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饅頭發(fā)霉了教案
在教學(xué)工作者開展教學(xué)活動(dòng)前，總不可避免地需要編寫教案，借助教案可以提高教學(xué)質(zhì)量，收到預(yù)期的教學(xué)效果。教案應(yīng)該怎么寫呢？下面是小編為大家收集的饅頭發(fā)霉了教案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
饅頭發(fā)霉了教案1
【教學(xué)內(nèi)容】六年級(jí)上冊(cè)第一單元第三課
【教學(xué)目標(biāo)】
1.認(rèn)識(shí)食品、物品發(fā)霉的條件，認(rèn)識(shí)霉變對(duì)人類生活的影響，認(rèn)識(shí)真菌。
2.了解防止食物、物品發(fā)霉的方法
3.能提出科學(xué)探究的大致思路，能涉及對(duì)比實(shí)驗(yàn)，能對(duì)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象和結(jié)果
進(jìn)行記錄和分析，能善于與他人交換意見(jiàn)。
4.體會(huì)與人合作的樂(lè)趣，愿意合作與交流，尊重他人意見(jiàn)，樂(lè)于用學(xué)到的只是改善生活。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
教學(xué)重點(diǎn)：在合作交流中，認(rèn)識(shí)物品發(fā)霉的原因。
教學(xué)難點(diǎn)：在模仿操作的基礎(chǔ)上，獨(dú)立完成研究物體發(fā)霉條件的研究。
【教具、學(xué)具】
教師準(zhǔn)備：有關(guān)霉的資料、圖片、視頻等。
學(xué)生準(zhǔn)備：了解有關(guān)霉的相關(guān)知識(shí)及準(zhǔn)備分組實(shí)驗(yàn)材料。
【教學(xué)過(guò)程】
一、創(chuàng)設(shè)情景，提出問(wèn)題
講述：（出示一發(fā)霉的饅頭）前一天，老師把吃剩的饅頭放在塑料袋中，可才一天的功夫，饅頭就這樣了。這是一種什么現(xiàn)象？
二、小組學(xué)習(xí)，自主探究
1．提出問(wèn)題：你有沒(méi)有仔細(xì)的觀察過(guò)饅頭上生的霉？是什么形狀？都有哪些顏色？想不想看看？
2.學(xué)生分組觀察饅頭上生的霉。老師事先準(zhǔn)備好足夠的發(fā)霉的饅頭或煎餅，以供學(xué)生們分組觀察。
3.看看你有什么發(fā)現(xiàn)。教師觀察指導(dǎo)，學(xué)生觀察的過(guò)程中，允許學(xué)生用手摸、捏，用放大鏡觀察等。
4.提出問(wèn)題：你看見(jiàn)的霉是什么樣的？
三、匯報(bào)交流，評(píng)價(jià)質(zhì)疑。
根據(jù)學(xué)生的觀察發(fā)現(xiàn)，在匯報(bào)交流中隨機(jī)進(jìn)行。
活動(dòng)一：影響食物發(fā)霉的原因?
預(yù)設(shè)
1.你看見(jiàn)的霉是什么樣的？
1.學(xué)生觀察回答
（1）饅頭上的霉顏色不一樣。
�。�2）毛茸茸的。
�。�3）捏上去有點(diǎn)滑或粘。
······
2．小結(jié)
饅頭上的霉顏色不一樣，毛茸茸的，捏上去有點(diǎn)滑或粘等等。
預(yù)設(shè)
2.生活中你還見(jiàn)過(guò)哪些物品發(fā)霉？
1.學(xué)生舉例。
炊餅桔子、蘋果、香蕉等
2.教師給予肯定、表?yè)P(yáng)
預(yù)設(shè)
3.饅頭在什么條件下容易發(fā)霉？
1.學(xué)生交流討論
2.小結(jié)：大家認(rèn)為饅頭在潮濕溫暖的環(huán)境里容易發(fā)霉。
預(yù)設(shè)
4.實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，學(xué)生利用老師準(zhǔn)備的器材進(jìn)行實(shí)驗(yàn)組裝。
1.學(xué)生利用老師準(zhǔn)備的器材進(jìn)行實(shí)驗(yàn)組裝。
提出問(wèn)題：把組裝好的實(shí)驗(yàn)裝置放到怎樣的環(huán)境里呢？學(xué)生交流。小結(jié)。
2.對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行進(jìn)一步的猜想。
學(xué)生交流，小結(jié)。
3.播放教師作的實(shí)驗(yàn)過(guò)程的視頻，學(xué)生觀看。可嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)順序進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，做好記錄。
�。�1）以上是做“饅頭發(fā)霉”實(shí)驗(yàn)的全過(guò)程。
�。�2）引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)出兩組對(duì)比實(shí)驗(yàn)，學(xué)生應(yīng)知道對(duì)比實(shí)驗(yàn)的條件：所有條件中只有一個(gè)條件是不同的，這也是鍛煉學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ挠行н^(guò)程。
�。�3）在這個(gè)過(guò)程中，教師要運(yùn)用啟發(fā)、引導(dǎo)等方式進(jìn)行有效的`指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自行設(shè)計(jì)，
