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食堂每周工作計(jì)劃模板
光陰的迅速，一眨眼就過去了，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！寫一份計(jì)劃，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧！那么你真正懂得怎么寫好計(jì)劃嗎？下面是小編為大家整理的食堂每周工作計(jì)劃模板，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食堂每周工作計(jì)劃模板1
一、主要工作：
1、進(jìn)一步強(qiáng)化后勤隊(duì)伍建設(shè)、制度建設(shè)。
�、偌訌�(qiáng)學(xué)習(xí)，更新觀念，增強(qiáng)服務(wù)意識組織后勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí)、全面貫徹鄧小平理論、科學(xué)發(fā)展觀，統(tǒng)一思想認(rèn)識，強(qiáng)化職業(yè)道德教育，增強(qiáng)干好本職工作的責(zé)任感，以主人翁的姿態(tài)投入后勤工作，愛崗敬業(yè)，樂于奉獻(xiàn)。進(jìn)一步明確后勤為教學(xué)服務(wù)、為師生生活服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持服務(wù)育人的方向，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“勤奮、務(wù)實(shí)、高效、優(yōu)質(zhì)”的工作作風(fēng)，踏實(shí)工作，關(guān)心愛護(hù)學(xué)生，努力爭作奉獻(xiàn)。每月召開一次后勤服務(wù)部工作人員會議，總結(jié)前段工作，布置后段工作，表揚(yáng)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)。
②規(guī)范后勤管理進(jìn)一步完善后勤服務(wù)部各項(xiàng)制度的建設(shè)，嚴(yán)格按制度辦事，對事不對人，用制度管人。
2、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生工作。
�、侔踩l(wèi)生工作以預(yù)防為主、突出重點(diǎn)、落實(shí)責(zé)任、從嚴(yán)管理。加強(qiáng)安全文明食堂、超市創(chuàng)建活動(dòng)，有針對性地開展安全教育，堅(jiān)持安全衛(wèi)生教育經(jīng)常講，安全工作每周一查，衛(wèi)生工作每月一查。
�、谠鰪�(qiáng)師生的安全意識和自我保護(hù)能力，杜絕安全事故，提高廣大師生安全意識和自護(hù)、自救能力，確保師生的生命安全。
3、改進(jìn)食堂、超市管理，辦好師生食堂、超市
1、調(diào)整食堂人員結(jié)構(gòu)，改善運(yùn)作辦法，激發(fā)人員工作動(dòng)力，提高人員工作效率。
2、樹立安全第一意識，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作，提高警惕，采取安全防范措施，明確責(zé)任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時(shí)打掃，做好保潔工作。
3、定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識、基本要求，并對照日常工作認(rèn)真落實(shí)。
4、依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督，并據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度，規(guī)范各項(xiàng)操作程序。
5、積極改進(jìn)、添置食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，確保“硬件”達(dá)標(biāo)。
6、加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生情況、飯菜數(shù)量與質(zhì)量、就餐紀(jì)律。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，表揚(yáng)先進(jìn)、批評后進(jìn)。
7、把好食品采購關(guān)，積極做好疾病的預(yù)防工作。
8、創(chuàng)造條件，提高食堂炊事人員的'業(yè)務(wù)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
9、堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則，節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電，精打細(xì)算、降低成本，提高飯菜質(zhì)量。
10、逐步使學(xué)校食堂、超市管理到位、精細(xì)，讓學(xué)校食堂、超市品位不斷得到提升，服務(wù)質(zhì)量不斷得到提高。
二、工作舉措：
1、認(rèn)真組織本部人員學(xué)習(xí)學(xué)校的規(guī)章制度，使每個(gè)員工能夠自覺遵守制度，特別是新聘員工制度的學(xué)習(xí),落實(shí)到班組長，使新員工迅速融入到東升這個(gè)大團(tuán)隊(duì)之中。每周進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、思想交流，努力提高員工的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)員工的服務(wù)意識和安全責(zé)任感。
2、完善各項(xiàng)規(guī)章制度，繼續(xù)實(shí)行規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。
3、提高管理水平，提升服務(wù)品質(zhì)，達(dá)到“管理育人、服務(wù)育人”的目的。
4、簽訂安全責(zé)任狀，制定處理安全事故預(yù)案，安全責(zé)任分層到位，責(zé)任追究。
5、加強(qiáng)監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)上報(bào)，及時(shí)解決。
6、關(guān)心員工的生活和健康，組織員工參加體育鍛煉和其它活動(dòng)。
三、工作安排：
八月份：
1、辦好暑假集訓(xùn)教師的伙食和飲水。
2、搬遷超市，由原教學(xué)樓搬遷到學(xué)生食堂。
3、招聘食堂、超市和學(xué)校勤雜人員16名。
4、超市進(jìn)購貨物、貨物上架。
5、學(xué)生餐卡的訂購。
九月份：
1、開學(xué)學(xué)生沖卡收費(fèi)。
2、發(fā)放教師九月份飯卡。
3、每周打印學(xué)生的進(jìn)餐情況，發(fā)放給班主任和包班領(lǐng)導(dǎo)。
4、召開全體行政成員和班主任工作會議，強(qiáng)調(diào)學(xué)生進(jìn)餐。
5、清算九月份食堂賬務(wù)和超市賬務(wù)，做到周清月結(jié)。
6、發(fā)放16名鐘點(diǎn)工的九月份工資。
7、發(fā)放九月份食堂管理工作獎(jiǎng)金。
8、支付九月份的貨物款。
9、協(xié)助工會〝教師節(jié)〞“中秋節(jié)”慰問金和禮品的發(fā)放。
10、召開后勤工作人員會議。
十月份：
1、“十一”放假值班安排。
2、發(fā)放教師十月份飯卡。
3、每周打印學(xué)生的進(jìn)餐情況，發(fā)放給班主任和包班領(lǐng)導(dǎo)。
4、清算十月份食堂賬務(wù)和超市賬務(wù)，做到周清月結(jié)。
5、與個(gè)供貨商簽訂《供銷協(xié)議》。
6、發(fā)放16名鐘點(diǎn)工的十月份工資。
7、發(fā)放十月份食堂管理工作獎(jiǎng)金。
8、支付十月份的貨物款。
9、辦理食堂和超市工作人員的《健康證》和《食品流通許可證》。
10、召開后勤工作人員會議。
11、協(xié)助工會做好送舊迎新的服務(wù)工作。
十一月份：
1、發(fā)放教師十一月份飯卡。
2、每周打印學(xué)生的進(jìn)餐情況，發(fā)放給班主任和包班領(lǐng)導(dǎo)。
3、清算十一月份食堂賬務(wù)和超市賬務(wù)，做到周清月結(jié)。
4、發(fā)放16名鐘點(diǎn)工的十一月份工資。
5、發(fā)放十一月份食堂管理工作獎(jiǎng)金。
6、支付十一月份的貨物款。
7、食堂和超市的《營業(yè)執(zhí)照》換證。
8、召開后勤工作人員會議。
食堂每周工作計(jì)劃模板2
該校三（1）班學(xué)生梁揚(yáng)洋家住融水安太鄉(xiāng)，即便坐班車去學(xué)校也要3個(gè)多小時(shí)。他告訴記者：“我的爸爸媽媽平常打工很忙，沒有時(shí)間照顧我。有了免費(fèi)午餐后，我們中午飯吃得好了，大家都很感激這個(gè)政策。”
