝袋進行調查o ）
@孩子們可利用搜集的食品包裝袋上的成分說明來完成調查。
@師生討論： 食品添加劑安全嗎？ 我們應該怎樣對待加工食品？
小結： 食品添加劑可以方便食物的保存， 增加食物的色、 香、 味， 給我們帶來方便，也豐富了我們的食物。 但是， 應盡可以選擇添加劑少、 添加劑量安全的加工食品， 并要注意不多吃。
【分析】 通過整理， 匯總各組的調查情況， 學生很容易發(fā)現各種食品中添加了什么，添加最多的是什么。 在此環(huán)節(jié)主要是激起學生關于添加劑的作用及對人體健康的大討論o教師設想在討論中學生會因課前收集的證據不足而觀點缺乏說服力， 因此應多準備一些關于添加劑的參考資料
三、 討論新鮮食品是否安全n
1。 談話： 家長總是教育我們少吃零食， 吃好每天的一日三口 可是我們吃的魚肉、蔬菜等新鮮食物安全嗎？
2。 學生根據白己的生活經驗會意識到污染使新鮮食品不安全。
【分析】 教師要特別強調： 白然界中的毒素會在生物體內成倍濃集， 也會在人體中積聚口 有的農藥會殘留在人體內幾年， 危害很大口 孩子們對污染的話題并不陌生， 在交流討論過程中， 應充分發(fā)揮學生的主體地位， 有不同見解能敢于去爭論o 個課堂才能民主、和諧、 熱烈， 學生通過討論和交流， 可以更深地認識到新鮮的食品也含有農藥或激素等不安全因素， 大家才會積極想辦法， 增加飲食安全的意識。
四、 討論怎樣吃才安全
1。 提問： 民以食為犬， 吃， 是一個大問題， 我們怎樣吃才安全呢？
2。 學生討論交流臼己的觀點或提出好的建議。 （蔬菜水果要浸泡、 洗凈再吃， 吃水果時最好削去外皮， 選購綠色無污染的食物， 不買過期食物及 “三無” 產品（ “三無” 指的是無注冊商標、 無廠名廠址、 無生產日期）。
【分析】 這是本課最重要的一個活動， 教學時， 不必受教科書局限， 應讓孩子們暢所欲言， 多談談飲食衛(wèi)生方面的知識。 教師也應多搜集相關資料利用課件提供給孩子們。 目的是讓孩子們了解安全飲食的基本常識， 每天都注意飲食衛(wèi)生， 養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，這才是真正對身體健康負責。 要特別強調， 明理不是目的， 關是要落實在行動上。
五、 拓展活動。
向有經驗的人請教， 了解更多的安全飲食的方法。
【分析】 科學課不僅注重課上內容， 還注重課外延伸， 延伸對學生科學志趣的形成具有極大的促進作用。 教師在ˉ卜ˉ節(jié)課的伊始應對同學儡門的調查情況及時進行反饋評價， 這樣做才能使課外延伸伸到學生心靈深處， 使學生興致勃勃地搞自己的小科學
總之， 我認為， 科學教學既要重視基本知識和基本技能的訓練， 又要重視培養(yǎng)學生自行獲取知識的興趣、 愛好。 我們不僅要讓學生 “學會”， “會學”， 更要使他們 “好學吃 只有這樣， 才能是科學課成為真正的 “科學”。
我們的食物說課稿2
一、 教材分析
今天這一節(jié)課，我選的教學內容是小學四年級《科學》上冊第4單元第4課《我們的食物安全嗎》。
本單元是指導學生通過研究、分析自己生活中食物的食用、搭配、在人體內的消化及食用安全，了解到身體科學的基本知識，學習內容與學生的生活實際緊密相連;而第4課《我們的食物安全嗎》是學生對本單元的總結延伸
二、學生情況分析
這一節(jié)課我選擇的是四年級的學生。