（4）記錄單也要在學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中產(chǎn)生，千萬(wàn)不可當(dāng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)結(jié)束再呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)記錄單，因?yàn)樗且粋�(gè)整體不能分割。
�。�5）本實(shí)驗(yàn)結(jié)果在當(dāng)堂課上不能顯現(xiàn)，課堂上只能完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及實(shí)驗(yàn)過(guò)程的描述，實(shí)驗(yàn)結(jié)果要在下一節(jié)課中進(jìn)行展示。所以，作為一課時(shí)的內(nèi)容，老師只有將自己完成的實(shí)驗(yàn)的后半部分以視頻的形式展示。
預(yù)設(shè)
5.影響食物發(fā)霉的原因？
1．學(xué)生交流
2．小結(jié)：
影響食物發(fā)霉的原因：溫度、水分、空氣。
活動(dòng)二：霉是什么？
預(yù)設(shè)
6.很多物品都容易生霉，霉是什么呢？
1.學(xué)生交流。
學(xué)生閱讀教材第8頁(yè)下方資料，或老師利用課件展示此內(nèi)容。
2.小結(jié)：霉屬于真菌。真菌既不屬于植物葉不屬于動(dòng)物的一類生物。
預(yù)設(shè)
7.霉的種類有哪一些？
1.學(xué)生交流
2.小結(jié)：
真菌的種類很多：霉菌、酵母、蘑菇等都屬于真菌。
自由活動(dòng)三：真菌的兩面性。
預(yù)設(shè)
8.真菌對(duì)人類來(lái)說(shuō)有哪些害處？有哪些好處？
1．學(xué)生交流。
2.播放課件：展示真菌的作用。
真菌的用處生活中到處都有，學(xué)生知道但說(shuō)不明白，利用圖片展示目的是幫助學(xué)生了解真菌在生活中的作用，同時(shí)，教材中只是展示了真菌對(duì)人們的益處，未展示其帶來(lái)的害處：如腳氣病等，課件中增加真菌帶來(lái)的害處，能增強(qiáng)學(xué)生運(yùn)用正確的觀點(diǎn)來(lái)看待真菌。
3.小結(jié)：雖然有些真菌能使人或動(dòng)物患病，但也有許多真菌對(duì)人類是有益的。
拓展活動(dòng)：
預(yù)設(shè)
9.如何防止食物或食品發(fā)霉？調(diào)查家長(zhǎng)在生活中常采用的方法，與大家分享，也可親自實(shí)踐。
了解防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法幾依據(jù)。
1．夏天食物最容易發(fā)霉，大人們一般怎么做防止事物的發(fā)霉。
2．指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)真空包裝防止事物發(fā)霉。
3．指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)太陽(yáng)曬防止物品發(fā)霉。
4．指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)利用干燥劑方式食品的發(fā)霉。
5．使用冰箱。
四．總結(jié)概括，抽象提升。
1.談話：通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)你對(duì)認(rèn)識(shí)物品發(fā)霉的原因有了哪些方面的理解？讓學(xué)生采取邊畫邊說(shuō)或者選擇自己喜歡的方式表達(dá)出來(lái)。
2.教師總結(jié)概括。經(jīng)過(guò)同學(xué)們的反復(fù)觀察，我們發(fā)現(xiàn)物品發(fā)霉的原因有溫度、水分、空氣。還有防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法。
五、鞏固應(yīng)用，拓展提高
1．進(jìn)行科學(xué)研究主要目的就是更好的服務(wù)我們的生活，生活中哪些食物與物品發(fā)霉？物品發(fā)霉的原因有哪些？防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法有哪些？
生說(shuō)后展示：食品在生活中發(fā)霉過(guò)程及人們防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法。
2．我們生活中見(jiàn)許多真菌對(duì)人類是有益的，如青霉素、發(fā)酵的酵母菌等。
3、課下通過(guò)多種方式了解防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法，寫一份倡議書。
【使用說(shuō)明】
1．教學(xué)反思。這節(jié)課我力求體現(xiàn)兩點(diǎn)。
（1）教學(xué)的目的性�？茖W(xué)課教學(xué)的目的不是知識(shí)的傳授，而是科學(xué)能力及科學(xué)習(xí)慣的培養(yǎng)。我把這課劃分為三個(gè)小活動(dòng)：研究食物發(fā)霉的原因、霉的種類、防止霉。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中反復(fù)訓(xùn)練學(xué)生自主提出問(wèn)題，通過(guò)小組合作解決問(wèn)題的能力，真正是“做科學(xué)”。