部門聯(lián)動(dòng)，財(cái)務(wù)民主公開
其實(shí)，早在20xx年秋季學(xué)期，柳州市已經(jīng)嘗試在融水九年義務(wù)教育階段農(nóng)村學(xué)校實(shí)施“免費(fèi)午餐”政策。時(shí)任柳州市委書記陳剛說：“柳州市還是有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力的，應(yīng)該為老百姓和孩子辦點(diǎn)實(shí)事，出于這種想法，‘免費(fèi)午餐’應(yīng)運(yùn)而生�！�
由20xx年柳州市在融水九年義務(wù)教育階段農(nóng)村學(xué)校推行“免費(fèi)午餐”政策，到20xx年國家在融水試點(diǎn)“營養(yǎng)改善計(jì)劃”，融水的孩子切實(shí)感受到了黨的陽光雨露的滋潤。截至20xx年秋季學(xué)期，柳州市共資助融水“免費(fèi)午餐”專項(xiàng)資金5 375.15萬元，生均可享受每人每天2元的免費(fèi)午餐標(biāo)準(zhǔn)。20xx年秋季學(xué)期以后，融水每年獲得中央財(cái)政的營養(yǎng)改善補(bǔ)助資金達(dá)3 050多萬元，生均免費(fèi)午餐標(biāo)準(zhǔn)由2元提升到3元，除縣直兩所初中外，全縣355所學(xué)校全部受惠，受惠學(xué)生人數(shù)達(dá)50 642人。
在柳州市的“免費(fèi)午餐”政策實(shí)施之初，融水教育局的有關(guān)負(fù)責(zé)同志就在思索這樣一個(gè)問題：“融水的學(xué)校點(diǎn)多面廣又分散，用于‘免費(fèi)午餐’的專項(xiàng)資金不是小數(shù)目，怎樣才能使這一大筆資金100%地用到學(xué)生身上，讓苗鄉(xiāng)學(xué)子切實(shí)受益呢？”20xx年，國家的“營養(yǎng)改善計(jì)劃”將融水列為試點(diǎn)縣之一，為了貫徹落實(shí)好國家的惠民政策，融水成立了由縣人民政府分管領(lǐng)導(dǎo)為組長，縣教育局、財(cái)政局、監(jiān)察局、公安局等13個(gè)單位領(lǐng)導(dǎo)為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由教育局局長兼任，辦公室設(shè)在教育會計(jì)核算中心。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府相應(yīng)成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)級領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，學(xué)校成立校級領(lǐng)導(dǎo)小組，都是主要領(lǐng)導(dǎo)親自負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。全縣形成了縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、學(xué)校三級組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，以確�！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”的順利實(shí)施。
“要做好監(jiān)管工作，部門聯(lián)動(dòng)是關(guān)鍵�！痹摽h教育局黨委紀(jì)委書記梁洲對記者說。為此，該縣聯(lián)合各有關(guān)方面的力量，深入實(shí)施財(cái)務(wù)民主公開制度。他們組建清算小組來監(jiān)管資金的使用，不僅要求紀(jì)檢、監(jiān)察、財(cái)政、審計(jì)、物價(jià)、食品衛(wèi)生監(jiān)督等職能部門加強(qiáng)監(jiān)管，而且要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村屯的人大代表、政協(xié)委員、群眾代表、村干部、學(xué)生家長甚至是群眾，也參與到對學(xué)校財(cái)務(wù)的監(jiān)督管理中來。清算小組是公益服務(wù)性組織，其成員通過公開選舉產(chǎn)生，有一定的任期。縣教育局要求每個(gè)教學(xué)點(diǎn)都要設(shè)立清算小組，村完小清算小組成員不得少于5人，村中心校清算小組成員不得少于7人。自治區(qū)黨委常委、紀(jì)委書記石生龍?jiān)谌谒餍？疾旌�，對融水的資金管理模式給予了充分的肯定，他說：“清算小組的創(chuàng)立，體現(xiàn)了該縣在資金監(jiān)管方面的深謀遠(yuǎn)慮，滿足了工作需要，豐富了該縣教育部門實(shí)行財(cái)務(wù)民主管理公開制度的內(nèi)涵，值得在全區(qū)推廣。”
“看看這里對不對。”記者來到和睦鎮(zhèn)中心小學(xué)時(shí)，和睦鎮(zhèn)中心小學(xué)膳食委員會（即清算小組）包括教師代表、村屯干部、家長代表和學(xué)生代表在內(nèi)的7位成員齊坐食堂，正在認(rèn)真地對賬。教師代表秦統(tǒng)朝告訴記者：“我當(dāng)選學(xué)校膳食委員會的教師代表，是經(jīng)過全校教師投票決定的，任期為3年�！鄙攀澄瘑T會的成員們一般會在每月月初核對上個(gè)月的賬目。他們一致表示，做這項(xiàng)工作要格外細(xì)心。教師代表覃秋先說：“在核算過程中，要細(xì)心，要多問，保證每一處都對得上。”學(xué)生代表吳兆媛告訴記者：“我認(rèn)為參與核算工作有助于培養(yǎng)我耐心細(xì)致的工作（學(xué)習(xí)）品質(zhì)。”社區(qū)代表李志龍則說：“雖然我們相信學(xué)校在這方面的工作做得很細(xì)致、規(guī)范、認(rèn)真，但是我們也要盡職盡責(zé)地做好監(jiān)督檢查工作，確保‘營養(yǎng)改善計(jì)劃’工作不出現(xiàn)瑕疵�！�
為了更有效地管理好“營養(yǎng)改善計(jì)劃”的專項(xiàng)資金，除了設(shè)立清算小組（膳食委員會），融水還采取了許多重要措施，如：對資金實(shí)行專戶管理，由縣財(cái)政設(shè)立專戶，在核實(shí)教育部門上報(bào)的學(xué)生人數(shù)及金額申請表后，將資金撥到教育局會計(jì)核算中心，再轉(zhuǎn)撥到各學(xué)校，以規(guī)范工作流程；建立健全資金管理制度，制定了《融水苗族自治縣免費(fèi)午餐資金管理制度》和《融水苗族自治縣寄宿生生活補(bǔ)助費(fèi)管理辦法》等29個(gè)相關(guān)管理制度，形成了一整套較為完善的管理制度；推行財(cái)務(wù)公開，在每一所學(xué)校的公示欄上，都清楚明白地寫出享受政策的學(xué)生人數(shù)、采購各種食材的數(shù)量和價(jià)格、食譜安排表、經(jīng)費(fèi)支出等情況，以接受師生、家長和群眾的監(jiān)督。
部門聯(lián)動(dòng)，層層監(jiān)控，民主公開，融水苗族自治縣在“營養(yǎng)改善計(jì)劃”資金管理方面形成了制度化、規(guī)范化、科學(xué)化、透明化的資金管理模式，為“營養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施提供了安全的資金保障。
層層把關(guān)，確保午餐安全
融水教育局原局長賈紅光說：“‘營養(yǎng)改善計(jì)劃’是一件惠民的大好事，好事要辦好，需要在具體執(zhí)行中一絲不茍、認(rèn)真負(fù)責(zé)。融水人秉持良心、愛心和責(zé)任心，嚴(yán)格把關(guān)，確保營養(yǎng)午餐安全、衛(wèi)生。”
為了讓學(xué)生吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，各職能部門層層把關(guān)，做出了多方面的努力。
第一關(guān)，投入資金，加大食堂建設(shè)力度，全面改善食堂衛(wèi)生條件。時(shí)任自治區(qū)教育廳廳長高楓指出：“改善就餐條件是實(shí)施‘營養(yǎng)改善計(jì)劃’的重要基礎(chǔ)�！睅啄陙恚局踩�、節(jié)儉、衛(wèi)生、實(shí)用的原則，融水落實(shí)各中小學(xué)校新建、改擴(kuò)建食堂伙房項(xiàng)目181個(gè)，總建筑面積42 480平方米，加上購置食堂設(shè)備，總投資已達(dá)6 522.85萬元，其中，已竣工建設(shè)項(xiàng)目134個(gè)，在建項(xiàng)目23個(gè)，正在裝修的項(xiàng)目10個(gè)，正在進(jìn)行財(cái)政評審的項(xiàng)目14個(gè)。
融水鎮(zhèn)中心小學(xué)原來的食堂是臨時(shí)搭建的，衛(wèi)生條件比較差。20xx年4月，該校新食堂正式投入使用，學(xué)生終于有了舒適、干凈的就餐場所。新食堂布局規(guī)范、合理，專門設(shè)計(jì)有原料存放、加工、備餐、食品出售、就餐等場所，浸泡池、消毒柜、冰箱等設(shè)施一應(yīng)俱全。打開冰箱，記者看到，當(dāng)天午餐的每一種食材都有留樣備查。