因為從學生的知識體系和能力體系上看，四年級的學生已掌握了一定的科學知識和探究方法，并通過前三年的學習，已具備初步的思維能力和運用所學知識去探索和解決簡單的實際問題的能力。
從學生的年齡結構和心理特征來看，四年級的學生大多十歲左右，他們對一切事物都充滿好奇心，有較強的求知欲。其有意注意和主動探究問題的意識有所增強，在學習活動中他們能積極地思索，能努力地探索問題的結果。在老師的引導下，他們能發(fā)揮學習的積極性和主動性。在實踐活動中能充分鍛煉和培養(yǎng)自己的綜合運用科學知識的能力，且科學素養(yǎng)將得到進一步的提高。
三、教學目標及要求
根據《科學（3——6年級）課程標準》，結合學生實際，我將本課的教學目標設定為：
�。�1）、教學目標
探究過程和方法
學會研究食物添加劑對我們身體健康的影響學會小組上網調查法、觀察法及總結調查數據的分析
2、知識與技能：
知道食品中的人造食用色素.食品添加劑過量及 微生物性污染和化學性污染是對我們身體健康有害的，了解怎樣吃食物才安全。
3、情感、態(tài)度與價值觀：
從食物色素和添加劑、污染分析中意識到安全食用食物的重要性
安全的食用食物
意識到我們有責任呼吁大家一起來防治對食品的污染、保障食物的食用安全
重點：
教學重難點分析
根據學生實際、教學內容及教學目標的設定，我將本課時的教學重點確定為：才安全通過對比、自主探索、調查研究、分析總結知 道怎樣吃才食物安全
教學難點確定為：學會分析加工食物里的添加劑、初步掌握這些分析方法
五、教學思路設計
根據“主導和主體”、“學習與探究”之間的關系以及學生的實際情況，我將本節(jié)課的教學思路確定如下：
一、從教的方面來說，主要采取開放式教學法，具體分為三個部分。A、通過直觀形象圖片畫面，設置問題情景，激發(fā)學生學習的興趣。鼓勵學生大膽嘗試，人人參與，積極動腦動手，給每個學生都提供鍛煉的機會，使學生學有所得。B、通過學生自主探索，在觀察、上網收集資料、分析總結的學習活動中，掌握一些對食物安全性辨別的方法；C、通過課外延伸的市場調查，加深學生對知識的理解和掌握，進一步強化學生的綜合能力。
二、從學的方面來說，分為兩個部分。充分調動學生學習的積極性，使之成為學習活動的主體。學生在教師的指導下參與對比、上網搜索、調查分析一系列的形式多樣的科學探究活動，在活動中動腦、動手，運用網絡新知識和已有的科學知識和生活經驗，去研究問題，探索新知，得出結論。
六、課前準備
1、準備一些色彩誘人食物的圖片。
2、有關食物安全方面的網址。
網絡的使用，開拓的學生的知識面，充分運用了現代信息技術的手段，對學生主動探索新知、靈活掌握所學知識，啟迪學生思維的廣闊性，培養(yǎng)學生的探究意識，以及突破教學重難點都具有十分重要的作用。
七．教學過程：
導入新課：說說你是如何安排自己的飲食的，有哪些好的飲食習慣？（合理的食物搭配、良好的飲食習慣就能使我們的身體健康了嗎？）
教師講述：介紹近年來在歐洲發(fā)生的"瘋牛病事件
本部分的'設計意圖是：采用問題情境，結合教師的介紹，充分激發(fā)學生參與科學探究活動的興趣。因為“興趣是最好的老師”。學生如果有了興趣，就會產生探究的良好欲望，并能積極主動地投入到學習活動之中，使學生產生學習的自主性和積極性，為參與后面的科學探究活動作了一定的鋪墊。
自主學習：
�。ǖ谝徊糠郑�
觀察一些色彩誘人的食物圖片，分析食品中誘人的顏色是什么?