�。�2）探究活動(dòng)的科學(xué)性。我在這一節(jié)課的教學(xué)始終，著重對(duì)實(shí)驗(yàn)前方案的設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致地處理。一步步引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)好方案，要求每個(gè)人都要知道怎么做。只有這樣，探究活動(dòng)才可能順利開展。
2．使用建議。學(xué)具的選擇不一定按教案準(zhǔn)備，可因地制宜，但要豐富多樣典型。
3．需破解的問(wèn)題。本課可否這樣教學(xué)：根據(jù)學(xué)生的已有經(jīng)驗(yàn)直接讓學(xué)生陳述、介紹對(duì)食物發(fā)霉的認(rèn)識(shí)。
饅頭發(fā)霉了教案2
《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)
能夠利用顯微鏡觀察霉，并能通過(guò)圖畫、文字、語(yǔ)言等描述霉的樣子；
能夠設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，探究物體發(fā)霉的基本條件，了解霉菌有正、反兩方面的作用。了解防止食物和物品發(fā)霉的方法。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀
激發(fā)學(xué)生樂(lè)于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望。
教學(xué)重、難點(diǎn)
1、重點(diǎn)：憑借已有的經(jīng)驗(yàn)對(duì)霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè)，并制定切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)方案，然后在課外做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
2、難點(diǎn)：憑借已有的經(jīng)驗(yàn)對(duì)霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè)，并制定切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)方案，然后在課外做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
教學(xué)準(zhǔn)備：
發(fā)霉的饅頭、水果、放大鏡、顯微鏡、抹布、切片、圖片等
課時(shí)：安排兩課時(shí)
教學(xué)過(guò)程：
1．通過(guò)多媒體出示霉的圖片，提問(wèn)：你看到了什么？你知道這是什么嗎？在我們的生活中見(jiàn)過(guò)沒(méi)有？
2．交流：你帶來(lái)了什么發(fā)霉的物品？
講述：請(qǐng)大家仔細(xì)觀察帶來(lái)的發(fā)霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？先請(qǐng)同學(xué)們用語(yǔ)言描述一下所見(jiàn)到的霉形狀。再用顯微鏡觀看物品上的霉，用文字和畫在活動(dòng)記錄紙上描述顯微鏡下霉的'形狀和特征。（做好巡視和輔導(dǎo)）
3．學(xué)生匯報(bào)、小結(jié)：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等
4．討論霉菌有生命嗎？怎樣證明呢？（從無(wú)到有，從少到多）
5．討論：根據(jù)生活中物體發(fā)霉的事例，探究饅頭在什么條件下會(huì)發(fā)霉。其他物體發(fā)霉的條件和饅頭發(fā)霉一樣嗎？
6．討論：教材第9頁(yè)表，你認(rèn)為除了表中列出的實(shí)驗(yàn)條件外，還有哪些組合方式。請(qǐng)補(bǔ)寫在表格的下方。
課堂小結(jié)：霉是什么？它有生命嗎？物體發(fā)霉的條件有哪些？
作業(yè)：每小組選擇一個(gè)組合條件做物體發(fā)霉的實(shí)驗(yàn)。寫好實(shí)驗(yàn)報(bào)告。
第2課時(shí)
一．復(fù)習(xí)
1．霉是不是就會(huì)在食品上發(fā)生？在其他物品上會(huì)發(fā)生嗎？
2．霉發(fā)生的條件有哪些？
3．交流，根據(jù)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明霉發(fā)生的條件和溫度、濕度、空氣和光線有關(guān)。
二．根據(jù)發(fā)霉的條件說(shuō)明應(yīng)該怎樣防止發(fā)霉
1．隔絕空氣。
2．保持干燥。
3．高溫滅殺。
4．低溫保存。
三．教師輔導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)霉的功過(guò)。
1．可以用霉制止食品。
2．制作藥品
3．霉菌會(huì)使物品損壞
4．霉變食品會(huì)危害人體健康。
四．學(xué)習(xí)科學(xué)家發(fā)明青霉素的故事。
五．小結(jié)：應(yīng)該怎樣防止有害的霉發(fā)生？應(yīng)該創(chuàng)造什么條件讓有益的霉發(fā)生。
饅頭發(fā)霉了教案3
教材分析：