第二關(guān)，聘請專職食堂工人，落實(shí)工友待遇。20xx年，融水為各中小學(xué)校共聘請了239個(gè)臨時(shí)工友，現(xiàn)在已增至510個(gè)，并落實(shí)了工友的各方面待遇。20xx年，融水將工友的勞務(wù)費(fèi)340萬元納入縣財(cái)政預(yù)算。通過聘請持有食堂從業(yè)人員健康合格證的專職食堂工人，融水各中小學(xué)校食堂衛(wèi)生情況大大改善，教師的負(fù)擔(dān)得以減輕。
和睦鎮(zhèn)木村小學(xué)是一個(gè)只有3個(gè)教學(xué)班、3名教師、30多個(gè)學(xué)生的教學(xué)點(diǎn)。該校膳食委員會教師代表梁素清告訴記者，沒請工友之前，他們?nèi)唤處熂纫虒W(xué)，又要煮飯，每天一大清早便要輪流到鎮(zhèn)上買菜，課間還要生火、看火……梁素清說：“那段日子，雖然我們苦中作樂，沒有絲毫怨言，但當(dāng)忙不過來時(shí)，還是希望能多個(gè)幫手�！比缃瘢h政府出資為該校招聘了一位臨時(shí)工友，三位老師再也不用起早摸黑了。
第三關(guān)，從源頭上減少安全隱患，嚴(yán)把貨源關(guān)。該縣采取公開招標(biāo)、定點(diǎn)采購食品原材料的辦法嚴(yán)把貨源關(guān)：要求采購人員在有一定資質(zhì)的商鋪定點(diǎn)采購，降低食品安全事故發(fā)生的幾率。
20xx年8月中旬，在新一輪招標(biāo)工作開始前，融水的各中小學(xué)校各自成立了由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、工會領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、家長代表、后勤人員組成的不少于7人的采購小組。采購小組在各自的校門口放置招標(biāo)公告牌，公示招標(biāo)內(nèi)容，要求有意參與招標(biāo)的供貨商在指定時(shí)間攜身份證、營業(yè)執(zhí)照和食品原料到學(xué)校總務(wù)處報(bào)名。結(jié)束招標(biāo)競價(jià)會議后，采購小組成員再前往實(shí)體商鋪考察，并公示考察合格的供貨商的信息，公示期為7天。過了公示期，學(xué)校再與供貨商簽訂供貨協(xié)議，協(xié)議時(shí)間一般為一個(gè)學(xué)期。
20xx年，融水實(shí)驗(yàn)中學(xué)秋季學(xué)期公開招標(biāo)時(shí)，糧米商人唐為民憑實(shí)力中標(biāo)，現(xiàn)在他定時(shí)為該校供應(yīng)大米。他告訴記者：“能中標(biāo)真不容易啊，當(dāng)時(shí)鎮(zhèn)上十幾家糧商都來競爭。現(xiàn)在我以優(yōu)惠的價(jià)格，每周提供2 000斤新米給學(xué)校�！�
第四關(guān)，嚴(yán)把食品驗(yàn)收關(guān)，建立食品原材料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度。在供貨商送來貨物時(shí)，要求學(xué)校必須有兩人以上一起驗(yàn)收。
早晨8點(diǎn)，供貨商馮興華來到和睦鎮(zhèn)中心小學(xué)，這次他帶來了20斤上海青和50斤芹菜。該校負(fù)責(zé)采買工作的許發(fā)英和鐘家梅兩位老師仔細(xì)翻看著蔬菜有沒有壞損和蟲子。檢查合格后，該校后勤主任潘勝明、采購員許發(fā)英、負(fù)責(zé)炒菜的工友袁振分別簽字。潘勝明說：“做好采買工作，要特別注意兩個(gè)‘量’，一是數(shù)量，二是質(zhì)量。”許發(fā)英告訴記者，檢查貨物要格外細(xì)心，曾經(jīng)有一次，一位供貨商送空心菜到學(xué)校，她發(fā)現(xiàn)空心菜有爛損，當(dāng)即要求供貨商去換來新的合格的空心菜。
第五關(guān)，為了確保午餐安全衛(wèi)生，在食品加工環(huán)節(jié)，該縣要求食堂工作人員嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)的衛(wèi)生操作規(guī)定，就連清洗蔬菜都作了細(xì)致的要求。和睦鎮(zhèn)中心小學(xué)工友袁振娟說：“首先要把青菜充分浸泡，浸泡時(shí)間為20-30分鐘，然后仔細(xì)清洗，最后按照預(yù)先擬定的菜譜來炒菜。”
科學(xué)配餐，飯菜營養(yǎng)可口
在融水鎮(zhèn)中心小學(xué)，記者問學(xué)生：“中午的飯菜好吃嗎？”六（2）班的學(xué)生張璇笑嘻嘻地回答：“好吃��！爸媽說我在學(xué)校比在家里吃得還好！”圍在記者旁邊的馮紫晴、賈雪陽等同學(xué)紛紛表示飯菜很合胃口：“食堂阿姨燒的飯菜挺不錯(cuò)的！每天的午餐都不重樣，值得期待！”
中午12點(diǎn)零5分，和睦鎮(zhèn)中心小學(xué)的食堂領(lǐng)餐窗口前早已排成了四條長龍。記者詢問正在排隊(duì)等候打飯的6年級學(xué)生鄭全成：“現(xiàn)在是懷著期待的心情打飯嗎？”鄭全成有點(diǎn)害羞地回答：“是呢，每天都很期待，希望等會兒打到好吃的飯菜。”
采訪時(shí)，學(xué)生們都表示“營養(yǎng)改善計(jì)劃餐”好吃。那么，該縣是如何充分利用好這3元錢，讓學(xué)生吃上“值得期待”的午餐的？
梁洲書記說：“用于‘營養(yǎng)改善計(jì)劃’的3元錢全是‘生’的。國家直補(bǔ)到融水的3元錢全部用于購買食物原材料，我縣本地財(cái)政另外撥付一部分資金以支付因營養(yǎng)午餐衍生出來的水電費(fèi)、工友費(fèi)等�！比谒�(zhèn)中心小學(xué)膳食委員會的兩位學(xué)生代表杜妮和梁滿告訴記者，膳食委員會成員在核對賬目時(shí)，會留意學(xué)校是否將這3元錢挪用為非食物原料的費(fèi)用。
為了買到物美價(jià)廉的食品原料，各中小學(xué)校的采買人員想了很多辦法。在選擇供貨商方面，和睦鎮(zhèn)中學(xué)引入了競爭機(jī)制：同樣的商品，鎮(zhèn)上選一家，縣里選一家，這樣在價(jià)格、質(zhì)量上就有了對比。和睦鎮(zhèn)木村小學(xué)教學(xué)點(diǎn)的采購老師在買菜時(shí)精挑細(xì)選，和商販們討價(jià)還價(jià)很久，因?yàn)椤皼]抽芽的菜損耗小，炒過之后比較多一點(diǎn)”，他們還會不厭其煩地從菜市的這頭挑到那頭。和睦鎮(zhèn)七里小學(xué)的采購老師常常約上中心校的老師一起去市場采買，因?yàn)槿硕噘I多價(jià)格會更便宜。
在實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”的過程中，融水教育局要求學(xué)校根據(jù)學(xué)生的營養(yǎng)狀況，結(jié)合當(dāng)?shù)厥称穪碓吹膶?shí)際，計(jì)劃好每周的食譜，做到科學(xué)搭配，切實(shí)改善學(xué)生的營養(yǎng)。教育局還發(fā)給各中心學(xué)校和教學(xué)點(diǎn)一份關(guān)于營養(yǎng)午餐的建議食譜，不僅給出了四季適宜的蔬菜、肉菜搭配建議，還對各類食材的價(jià)格摸了底，對3元錢到底能做出什么樣的菜，各種食材能提供多少熱量、蛋白質(zhì)、維生素等都作出了詳盡的說明。
“用心擬定一周的膳食搭配表，不亞于教師備一節(jié)公開課�！比谒�(zhèn)中心小學(xué)的黃校長感慨地說。為了讓學(xué)生吃上營養(yǎng)可口的飯菜，各中小校都是煞費(fèi)苦心。融水實(shí)驗(yàn)中學(xué)請了一位廚藝精湛的專業(yè)大廚為學(xué)生做飯菜，校長賴者偉告訴記者：“自從請了這位大廚之后，學(xué)生每餐都把飯菜吃個(gè)碗底朝天，真正達(dá)到了施行‘營養(yǎng)改善計(jì)劃’的目的。”和其他學(xué)校一樣，該校每周都會列出一份食譜安排表公示于眾，食譜安排表由多位食堂負(fù)責(zé)人推敲完成。該校后勤主任蒙融生指著學(xué)校4月7日-12日的食譜安排表告訴記者：“這是一份兼顧融水人口味和膳食營養(yǎng)的食譜，既符合學(xué)生口味，又能讓學(xué)生獲得全面的營養(yǎng)�！比谒讼矚g吃酸，記者看到，在周一的食譜中，就有一道“香辣酸豆角”。為了給學(xué)生提供均衡的營養(yǎng)，保證食物多樣性，這一周的食譜中，既列有萵筍、白菜等時(shí)令蔬菜，又列有牛肉、豬肉、鴨腿、雞蛋，還列有水豆腐、木耳、玉米、西紅柿等，較為全面地滿足了學(xué)生的營養(yǎng)需要。
著力培訓(xùn)，服務(wù)監(jiān)督并行不悖