了解什么是天然色素,什么是人造色素,通過對比觀察知道他們對人體健康有什么影響。
本環(huán)節(jié)的設計意圖是：通過讓學生對觀察了解到食品添加人造食用色素,可以改變食品的外觀.但多吃含有人造色素的食品會損害健康。
為您服務
為您服務
�。ǖ诙糠郑�
用同樣的方法研究教室里的物品以及你平時見過的物品是用什么材料做的？學生可以下位到教室里的各個角落去研究。
小組匯報。
鋼鐵、不銹鋼、塑料、木塊、布、玻璃、紙……
本環(huán)節(jié)的設計意圖是：將學生的觀察面進一步擴大，對身邊的一些常見材料認知面進一步擴大，使學生開闊了眼界，增長了知識，真正成為了學習的主人。
�。ǖ谌糠郑{查加工食品里原料的成分
(1)、我們平時吃的那些豐富、可口的加工食品里到底添加了什么？（各小組上網或在食品包裝的原料欄調查，并做好記錄，分析調查結果，看能發(fā)現什么）
(2)、通過網絡對照食品中的色素使用標準、食品中的添加劑使用標準，分析這些食品的添加劑安全嗎？
(3)、討論研究我們應該怎樣對待加工的食品
本環(huán)節(jié)的設計意圖是：讓學生自己調查、分析、總結了解加工食物中添加劑成分及成分標準。這符合當代kai放式的、學生主動去探索的教學思想。在本部分教學過程中，利用網絡資源的的豐富性擴大學生的信息量，為學生開辟自主學習的天地，利用人機交互功能建構信息豐富的反思性強的的自主學習的環(huán)境，為學生提供思考和探索的空間，實現了個別化教學。
（第四部分）調查我們吃的新鮮食物的安全性、書P54圖，肉、魚、蔬菜等這些我們吃的新鮮食品是否安全？（上網咨詢食品污染的主要原因）
(2)、 查看有關食品污染造成的不良后果
(3)、小組討論防止污染的對策，有價值的提議，可以向有關部門建議
本部分的設計意圖：讓學生從最貼近生活的角度分析常吃新鮮食物的安全性，使學生意識到我們有責任呼吁全社會一起來防治食品的污染，確保我們的身體健康
（第五部分）課外拓展
1、 市場調查：了解市場有哪些不安全的食物
2、 出一份安全食用食品保障身體健康小報
本部分的設計意圖是：通過課外延伸進一步激發(fā)學生學好科學、用好科學的信心，使學生能更加投入地參加到平時的科學探究活動中去。了解保護食品安全，就是保護我們自己
八、板書設計：
我們的食物安全嗎
食品 添加劑 餅干 橙味汽水 方便面 火腿腸 色素 香料 防腐劑 糖精 其他
綜合觀察本節(jié)課設計：教學中以貼近學生生活的內容，采用符合小學聲年齡特點的方式學習，逐步增大學生觀察面，逐漸使學生掌握科學探究的方法，讓學生親身經歷以探究為主的學習活動，培養(yǎng)他們的好奇心與探究欲，培養(yǎng)科學興趣、體驗科學過程，使他們逐步學會探究解決問題的策略，為他們的終身學習和生活打好基礎。
我們的食物說課稿3
一、說教材：
《說說我們的食物》是未來出版社《品德與社會》五年級上冊第三單元第一個主題。本單元主要包括兩部分內容：第一部分是我們的衣食哪里來；第二部分是生活中的工業(yè)產品�！墩f說我們的食物》屬于第一部分。本節(jié)課的學習主要是告訴學生，我們的食物來自于農業(yè)生產，我們的生活與農業(yè)息息相關。
二、學情分析：
食物是我們生活中的一部分，但部分學生對食物的來源并不清楚。通過本節(jié)課的學習，要讓學生認識到我們的食物與農業(yè)相關，以及我們應該珍惜食物。
三、說教學目標：
