營銷經(jīng)理周工作計劃

　　時間流逝得如此之快，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經(jīng)驗，一起對今后的學習做個計劃吧。什么樣的計劃才是好的計劃呢？下面是小編幫大家整理的營銷經(jīng)理周工作計劃，僅供參考，大家一起來看看吧。

營銷經(jīng)理周工作計劃1

　　一、參與酒店經(jīng)營理念、酒店市場定位

　　1、充分了解酒店各種經(jīng)營設施、經(jīng)營項目。

　　2、銷售部提出酒店市場定位建議，以報告形式上呈總經(jīng)理。

　　3、參與酒店各部門價格制定，提出合理建議，以報告形式上呈總經(jīng)理。

　　二、市場環(huán)境分析

　　1、酒店周邊經(jīng)營環(huán)境分析。

　　2、競爭對手情況摸底分析。

　　3、酒店優(yōu)劣式分析。

　　4、銷售目標分析。

　　5、召開市場分析會議，以報表形式將銷售部分析的情況告之酒店各經(jīng)營部門。

　　6、提出合理改進意見，以報告形式上呈總經(jīng)理。

　　三、制定銷售部崗位職責、規(guī)章制度

　　制定好銷售部崗位職責、規(guī)章制度，以報告形式上呈總經(jīng)理批示。四、制定酒店銷售策略、銷售部政策與程序

　　1、制定酒店銷售策略，以報告形式上呈總經(jīng)理批示。

　　2、制定銷售部政策與程序，以報告形式上呈總經(jīng)理批示，并分發(fā)酒店各職能經(jīng)營部門。

　　四、人員培訓

　　1、依據(jù)酒店員工手冊工作計劃，酒店及部門的規(guī)章制度對員工進行綜合素質培訓。

　　2、依據(jù)總經(jīng)理批示的'銷售部政策與程序對員工進行專業(yè)技能培訓。

　　3、依據(jù)酒店的現(xiàn)有情況對員工進行、團隊意識培訓。

　　五、參與建立酒店企業(yè)文化

　　1、確立酒店標識。

　　2、制作酒店企業(yè)簡介。

　　3、制作酒店各種客用印刷品以及客用問詢表格。

　　4、參與酒店各部門經(jīng)營環(huán)境的布置。

　　5、參與酒店各部門經(jīng)營項目的確立，并提出合理建議。

營銷經(jīng)理周工作計劃2

　　一、打好經(jīng)營基礎餐廳經(jīng)營的基礎可以概括為“一個中心”和“兩個基本點”。

　　餐廳經(jīng)營的“一個中心”。餐廳經(jīng)營的中心是市場，是目標顧客。餐廳必須關注市場，以市場為導向，圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規(guī)律，做好市場調(diào)查，了解市場需求，不能靠主觀臆測進行經(jīng)營，而要隨市場變化及時調(diào)整經(jīng)營策略，有目的的開展餐廳經(jīng)營活動。

　　二、餐廳經(jīng)營的“兩個基本點”。

　　市場經(jīng)濟無時無刻不存在競爭，有時競爭還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝，必須首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增強經(jīng)營實力，在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點，就要在培育和造就高素質的員工隊伍以及樹立正確的經(jīng)營理念上狠下功夫。這是餐廳經(jīng)營的兩個基本點。

　　餐廳服務的生產(chǎn)與消費是同時發(fā)生的，客人與提供服務的'員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會有一流的服務；沒有滿意的員工，就不會有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財富和資源。培育和造就具備良好素質，豐富知識，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊伍是餐廳經(jīng)營最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務行業(yè)，服務要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實感受到賓至如歸、處處滿意。

　　做到這點，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務，從思想建設上奠定良好的經(jīng)營基礎。

　　二、經(jīng)營要有創(chuàng)新

　　思維社會越發(fā)展，市場越細分，餐廳經(jīng)營越應該專業(yè)化。

　　我國近年來餐廳產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出，致使餐廳間競爭愈演愈烈，導致成本上升，效益下降。消費者需求的多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應該立足于在有限的投資中盡量設計出各自不同的風格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”（規(guī)范化、標準化、程序化）的基礎之上做到“新三化”（個性化、特色化、形象化）。

　　餐廳如果不去進行這種創(chuàng)新改造工作，就會被市場無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對于老顧客應主動征求改進意見，及時改進工作，使老顧客不斷感受到新的服務和新的變化，提升他們對產(chǎn)品的忠誠度。對于新顧客要加強宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最容易的突破點就是文化。

　　文化的地域特點特別明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且星級越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、服務人員服飾、服務形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出表現(xiàn)本地方特點，吸引顧客選擇自己的餐廳消費。餐廳提供的是生活服務，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂意接受。如果在服務中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因為客人來自四面八方，程式化的模式不可能適應所有客人，有時候客人也許會覺得這種迎合是一種蹩腳的服務。當然，創(chuàng)新服務不能強加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個性化服務。

　　四、做好餐廳內(nèi)部營銷

　　餐廳內(nèi)部營銷就是餐廳內(nèi)部全員促銷，這是餐廳營銷的繼續(xù)和延伸，是節(jié)約營銷成本的最好形式。

　　首先，內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場份額。

　　其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動相比既容易又方便。從總經(jīng)理到服務員，從前臺到后臺，人人都可參與，餐廳全員都是義務推銷員。只要把全體員工的積極性、主動性調(diào)動起來，再適當?shù)卣莆找恍┓椒ê图记�，餐廳就會形成強大的內(nèi)部推銷力量。

　　再其次，內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費投入。它不象廣告、公關等要有專項經(jīng)費開支，而是在完成本職工作的同時，不失時機地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內(nèi)部促銷不受任何限制，在服務過程中隨時隨地都可以展開促銷，非常便捷。

　　所以，內(nèi)部促銷是一種非常有效的營銷。它是外部促銷的一種延伸。內(nèi)部促銷取得成效的保證是服務的優(yōu)質化。只有優(yōu)質的服務才會令客人滿意，才能讓客人樂于接受內(nèi)部促銷的誘導，愿意增加消費和再次消費。此外，建立健全一套激勵內(nèi)部促銷機制是做好內(nèi)部促銷、樹立全員營銷意識的保證。