“學(xué)校膳食委員會成員的數(shù)量要符合規(guī)定，村完小5人以上，村中心校7人以上�！薄傲魳�48小時(shí)，留樣食品每樣要達(dá)到100克以上，并做好留樣登記�！薄白罱话l(fā)禽流感，我們有必要學(xué)習(xí)如何防范。不食用病死的禽畜，食品要生熟分開……”4月8日，在和睦鎮(zhèn)中心小學(xué)多媒體教室召開的一次“營養(yǎng)改善計(jì)劃”常規(guī)培訓(xùn)會上，融水教育局黨委紀(jì)委書記梁洲、會計(jì)核算中心主任李娟、和睦鎮(zhèn)中心小學(xué)校長劉長忠分別講述了4月份學(xué)校“營養(yǎng)改善計(jì)劃”的工作要求，臺下，十多位和睦鎮(zhèn)教學(xué)點(diǎn)的負(fù)責(zé)人專心地邊聽邊記。
這樣的培訓(xùn)活動(dòng)，已經(jīng)成為融水“營養(yǎng)改善計(jì)劃”的常規(guī)工作。李娟主任說：“在5年多的工作里，我們悟出一個(gè)道理，‘營養(yǎng)改善計(jì)劃’工作的重點(diǎn)難點(diǎn)在于資金管理，而規(guī)范操作和管理的落腳點(diǎn)在于加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)�！币郧埃谒餍�(bào)賬員基本上以在職教師兼職為主，沒有接受過財(cái)務(wù)知識培訓(xùn)，學(xué)校校長財(cái)務(wù)知識和管理意識不強(qiáng)，專職的財(cái)務(wù)人員系統(tǒng)學(xué)習(xí)的時(shí)間也不多。為了改變這種現(xiàn)狀，提高教師、食堂從業(yè)人員的管理意識和業(yè)務(wù)素養(yǎng)，該縣教育局經(jīng)常邀請檢察院、紀(jì)委、財(cái)政、審計(jì)部門的領(lǐng)導(dǎo)對校長、后勤主任、報(bào)賬員、食堂工友等進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
20xx年6月1日，融水教育局組織學(xué)校“營養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)施學(xué)生“營養(yǎng)改善計(jì)劃”全部學(xué)校的分管領(lǐng)導(dǎo)與食堂管理人員，教育局中層以上領(lǐng)導(dǎo)及核算中心全體人員共約140多人，召開“融水苗族自治縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃培訓(xùn)會”，邀請縣監(jiān)察局局長，疾控中心、食品藥品監(jiān)督局領(lǐng)導(dǎo)，以及核算中心主任李娟等，分別就廉政、膳食搭配、學(xué)校食堂食品安全和財(cái)務(wù)核算等知識進(jìn)行專題講座。會上，縣分管教育的副縣長路燕云作了重要講話和有關(guān)工作部署。通過舉辦一系列的相關(guān)培訓(xùn)，該縣各中小學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)管理人員依法理財(cái)?shù)哪芰τ辛嗣黠@提高，大家對“營養(yǎng)改善計(jì)劃”惠民政策有了更深的理解。融水鎮(zhèn)中心小學(xué)的黃校長告訴記者：“這樣的培訓(xùn)在融水很常見。經(jīng)過多次培訓(xùn)，我校教師和食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)能力提高了，學(xué)校的營養(yǎng)餐工作也走上了正軌。”
融水的“營養(yǎng)改善計(jì)劃”每年都會確定一個(gè)工作主題。20xx年至20xx年，該縣依次開展了“教育系統(tǒng)財(cái)務(wù)管理年”“教育系統(tǒng)財(cái)務(wù)公開年”“苗山教師廉潔課堂”3個(gè)專題知識培訓(xùn)，以此加大對“營養(yǎng)改善計(jì)劃”的宣傳和培訓(xùn)力度，寓監(jiān)督于服務(wù)之中。20xx年，為在教師隊(duì)伍中開展“苗山教師廉潔課堂”專題教育活動(dòng)，該縣專門編印了一本《“苗山教師廉潔課堂”學(xué)習(xí)手冊》，內(nèi)容以“營養(yǎng)改善計(jì)劃”管理、學(xué)校食堂管理和財(cái)務(wù)管理為主。“苗山教師廉潔課堂”教育活動(dòng)為期一個(gè)學(xué)年，每位教職工都要參加授課團(tuán)的活動(dòng)，教育面達(dá)100%，教職工的廉潔自律意識明顯增強(qiáng)。
育生于心，惜糧勤學(xué)報(bào)黨恩
融水教育局原局長賈紅光說：“我們要把‘營養(yǎng)改善計(jì)劃’工作提升到文化感染力層面，不僅要使學(xué)生身強(qiáng)體壯，還要發(fā)展學(xué)生的智力和提高學(xué)生的情操�！�
融水教育局采取多種方式，堅(jiān)持開展形式多樣的感恩教育活動(dòng)，如“校園小廣播”、“感恩征文”比賽、黑板報(bào)制作、“國旗下的講話”等，教育學(xué)生對黨和國家心存感恩，學(xué)會珍惜糧食。
“應(yīng)知盤中餐，粒粒皆辛苦�！薄皭巯ЪZ食光榮，浪費(fèi)糧食可恥�！痹谌谒髦行W(xué)食堂，這幾行標(biāo)語顯得格外醒目。據(jù)了解，各中小學(xué)校的廣播站每周都會播放一次珍惜糧食的內(nèi)容，每次10-30分鐘。耳濡目染的作用是明顯的，紅水鄉(xiāng)中學(xué)的賈優(yōu)同學(xué)說：“珍惜每一粒糧食，是我們目前表達(dá)感恩之情的方式之一�！痹诓稍L中，學(xué)生都表示，他們不會浪費(fèi)一粒糧食，每餐都會把午餐吃個(gè)精光。
到目前為止，融水各中小學(xué)校已經(jīng)開展了兩期“感恩征文”活動(dòng)，計(jì)劃今年再開展一期全體師生參與的“我與營養(yǎng)改善計(jì)劃”征文比賽活動(dòng)。該活動(dòng)面向全縣每一個(gè)學(xué)生。在20xx年“感恩征文”活動(dòng)中，良寨鄉(xiāng)中學(xué)的賈志榮同學(xué)寫下了這樣一段發(fā)自肺腑的話：“樹葉飄落大地，奏響感恩的樂章，那是大樹對滋養(yǎng)它的大地的感恩；白云在蔚藍(lán)的天空中飄蕩，描繪著一幅幅感人的`畫面，那是白云對哺育它的藍(lán)天的感恩。我在陽光下茁壯成長，揮筆寫下感人的篇章，那是我對陽光午餐的感恩！”賈志榮的家離學(xué)校有三里路，他的父母常年外出打工，實(shí)施免費(fèi)午餐后，他告別了過去摸黑起床、中午吃冷飯團(tuán)的痛苦日子。在文章里，他有感而發(fā)，表示“要以優(yōu)異的成績來報(bào)答黨和國家的關(guān)懷”。
融水各中小學(xué)校每學(xué)期都會結(jié)合各月的教育主題制作黑板報(bào)，如11月是感恩教育月，去年11月，融水實(shí)驗(yàn)中學(xué)的學(xué)生制作了栩栩如生的感恩故事畫報(bào)，在表達(dá)感恩的同時(shí)，也宣傳了“營養(yǎng)改善計(jì)劃”。今年3月，融水鎮(zhèn)中心小學(xué)師生結(jié)合安全教育月的主題，共同制作了以“創(chuàng)安全環(huán)境，建和諧校園”為主題的黑板報(bào)，并將黑板報(bào)放置于學(xué)校門口，學(xué)生只要經(jīng)過此地就可以了解到食品安全方面的知識。
享受著黨和政府“營養(yǎng)改善計(jì)劃”的陽光普照，融水的中小學(xué)生也在盡己所能，表達(dá)心中的感激。20xx年以前，和睦鎮(zhèn)木村小學(xué)還沒有接通自來水管，學(xué)生每天下課后都會自覺地幫著老師到村上的公用水井提水，并幫老師燒水。該校一年級學(xué)生馬麗芝說：“國家免費(fèi)給我們飯菜吃，我們做點(diǎn)力所能及的事情是應(yīng)該的�！�
懷感恩之心，行奮進(jìn)之舉，融水的中小學(xué)生更加積極主動(dòng)地投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中，各校的學(xué)習(xí)氛圍越來越濃郁，學(xué)生的考試成績與學(xué)校的升學(xué)率都有較大提升。小學(xué)生的總評及格率由20xx年的66.40%提高到20xx年的78.80%，初中生升入高中或職校的比率則由20xx年的70.49%提高到了20xx年的90.20%。
隨著“營養(yǎng)改善計(jì)劃”的深入實(shí)施，融水各中小學(xué)校的控輟保學(xué)工作越來越好，不僅實(shí)現(xiàn)了學(xué)生“吃得好、留得住”的控輟目標(biāo)，而且達(dá)到了“學(xué)生滿意、家長滿意、學(xué)校滿意、政府滿意”的效果。如今，融水苗族自治縣的學(xué)生體質(zhì)更好了，九年義務(wù)教育段學(xué)生男生的平均身高由20xx年的133.51 cm提高到20xx年的135.55 cm，女生的平均身高由20xx年的133.95 cm提高到20xx年的136.01 cm；男生的平均體重由20xx年的30.92 kg提高到20xx年的32.14 kg，女生的平均體重由20xx年的31.90 kg提高到20xx年的33.19 kg。與此同時(shí)，該縣的整體辦學(xué)水平得以提升，各校在財(cái)務(wù)管理等方面的工作日漸規(guī)范，學(xué)校的硬件、軟件設(shè)施大為改善，控輟保學(xué)工作也邁上了新臺階。“營養(yǎng)改善計(jì)劃”在該縣取得的顯著成績引來了全國各地多家媒體的采訪和報(bào)道。20xx年2月29日，央視《焦點(diǎn)訪談》欄目組成員到該縣進(jìn)行專題采訪；20xx年4月13日，由自治區(qū)教育廳組織的新華社、中新社、光明日報(bào)社、科技日報(bào)社、中國教育報(bào)社、廣西電視臺等13家區(qū)內(nèi)外知名媒體到該縣專門了解“營養(yǎng)改善計(jì)劃”推進(jìn)情況。