本課是蘇教版小學(xué)《科學(xué)》六年級(jí)上冊(cè)第1單元《顯微鏡下的世界》中的第3課。教材選用日常生活中常見(jiàn)的“發(fā)霉的饅頭”作為探究材料，意在激發(fā)學(xué)生對(duì)霉的探究興趣，并以此作為探究課題，引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)并了解霉菌家族。教材分為四個(gè)部分，將書本知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合，體現(xiàn)科學(xué)源于生活又服務(wù)于生活。本課的學(xué)習(xí)，就要讓學(xué)生在了解了霉的基礎(chǔ)上，探究霉產(chǎn)生的條件，研究霉的'產(chǎn)生到底于哪些因素有關(guān)系。
學(xué)情分析：
本班學(xué)生性格活潑，課堂氣氛活躍，底子扎實(shí)，他們都很喜歡上科學(xué)課，尤其喜歡探索科學(xué)的奧妙。在這節(jié)課中，我想讓學(xué)生結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)發(fā)霉的饅頭進(jìn)行觀察，加深學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)，加深印象，對(duì)以往的知識(shí)進(jìn)行鞏固。他們習(xí)慣于多討論、多動(dòng)手，小組合作交流探究。
教學(xué)目標(biāo)：
過(guò)程與方法：
1、能夠設(shè)計(jì)有控制變量的探究性實(shí)驗(yàn)，研究物體發(fā)霉的條件；
2、能夠用圖和文字表示顯微鏡下霉菌的特點(diǎn)。
知識(shí)與技能：
1、知道霉菌是一種真菌，是不屬于植物也不屬于動(dòng)物的一種微生物；
2、知道食物和物品發(fā)霉的原因，了解防止食物和物品發(fā)霉的方法；
3、會(huì)使用顯微鏡觀察物體上的霉。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀：
1、體驗(yàn)到人類對(duì)霉菌的研究和利用；
2、在探究活動(dòng)中體驗(yàn)與人合作與交流的樂(lè)趣。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：
教學(xué)重點(diǎn)：憑借已有的經(jīng)驗(yàn)對(duì)霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè)，并制定切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)方案，然后在課外做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
教學(xué)難點(diǎn)：能夠設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，探究物體發(fā)霉的基本條件
饅頭發(fā)霉了教案4
教學(xué)內(nèi)容：青島版P7~P9
教學(xué)目標(biāo)：
1、用顯微鏡觀察物體上的霉，用對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法，探究物體發(fā)霉的基本條件。*
2、了解霉菌有正、反兩方面的作用。了解防止食物和物品的`方法。
教學(xué)重、難點(diǎn)：了解霉菌有正、反兩方面的作用。
教學(xué)準(zhǔn)備：
發(fā)霉的饅頭、顯微鏡。
教學(xué)過(guò)程：
一、提出問(wèn)題
1認(rèn)識(shí)和觀察饅頭或其他物體上的霉及其形態(tài)。
學(xué)生用眼去觀察饅頭上的霉，觀察沒(méi)是什么樣子。引導(dǎo)學(xué)生回憶以前見(jiàn)過(guò)的霉。
知道學(xué)生用顯微鏡觀察霉的形態(tài)。
讓學(xué)生在觀察的基礎(chǔ)上話好圖，并對(duì)顏色進(jìn)行描述。
二、猜想假設(shè)
2了解霉的功與過(guò)
讓學(xué)生了解人類對(duì)霉的利用，然后指出沒(méi)給人類和動(dòng)物帶來(lái)的危害。
描述抗生素的誕生情況。
三、制定方案
3探究合適霉生長(zhǎng)的環(huán)境條件。
根據(jù)生活中物體發(fā)霉的事例，推測(cè)物體在什么條件下會(huì)發(fā)霉。
交代實(shí)驗(yàn)的方法，每個(gè)小組選擇不同的的條件進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
四、實(shí)施探究
4了解防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法幾依據(jù)。
夏天食物最容易發(fā)霉，大人們一般怎么做防止事物的發(fā)霉。
五、展示交流
指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)真空包裝防止事物發(fā)霉。
指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)太陽(yáng)曬防止物品發(fā)霉。
指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)利用干燥劑方式食品的發(fā)霉。
六、拓展創(chuàng)新
電冰箱能保鮮食物，是什么原因？
物體在什么環(huán)境下容易發(fā)霉。
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