根據新課程標準、本單元內容設計的主要意圖和學生的實際，我確定這節(jié)課教學的目標為：知道食物及其來源，以及食物對人生存的重要性；初步了解農業(yè)生產與我們生活的聯(lián)系；培養(yǎng)學生勤儉節(jié)約的良好品質；培養(yǎng)學生健康的飲食習慣。
四、說教學重點：
根據教學目標，我把本節(jié)課的教學重點確定為：感受食物的重要性及其來源。
五、說教學難點：
根據教學目標，我把本節(jié)課的教學難點確定為：懂得農業(yè)生產與我們生活的聯(lián)系，以及培養(yǎng)學生珍惜食物的良好品質。
六、說教法和學法：
科學合理的教學方法能使教學效果事半功倍，達到教與學的和諧完美統(tǒng)一�；诖�，我準備采用的教法是講授法，點撥法、合作交流法。
學法上，我貫徹的指導思想是把“學習的主動權還給學生”，倡導“自主、合作、探究”的學習方式，具體的學法是討論法、自我認知法，讓學生養(yǎng)成自主學習的良好習慣。
此外，我用多媒體手段輔助教學。
七、說教學過程：
為了完成教學目標，解決教學重點，突破教學難點，課堂教學我準備按以下六個環(huán)節(jié)展開。
環(huán)節(jié)1導入新課，我以猜謎語的方式導入，以引導學生進入課堂教學，并且激起學生學習的興趣，使學生進入良好的學習準備狀態(tài)。
環(huán)節(jié)2說說我們的食物
1、學生間相互交流吃過的食物并匯報交流，運用自主交流的.方法，充分體現學生學習的自主性。
2、探究食物的來源
�。�1）闖關練習：教師出示實物和圖片，讓學生分辨在我們吃的食物中哪些是可以直接食用的農產品，哪些是以農產品為原料經過工業(yè)加工制成的。
�。�2）完成課本練習，以教材提供的圖片為例，對食物按來源進行分類。通過實物和圖片讓學生直觀感受，明確食物按來源的分類，培養(yǎng)學生的觀察能力和思維能力。
�。�3）蘋果的成長過程和面包的生成過程。通過蘋果樹的講述和以圖片為引導簡述面包的生成過程，讓學生明白有的食物是可以直接吃的農產品，而有的食物是通過工業(yè)加工制成的，同時滲透食物的來之不易，為后面的學習做好鋪墊。
3、食物與農業(yè)生產的關系。
�。�1）農業(yè)是食物之源，通過老師的講授讓學生明白農業(yè)是食物之源，農業(yè)生產與我們的生活緊密相連。
�。�2）食物來之不易，珍惜食物。與前面學習的內容相聯(lián)系，指明食物來之不易，我們要珍惜食物，培養(yǎng)學生珍惜食物的良好品質。
4、說說我們家鄉(xiāng)的食物，讓同學們自主交流，說說我們家鄉(xiāng)生產的食物。充分發(fā)揮學生的思維能力，聯(lián)系實際與課堂教學內容，引發(fā)學生對實際生活的體驗，深刻認識學習與自己的生活息息相關，學會在生活中探究。
環(huán)節(jié)3拓展延伸，通過學生的自主討論和老師的講授，讓學生明白不同食物的營養(yǎng)價值，懂得健康飲食。
環(huán)節(jié)4課堂總結
環(huán)節(jié)5課后作業(yè)
回家跟爸爸媽媽說說我們的食物，達到學以致用。
【我們的食物說課稿】相關文章：
食物中的營養(yǎng)說課稿07-04
《讓我們一起奔騰吧》說課稿02-18
納米技術就在我們身邊說課稿05-20
食物網與食物鏈教案03-14
初中政治七年級《珍愛我們生命》說課稿08-07
食物網與食物鏈教案合集[6篇]05-12
說課稿范文 說課稿怎么寫范文10-01
《食物在體內的旅行》教學反思06-08
動物找食物小班教案07-13