食堂每周工作計(jì)劃模板3
堅(jiān)持“以人為本、服務(wù)教育”的思想，樹立服務(wù)意識，提高服務(wù)技能，保證服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范后勤管理，為學(xué)校的教育、教學(xué)工作帶給有力的后勤保障。
一、工作重點(diǎn)
1、規(guī)范后勤工作、健全規(guī)章制度;
2、加強(qiáng)財(cái)物管理、減少物質(zhì)浪費(fèi);
3、抓好安全工作、力創(chuàng)“平安校園”。
二、工作措施
(一)后勤工作
1、建立完善各項(xiàng)制度，加強(qiáng)學(xué)校財(cái)務(wù)管理。
2、建立健全科學(xué)、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度，加強(qiáng)對校產(chǎn)的日常管理。及時(shí)運(yùn)用校產(chǎn)管理軟件做好校產(chǎn)登記、保管、申領(lǐng)、維修、報(bào)廢、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作，增強(qiáng)教師和學(xué)生愛護(hù)公物的`意識。
3、加強(qiáng)綠化管理，美化校園環(huán)境，學(xué)校現(xiàn)有的花草樹木做好養(yǎng)護(hù)和專人的管理工作。今年的重點(diǎn)是綠化的改造(如學(xué)校東面空場地的綠化設(shè)計(jì)、原花壇綠化帶花草樹木的添置等)，努力是校園四季如春，春意盎然。(具體方案等學(xué)校討論后再定)。
4、加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施的維修與更新，本學(xué)期將根據(jù)去年制定的基建財(cái)政預(yù)算，將進(jìn)行各班級后黑板的、教師辦公室辦公櫥的更換，會議室與隊(duì)室的裝修，學(xué)校校門的維修等。
(三)安全保衛(wèi)工作
1、按時(shí)參加各級安全工作會議，及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)及師生匯報(bào)，傳達(dá)會議精神，加強(qiáng)安全工作信息溝通，加大安全工作的宣傳力度，安全教育與學(xué)校整體工作緊密配合。完善突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
2、強(qiáng)崗位安全職責(zé)制，重點(diǎn)部位安全職責(zé)制上墻，每學(xué)年與教師簽定“安全職責(zé)書”。
3、期對學(xué)校各類設(shè)備、用火、用電、飲食等進(jìn)行安全檢查，做好檢查記錄，以檢查促整改、以整改粗防范。
4、加強(qiáng)平安校園工作，做好學(xué)校的安全保衛(wèi)工作，加強(qiáng)對學(xué)校門衛(wèi)的管理把好入門關(guān)。樹立安全第一的思想，爭創(chuàng)“平安校園”。
5、嚴(yán)格學(xué)校值班制度，加強(qiáng)校園與周邊的安全防范，保證學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展。
食堂每周工作計(jì)劃模板4
我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔(dān)任組長，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時(shí)，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時(shí)進(jìn)行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：
一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到
1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購。
2、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的`原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設(shè)有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
二、在食品貯有方面做到
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
三、食品制作及餐間做到
1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四、對餐具做到
1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。
2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
五、食堂衛(wèi)生人員方面做到
1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證
2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露
3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物
六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到
1、室內(nèi)水池加蓋上鎖
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰
3、高有垃圾桶并加蓋，能及時(shí)清除
4、排污溝保持通暢
食堂每周工作計(jì)劃模板5
新學(xué)期的鐘聲已經(jīng)敲響，伴隨著秋天的到來，我們伙委會一系列新的工作也即將拉開帷幕。我們將做好食堂與幼兒之間的橋梁角色，努力協(xié)助幼兒園把食堂建設(shè)得更加美好，以更好的服務(wù)于廣大幼兒，為幼兒提供更好的就餐環(huán)境。本學(xué)期，我們將開展一系列貼近幼兒、服務(wù)幼兒的活動(dòng)，將本學(xué)期的'工作安排如下：
九月份：秋季飲食
本月我們將以“秋季飲食”為主題，做一份宣傳海報(bào)，由伙委會成員共同完成，主要為宣傳秋季飲食知識，促進(jìn)同學(xué)們健康飲食。
十月份：文明就餐禮儀宣傳
文明就餐從你我做起，從身邊的點(diǎn)滴做起，通過本次活動(dòng)，希望孩子們注重文明就餐禮儀，并提高幼兒的節(jié)約意識。
十一月份：食堂成本核算及活動(dòng)
為了了解食堂的運(yùn)營狀況，我們將進(jìn)行食堂成本核算。本工作在一周內(nèi)完成，工作完后，我們會將核算結(jié)果公布在食堂，讓食堂更加透明化，讓家長更加了解我園食堂，相互理解，相互支持。
為了加強(qiáng)伙委會成員間的交流，增進(jìn)相互之間的友好關(guān)系和團(tuán)結(jié)協(xié)作意識，更好的運(yùn)用于工作與學(xué)習(xí)中，本月將組織一場集體活動(dòng)，從而促進(jìn)伙委會工作更好的開展。
十二月份：
在本月，我們將與與外園食堂管理部門進(jìn)行一次“經(jīng)驗(yàn)交流”的聯(lián)誼活動(dòng)，希望能學(xué)習(xí)外園的工作經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)自己的不足，學(xué)習(xí)其他園的優(yōu)點(diǎn)，從而推進(jìn)我們伙委會不斷完善，以更好的服務(wù)于廣大家長。
一月份：
作為這一學(xué)期的最后一個(gè)月，我們將總結(jié)本學(xué)期及去年伙委會的工作情況，發(fā)現(xiàn)其優(yōu)缺點(diǎn)，并及時(shí)做好改正，不斷完善，不斷創(chuàng)新，以提高伙委會的工作質(zhì)量和成員們的工作能力，為以后的工作打好基礎(chǔ)。
在平時(shí)的工作中，我們將繼續(xù)保持每周值日以及每兩周一海報(bào)的工作，及時(shí)了解幼兒的飲食情況，豐富幼兒的飲食知識，推動(dòng)幼兒健康飲食。并與食堂工作人員保持聯(lián)系，在服務(wù)廣大幼兒的同時(shí)，促進(jìn)食堂不斷改善。
食堂每周工作計(jì)劃模板6
進(jìn)行成本核算。根據(jù)就餐勞教人員總?cè)藬?shù)乘以每人每月伙食費(fèi)，得出月預(yù)算總金額，按總體金額嚴(yán)格計(jì)劃、合理開支，把支出限定在預(yù)算總額內(nèi)，同時(shí)注意平時(shí)略有節(jié)余，以備重大節(jié)日改善生活，使勞教人員生活安排體現(xiàn)人性化和科學(xué)化。
