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家鄉(xiāng)的美食說課稿
作為一位杰出的老師，就難以避免地要準(zhǔn)備說課稿，說課稿有助于提高教師的語言表達(dá)能力。那么寫說課稿需要注意哪些問題呢？以下是小編整理的家鄉(xiāng)的美食說課稿，歡迎大家分享。
家鄉(xiāng)的美食說課稿1
《家鄉(xiāng)的美食佳肴》是人教版品德與社會四年級下冊第一課中的內(nèi)容。本課目的是讓孩子通過全面了解家鄉(xiāng)的飲食特點，從“吃”這一角度入手，全面探究我國的飲食文化，從而激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的思想感情。
根據(jù)教材的編寫意圖，結(jié)合本地區(qū)的實際情況，我把全面了解天津的風(fēng)味小吃和地方特色菜，作為本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容。上古林地區(qū)瀕臨渤海，特殊的地理位置決定了這里的飲食特點，孩子們對海鮮菜非常熟悉。另外，上古林地處城郊結(jié)合部班里有很多學(xué)生是隨父母來津務(wù)工的孩子，他們來自祖國的四面八方，在了解祖國其他地區(qū)美食的時候，有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。根據(jù)學(xué)情的另外一特點——孩子的生活環(huán)境和經(jīng)歷造成對天津的一些風(fēng)味小吃和地方特色菜并不是很了解，基于上述認(rèn)識為更好地達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，突破教學(xué)重難點，我設(shè)計了以下幾個教學(xué)環(huán)節(jié)：
一、激趣導(dǎo)入、引發(fā)探究欲望。
興趣是最好的老師，教學(xué)開始我首先利用相聲這一喜聞樂見的形式，為學(xué)生播放了《報菜名》。片斷里那些誘人的美食，帶著孩子很快地進(jìn)入一個美食天地。這樣的導(dǎo)入緊緊地吸引住了學(xué)生，引起了他們學(xué)習(xí)新知的濃厚興趣。然后，借助俗語“吃在天津”，引發(fā)學(xué)生探究家鄉(xiāng)天津美食的愿望，順利切入主題。
二、師生合作、學(xué)習(xí)新知。
這是本課教學(xué)的重點環(huán)節(jié)，分為以下四個部分進(jìn)行。
�。ㄒ唬�、交流展示，了解、感受家鄉(xiāng)——天津的飲食文化。
1、在本環(huán)節(jié)中學(xué)生以小組交流匯報教師補(bǔ)充圖片數(shù)字等的使學(xué)生領(lǐng)略天津地區(qū)美食的色香味以外，也努力地通過探究美食的歷史、名稱的來歷、相關(guān)的逸聞趣事，使學(xué)生感受到“吃”中所蘊(yùn)藏的文化。2、結(jié)合大港區(qū)上古林當(dāng)?shù)氐纳顚嶋H，通過孩子們觀賞一道道誘人的海鮮菜，觀看當(dāng)?shù)匾越?jīng)營海鮮形成規(guī)模的古林海鮮一條街影音資料，從一個側(cè)面了解到天津人愛吃海鮮的特點，為后面探究不同地區(qū)的人們，為什么會有不同的飲食習(xí)慣奠定基礎(chǔ)�！俺栽谔旖颉背缘呢S富、吃有特色、吃出文化。
�。ǘ�、關(guān)注全體、外地學(xué)生介紹家鄉(xiāng)的美味佳肴及文化內(nèi)涵。
在全面了解了天津當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣以后，為了比較全面了解我國的飲食概況，我請班上一些來自其他地區(qū)的孩子，通過介紹自己家鄉(xiāng)的美食，讓本地的同學(xué)感受到：天津是一個對“吃”非常有研究的城市，同時中國還是一個飲食大國，有著悠久的飲食歷史和文化！激發(fā)了了解祖國各地飲食風(fēng)貌的愿望及愛祖國的情感。