加強(qiáng)項(xiàng)目成本核算。把每名勞教人員的日均伙食費(fèi)用細(xì)分為主食、副食、大米、面粉、油、蔬菜類、肉類、調(diào)料類和水電等類開支，再根據(jù)勞教人員實(shí)物量標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算出每名勞教人員每天各項(xiàng)目的理論支出金額，根據(jù)勞教人員身體需要，進(jìn)行科學(xué)合理的分配，為每日采購提供科學(xué)合理的理論依據(jù)。
制定原材料每日消耗定額度。根據(jù)項(xiàng)目成本核算和勞教人員實(shí)物量標(biāo)準(zhǔn)，制定出相對應(yīng)的原材料耗用定額，計(jì)算出（早、中、晚）每餐飯需要多少主副食、大米或面粉、蔬菜、油、肉、調(diào)料等，對照標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取原材料進(jìn)行加工制作。這樣就能正確核算成本，保證飯菜質(zhì)量，保證勞教人員身體需要，從而提高勞教人員生活費(fèi)的合理利用率，搞好勞教人員生活，為勞教場所的安全穩(wěn)定打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
二、嚴(yán)格制度、嚴(yán)格監(jiān)督，把握好采購、驗(yàn)收、加工和保管等環(huán)節(jié)
嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度，實(shí)行公開招標(biāo)和透明采購，加強(qiáng)各項(xiàng)監(jiān)督，對勞教人員的生活賬目做到日清月結(jié)，來去清楚，帳物一致，并且堅(jiān)持每周定期公布周食譜和每月生活開支情況，讓勞教人員了解伙食費(fèi)的使用情況，主動(dòng)接受各方面的監(jiān)督。
把好采購環(huán)節(jié)。制定物資采購計(jì)劃，要全盤考慮伙食經(jīng)費(fèi)、就餐人數(shù)、勞教人員飲食需求、市場價(jià)格情況、庫存情況、季節(jié)變化等因素，進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的分析，精打細(xì)算，增加采購品種、數(shù)量，提高采購的質(zhì)量，避免采購的盲目性和隨意性。
堅(jiān)持驗(yàn)收制度。實(shí)物驗(yàn)收是對采購物資的數(shù)量、質(zhì)量等情況的驗(yàn)收，是防止腐敗，加強(qiáng)監(jiān)督的有效途徑之一。只有堅(jiān)持驗(yàn)收制度，才能保證勞教人員生活費(fèi)的'合理使用，讓勞教人員吃夠標(biāo)準(zhǔn)，保證勞教人員的身體需要。
做好保管環(huán)節(jié)。就是對保管的物資做到心中有數(shù)，根據(jù)就餐人數(shù)和庫存實(shí)際情況合理計(jì)劃，對先后購進(jìn)的原材料實(shí)行先進(jìn)先出、后進(jìn)后出的原則。保證原材料合理使用，防止腐爛變質(zhì)，提高使用率，避免浪費(fèi)。
三、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，保證食品安全
防止食物中毒是食堂工作的重中之重，是壓到一切的硬指標(biāo)，工作中必須認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守《飲食衛(wèi)生五四制》，保證食品質(zhì)量和衛(wèi)生。
嚴(yán)把用人關(guān)。對新調(diào)入人員實(shí)行健康準(zhǔn)入制，合格人員辦理健康證持證上崗；食堂全體人員開展定期體檢（每年不少于二次），對不合格人員及時(shí)調(diào)離，保證所有食堂工作人員身體健康。
實(shí)行質(zhì)量管理。對采購、驗(yàn)收、保管和加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程質(zhì)量管理，各崗位人員各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)防腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、過期等不合格原材料流入，做到人人嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，確保提供優(yōu)質(zhì)食品。
建立食品留樣制度。對勞教人員當(dāng)天食用的食品實(shí)行24小時(shí)留樣制。留樣食品必須放在特制或單獨(dú)的容器內(nèi)，容器要放置在冷藏室內(nèi)，以確保萬一發(fā)生食物中毒時(shí)，能及時(shí)查明原因，為搶救提供正確的依據(jù)。
四、科學(xué)調(diào)劑，尊重風(fēng)俗
考核食堂工作的標(biāo)準(zhǔn)之一就是查看膳食安排是否合理，品種是否多樣花，勞教人員攝入的營養(yǎng)是否充足等。
在食譜的制定上，要根據(jù)男女勞教人員的生理特點(diǎn)，充分考慮本地傳統(tǒng)風(fēng)俗、生活習(xí)慣、營養(yǎng)平衡、花色品種需要、季節(jié)變化等因素，進(jìn)行科學(xué)合理的安排和計(jì)劃，制定出月計(jì)劃和周食譜，并嚴(yán)格按計(jì)劃實(shí)施。
合理烹制，注重營養(yǎng)。進(jìn)行食品加工時(shí)，要盡量保持原材料的營養(yǎng)成分，科學(xué)合理烹制，達(dá)到減少養(yǎng)分損失的目的。
粗菜細(xì)作，細(xì)菜精作。根據(jù)不同的季節(jié)進(jìn)行相應(yīng)的膳食安排，只要方法得當(dāng)，廉價(jià)的蔬菜也能做出不同的花樣。
食堂每周工作計(jì)劃模板7
以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理，減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān)，消除學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為。
一、工作目標(biāo)
1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的`發(fā)生。
4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀(jì)律，服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達(dá)95%以上。
二、主要措施
1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長負(fù)責(zé)制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強(qiáng)食堂用工管理，規(guī)范用工行為。各�？刂剖褂煤贤ぃm當(dāng)使用鐘點(diǎn)工，簽訂好合同，報(bào)教辦核批。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、加強(qiáng)食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點(diǎn)采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊(duì)伍，選點(diǎn)采購，對產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。
4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，規(guī)范收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi)，及時(shí)開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶。
5.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作，購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。
6.加強(qiáng)食堂會計(jì)核算管理。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計(jì)核算辦法》，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留，杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費(fèi)專款專用和伙食收支平衡。
食堂每周工作計(jì)劃模板8
以創(chuàng)甲級幼兒園為精神動(dòng)力，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心!
一、工作設(shè)想
(一)完善各類制度
1、強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象
2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化
4、進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理
(二)提高職工整體素質(zhì)
1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí)，提高職工衛(wèi)生意識
2、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務(wù)意識
3、創(chuàng)設(shè)競爭機(jī)制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強(qiáng)主人翁意識，并提高技術(shù)熟練度
(三)革新工作流程
在上學(xué)期試行的.洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
二、食堂工作行事歷周次內(nèi)容
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)
2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查
3職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查
5餐具存放情況抽查
6考核制度定稿
7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查
8師生用餐情況調(diào)查
9防蠅設(shè)施檢查
10職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)
11衛(wèi)生消毒抽查
12環(huán)境衛(wèi)生抽查
13膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查
14衛(wèi)生消毒抽查
15衛(wèi)生工作全面調(diào)查
16工作交流、總結(jié)回顧、評比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫
食堂每周工作計(jì)劃模板9
一、積極探索，與時(shí)俱進(jìn)
1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)，增強(qiáng)自信。
2、促進(jìn)學(xué)習(xí)交流、互動(dòng)，樹立求知意識，善于學(xué)習(xí)、勇于創(chuàng)新。
3、團(tuán)隊(duì)合作，主動(dòng)參與優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行列，用心去做，用心體會。
4、向書本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向自己學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中積極探索。
5、促進(jìn)“四個(gè)學(xué)會”，即學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會做事，學(xué)會合作，學(xué)會生存。
6、有、有目標(biāo)，主動(dòng)地工作，克服消極心態(tài)，樹立積極態(tài)度，與全園的工作保持一致。
7、每個(gè)人寫好工作，學(xué)期工作，做好讀書筆記。
二、重視安全、保衛(wèi)工作
1、繼續(xù)做好檢查全園安全工作。
2、食堂每天做好餐用具的消毒，食物的驗(yàn)收，的用餐留樣，并做好登記。
3、食堂繼續(xù)做好下班前的各種檢查，人離門鎖，防止外人進(jìn)入。
4、食堂做好各種機(jī)器的`安全操作。
5、司機(jī)做好汽車的保養(yǎng)與行車安全。
6、門衛(wèi)盡快熟悉新生與家長，堅(jiān)守崗位，按時(shí)關(guān)鎖大門，繼續(xù)做好來訪者的登記與詢問。
7、門衛(wèi)每天做好下班前的電器、電源、門窗的常規(guī)檢查。
三、各部門日常工作要點(diǎn)
1、庫房管理與采購
1)購置和發(fā)放新生床上用品、書包、服裝等。
2)做好開學(xué)前，班級衛(wèi)生用品、辦公室用品的購進(jìn)與發(fā)放。
3)每月做好固定資產(chǎn)的對帳和盤存工作。
4)維修各班級的壞床、壞椅等工作。
5)投放沙池玩具、體育器材。
2、維修工作
1)開學(xué)前擺放好場所各種體育器材，整理好體育用品房器材。
2)每周一認(rèn)真做好場所大型玩具、體育器材的檢查維修工作。每天整理和檢修體育用品房器材，保證體育器械的安全性。
3)每月初對班級與辦公場所的電扇進(jìn)行一次全面的檢查與維護(hù)。
4)每周對食堂煤氣用具、煤氣管、電器設(shè)備、門窗，進(jìn)行一次全面的檢查修理。
5)每月檢查一次門窗，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
6)每周檢查各班級和走廊、大廳及辦公場所的照明設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題立即維修。
7)進(jìn)入夏季前清洗空調(diào)，放好各處遙控器，學(xué)期結(jié)束負(fù)責(zé)收撿公用遙控器。
食堂每周工作計(jì)劃模板10
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識�！安话踩僮骱屠速M(fèi)是極大的沒有責(zé)任”；勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對一些不合格的員工再培訓(xùn)，再考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
員工培訓(xùn)
一、本學(xué)期計(jì)劃對食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識進(jìn)行培訓(xùn)。由于廚房人員的文化知識水平，操作技能參差不一，廚房培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、講受法
主要是通過口頭語言的'形式向他（她）們傳授各種技能。
2、討論法
圍繞一個(gè)問題開展討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、演示法
單靠口頭講授不能達(dá)到目的，而通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、實(shí)踐指導(dǎo)法
對操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)方法。
二、召開食堂全體工作會議，組織員工學(xué)習(xí)我國的《食品衛(wèi)生法》；和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，統(tǒng)一思想認(rèn)識食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度。與各員工簽訂食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。
堅(jiān)持每天對食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排加班人員。提高學(xué)生節(jié)約意識。組織班組長研究每周營養(yǎng)菜譜。
1、十月份開展《食品衛(wèi)生安全月》活動(dòng)，制定活動(dòng)計(jì)劃、內(nèi)容即實(shí)施方案�；顒�(dòng)時(shí)間安排在（十月十日至十一月十日）�；顒�(dòng)開展期間請校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行監(jiān)督，定期檢查指導(dǎo)。〈〈安全月〉〉活動(dòng)期間，收集整理各種數(shù)據(jù)，寫出活動(dòng)總結(jié)報(bào)告、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、查找不足，制定整改計(jì)劃。全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生精力更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
抓文明禮貌的落實(shí)
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師廚房師傅入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
1、對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證；還有副食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
培養(yǎng)員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)：
1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的意見，讓員工廣開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜、哀、樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可親一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是“學(xué)校”的一份子，從學(xué)校能找到“家”的感覺，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，增加學(xué)校的凝聚力。
食堂每周工作計(jì)劃模板11
隨著新春的爆竹聲慢慢平息，我們辭完久，迎完新，面對著的是新學(xué)期的壓力與狀態(tài)�；厥走^去的一學(xué)期，伙委會在工作中取得了相對令人滿意的成績的同時(shí)也暴漏出不少問題。因此，在新學(xué)期里，我們應(yīng)該做好以下幾個(gè)方面的工作。
一提高學(xué)生干部的工作積極性
伙委會成員的工作有時(shí)候顯的枯燥，工作起來顯的無聊，是因?yàn)椴糠殖蓡T沒有認(rèn)識到工作意義，沒有理解自己的工作目標(biāo)。所以應(yīng)加強(qiáng)對組員的思想教育，定期召開富有活力的工作會議。
二豐富伙委會工作加強(qiáng)各組間聯(lián)系
伙委會共有三十余人，雖然在不同的.工作組中，每個(gè)組員都干著自己獨(dú)立的工作，為了使工作更有效而減輕組員工作負(fù)擔(dān)，決定加強(qiáng)各組之間的合作與交流。
三開展校外高校食堂參觀學(xué)習(xí)活動(dòng)
因?yàn)橹挥凶咴L其他校外的食堂，進(jìn)行相關(guān)環(huán)境，衛(wèi)生條件等因素的了解，并與我校情況進(jìn)行橫向比較，最終將考察報(bào)告告知我校食堂，并提出相應(yīng)整改意見。
四加強(qiáng)對學(xué)苑餐廳的監(jiān)管
雖然學(xué)苑餐廳在上學(xué)期末才開始正常營業(yè)，其餐飲情況衛(wèi)生條件等因素另人相對放心，但出于對全校師生的負(fù)責(zé)，伙委會將加大對學(xué)苑餐廳的監(jiān)管力度。
食堂每周工作計(jì)劃模板12
一、存在問題
1、宿舍、水房或者教學(xué)區(qū)水資源浪費(fèi)現(xiàn)象存在。
2、餐廳飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象存在。
3、晚間熄燈后不按時(shí)睡覺。
二、整改措施
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，食堂厲行節(jié)約工作小組，簽約餐飲管理團(tuán)隊(duì)
為把“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”工作落到實(shí)處，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門召開食堂相關(guān)工作人員及帶班領(lǐng)導(dǎo)會議，傳達(dá)關(guān)于食堂厲行節(jié)約反對浪費(fèi)工作的相關(guān)文件精神，并結(jié)合我校實(shí)際,制定工作方案。成立由校長為組長，副校長為副組長，食堂管理員及各班班主任為成員的食堂厲行節(jié)約工作小組，食堂管理員具體負(fù)責(zé)落實(shí)厲行節(jié)約日常工作，班主任定期在班上對學(xué)生進(jìn)行“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的宣講活動(dòng)。食堂與課堂相結(jié)合，切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂厲行節(jié)約各項(xiàng)工作任務(wù)。
（二）校園內(nèi)積極宣傳厲行節(jié)約反對浪費(fèi)
在學(xué)校及時(shí)張貼了節(jié)約的宣傳畫，宣傳標(biāo)語，舉行“厲行節(jié)約反對浪費(fèi)”主題升旗儀式并要求班主任利用班會時(shí)間，開展以節(jié)約糧食為主題的班會活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥的認(rèn)識。同時(shí)學(xué)校制作電子屏標(biāo)語滾動(dòng)宣傳、學(xué)生制作手抄報(bào)等形式提醒全校師生員工，節(jié)約是美德、節(jié)約是品質(zhì)、節(jié)約是責(zé)任，節(jié)約更是我們的素質(zhì)和境界。反對浪費(fèi)，切實(shí)踐行好好“光盤行動(dòng)”工作。加強(qiáng)宣傳教育，營造勤儉節(jié)約良好氛圍。各級各類學(xué)校安排部署'堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為“專項(xiàng)行動(dòng)，多形式、多載體大力營造勤儉節(jié)約良好氛圍，動(dòng)員全體師生以老師帶動(dòng)學(xué)生、讓學(xué)生影響家庭，推動(dòng)節(jié)約的餐飲文化形成社會風(fēng)氣。通過手抄報(bào)、板報(bào)、校園廣播、國旗下講話、班會和學(xué)校公眾號、校園網(wǎng)、班級微信群等新媒體向師生廣泛宣傳光盤行動(dòng)的文明風(fēng)尚。組織學(xué)校對校園及師生就餐場所文化氛圍進(jìn)行補(bǔ)充完善，在學(xué)校食堂等醒目位置做節(jié)約宣傳標(biāo)識，張貼懸掛反對鋪張浪費(fèi)、倡導(dǎo)節(jié)儉用餐的相關(guān)提示牌和標(biāo)語，宣導(dǎo)節(jié)約精神。積極發(fā)揮學(xué)生會、班級作用，動(dòng)員全體師生以老師帶動(dòng)學(xué)生、讓學(xué)生影響家庭，推動(dòng)節(jié)約的餐飲文化形成社會風(fēng)氣。利用'開學(xué)第一課“，認(rèn)真宣傳科學(xué)飲食新理念，自覺抵制鋪張浪費(fèi)，提倡綠色消費(fèi)，人人自覺爭做中華禮儀文化的'宣傳者、實(shí)踐者、監(jiān)督者，在全縣教育系統(tǒng)營造勤儉節(jié)約的良好氛圍。
�。ㄈ⿲W(xué)校食堂管理逐步規(guī)范化，制度化，標(biāo)準(zhǔn)化
我校食堂食品屬于教體局委托第三方配送。存儲、加工都有嚴(yán)格的分工，生進(jìn)熟出一條線,每個(gè)環(huán)節(jié)都由專人把關(guān)。每周食物均按量采購，以保障食物的新鮮度,最大化的減少浪費(fèi)程度。食堂管理員定期會對食堂炊事人員進(jìn)行培訓(xùn)和教育。增強(qiáng)炊事人員節(jié)約意識。在食物方面。食堂每周針對學(xué)生的人數(shù)，烹飪適量的飯菜，在打飯打菜方面，食堂工作人員按高低班級每桌人數(shù)進(jìn)行分餐，盡量讓學(xué)生吃飽吃好，且不浪費(fèi)。
�。ㄋ�)營養(yǎng)改善計(jì)劃管理
我校在營養(yǎng)改善計(jì)劃方面，有相應(yīng)的實(shí)施辦法及細(xì)則，學(xué)校食堂管理員也嚴(yán)格按照文件精神執(zhí)行。我校實(shí)行食堂供餐模式。寄宿學(xué)生每天早中晚進(jìn)行供餐，食堂管理員及炊事人員每天進(jìn)行營養(yǎng)搭配，每餐倆葷菜，雞蛋、肉類，新鮮蔬菜、饅頭、包子、米飯，營養(yǎng)還是比較均衡的，同時(shí)能夠避免因菜數(shù)過多造成的浪費(fèi)。每周由營養(yǎng)餐管理員及炊事員做好食物采購計(jì)劃，然后把計(jì)劃報(bào)給采購按計(jì)劃需求合理進(jìn)行配送貨物。
(五)加強(qiáng)多方監(jiān)督機(jī)制
食堂每周工作計(jì)劃模板13
節(jié)約日常工作，班主任定期在班上對學(xué)生進(jìn)行“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的宣講活動(dòng)。食堂與課堂相結(jié)合，切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂厲行節(jié)約各項(xiàng)工作任務(wù)。
1、校園內(nèi)積極宣傳厲行節(jié)約反對浪費(fèi)
在學(xué)校食堂內(nèi)，及時(shí)張貼了節(jié)約糧食的宣傳畫，宣傳標(biāo)語，但是宣傳力度仍需加強(qiáng)。大隊(duì)部舉行“厲行節(jié)約反對浪費(fèi)”主題升旗儀式并要求班主任利用班會時(shí)間，開展以節(jié)約糧食為主題的班會活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥的認(rèn)識。同時(shí)學(xué)校制作電子屏標(biāo)語滾動(dòng)宣傳、學(xué)生制作手抄報(bào)等形式提醒全校師生員工，節(jié)約是美德、節(jié)約是品質(zhì)、節(jié)約是責(zé)任，節(jié)約更是我們的素質(zhì)和境界。反對浪費(fèi)，切實(shí)踐行好好“光盤行動(dòng)”工作。
2、學(xué)校食堂管理逐步規(guī)范化，制度化，標(biāo)準(zhǔn)化
我校食堂食品屬于定點(diǎn)采購，主食每周采購一次，副食一天采購一次。存儲、加工都有嚴(yán)格的.分工，生進(jìn)熟出一條線,每個(gè)環(huán)節(jié)都由專人把關(guān)。每周食物均按量采購，以保障食物的新鮮度,最大化的減少浪費(fèi)程度。食堂管理員定期會對食堂炊事人員進(jìn)行培訓(xùn)和教育。增強(qiáng)炊事人員節(jié)約意識。在食物方面。食堂每周針對學(xué)生的人數(shù)，烹飪適量的飯菜，在打飯打菜方面，食堂工作人員按高低班級每桌人數(shù)進(jìn)行分餐，盡量讓學(xué)生吃飽吃好，且不浪費(fèi)。但是仍避免不了部分學(xué)生吃不完浪費(fèi)的現(xiàn)象，這些剩下的飯菜每餐都會及時(shí)的處理。剩菜、剩飯、廢棄油脂的去向每天都有專人管理和記錄。
3、營養(yǎng)改善計(jì)劃管理
我校在營養(yǎng)改善計(jì)劃方面，有相應(yīng)的實(shí)施辦法及細(xì)則，學(xué)校食堂管理員也嚴(yán)格按照文件精神執(zhí)行。我校實(shí)行食堂供餐模式。屬全寄宿學(xué)生，每天早中晚進(jìn)行供餐，食堂管理員及炊事人員每天進(jìn)行營養(yǎng)搭配，每餐倆葷菜，雞蛋、肉類，新鮮蔬菜、饅頭、包子、米飯，營養(yǎng)還是比較均衡的，同時(shí)能夠避免因菜數(shù)過多造成的浪費(fèi)。每周由營養(yǎng)餐管理員及炊事員做好食物采購計(jì)劃，然后把計(jì)劃報(bào)給采購按計(jì)劃需求合理進(jìn)行配送貨物。
4、加強(qiáng)多方監(jiān)督機(jī)制
食堂每周工作計(jì)劃模板14
一是建章立制，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。該縣制訂了《蕭縣學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理暫行辦法》《蕭縣學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)管理制度》等相關(guān)資金管理文件，嚴(yán)格執(zhí)行“日記、周核、月結(jié)”制度，明確資金管理人員崗位職責(zé)、使用范圍，實(shí)行“誰使用、誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度，嚴(yán)禁任何形式的虛報(bào)、套取、冒領(lǐng)、擠占和挪用資金的行為。
實(shí)行學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理校長負(fù)責(zé)制，建立食堂工作人員崗位責(zé)任制，明確會計(jì)、出納、采購、保管等工作崗位職責(zé)。先后開展了全縣學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)管理工作和食堂財(cái)務(wù)管理、會計(jì)核算培訓(xùn)會，對全縣748名食堂管理人員、專職財(cái)務(wù)人員進(jìn)行學(xué)生營養(yǎng)改善膳食資金管理使用培訓(xùn)。
二是集中管理，規(guī)范收支核算。該縣在縣財(cái)政設(shè)立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金專戶，將省級撥付、縣級配套的膳食補(bǔ)助資金、從業(yè)人員薪酬費(fèi)納入國庫專戶，集中管理；學(xué)生自繳“X”部分和陪餐教職工餐費(fèi)全額上繳到縣財(cái)政局非稅賬戶。有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金支出全部使用國庫支付系統(tǒng)，對膳食補(bǔ)助專項(xiàng)資金、從業(yè)人員薪酬費(fèi)、師生自繳的.膳食資金實(shí)行分賬核算，集中支付。各供餐學(xué)校每天將食材消耗情況記入“日記、周核、月結(jié)”表，每周核算支出平衡情況，每月月末由供貨企業(yè)根據(jù)食材實(shí)際消耗金額開具報(bào)賬發(fā)票進(jìn)行結(jié)算。同時(shí)全縣28所中心學(xué)校、縣直農(nóng)村學(xué)校在賬務(wù)管理系統(tǒng)中設(shè)置營養(yǎng)餐賬套，實(shí)行分類支出、分月核算國庫支付系統(tǒng)和會計(jì)記賬系統(tǒng)使用，實(shí)現(xiàn)了對學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金的集中管理，減少了支付流程，降低了資金風(fēng)險(xiǎn)，有效防止了資金挪用、虛報(bào)現(xiàn)象的發(fā)生。
食堂每周工作計(jì)劃模板15
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計(jì)劃。
一、工作思路
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
二、員工培訓(xùn)
本學(xué)年計(jì)劃對食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個(gè)問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)方法。
三、召開食堂全體工作會議
組織員工學(xué)習(xí)我國《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。
1、堅(jiān)持每天對食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
四、抓文明禮貌落實(shí)
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
嚴(yán)把適量關(guān)
對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
五、培養(yǎng)員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)
1、提高主人翁的'自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。
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