（三）、教師引導(dǎo)學(xué)生探究“一方水土養(yǎng)一方人”。
在同學(xué)大量交流了全國各地的美食后，引發(fā)學(xué)生的思考：為什么不同地區(qū)的人們，會有不同的飲食習(xí)慣呢？我借助中國一些特征明顯地區(qū)的實例：如，咱們天津地區(qū)，愛吃海鮮，和地理位置有關(guān)；四川、重慶愛吃辣，和氣候有關(guān)。最終使學(xué)生明白：“一方水土養(yǎng)一方人”的真正含義！
�。ㄋ模�、全課小結(jié)、激發(fā)情感。
天津真是一個美食天地，我感到很自豪.咱們中國還是一個飲食大國，不同地區(qū)的人們有著不同的飲食習(xí)慣，同樣作為一個中國人，我們更感到自豪！
三、課后反思：
通過本節(jié)課的教學(xué)，我有以下幾點感受：
1、教學(xué)中密切聯(lián)系實際，是保證有效課堂的前提。在備課的過程中，首先，我考慮到了我們班學(xué)生外地生比較多這樣一個學(xué)情，設(shè)計了讓其他省市的學(xué)生說說自己家鄉(xiāng)的特色菜。這樣不僅體現(xiàn)了照顧全體的原則，也豐富了教學(xué)的內(nèi)容。；其次我了解到學(xué)生在資料收集過程中的困難，教師也作相應(yīng)的資料補(bǔ)充使整個教學(xué)資料更加充分。 最后，作為渤海灣漁村的'上古林的海鮮一條街，它不僅有海鮮菜的美味更是我們上古林人的驕傲，所以在本課中設(shè)計了介紹海鮮街的錄像以激發(fā)愛家鄉(xiāng)的情感。
2、良好的課堂氛圍、愉悅的學(xué)習(xí)心境是有效課堂的保證�！懊朗臣央取边@個話題本身就是一個讓人輕松、愉悅的話題，在教學(xué)中我注意了情境的創(chuàng)設(shè)和詼諧幽默語言的運(yùn)用。在教學(xué)的一開始以大家喜聞樂見相聲的形式導(dǎo)入新課；在教學(xué)過程中我配以“隔著門縫吹喇叭”、“想不想吃”“你來做形象代言人”“饞得流口水”等幽默的語言這些都營造了一種輕松、愉快地學(xué)習(xí)氛圍。
�。场⒌胤秸n程《天津與世界》——品社課教學(xué)的資源庫。
在我查閱天津飲食文化資料的時候，想到了我們的地方課程《天津與世界》。在這里我不費(fèi)力氣就找到了狗不理包子名稱的來歷、津菜的特點、天津的小吃有99種等等豐富的資料，豐富了教學(xué)內(nèi)容。從這一點上看，我要感謝我們的孟老師為我們的學(xué)生編了這么好的教材，也節(jié)省了我查閱資料的時間。
�。础⒄n前相關(guān)材料的搜集和整理為目標(biāo)較好的達(dá)成提供了保障。由于學(xué)生在對天津飲食認(rèn)識上的局限性，課前的調(diào)查就顯得尤為重要了。盡管上古林地區(qū)地處渤海灣，這里的學(xué)生也經(jīng)常吃海鮮菜但對于為什么海鮮菜會成為我們天津的特色菜也很難說出。對于“天津三絕”天津的風(fēng)味小吃等由于是農(nóng)村的孩子更是知之甚少了。所以在在課前指導(dǎo)孩子們分成若干小組，通過上網(wǎng)查找、訪問廚師、向父母詢問等多種途徑，進(jìn)行了有目的的資料搜集，鼓勵他們運(yùn)用多種感官去觀察、體驗、感悟，獲得真實感受，然后以文字、圖片、故事等多種形式在課堂上進(jìn)行。
5不足之處：我覺得在探究飲食中所蘊(yùn)藏的文化方面，我雖然作了很大的努力，但是體現(xiàn)得不夠突出例如飲食特色和什么有關(guān)的時候?qū)W生們只總結(jié)出了和地理位置、氣候等。其實還有歷史典故、風(fēng)俗習(xí)慣、傳說等；還有由于孩子的實際生活情況，他們對于調(diào)查得來的資料，運(yùn)用起來，比較生疏，造成了交流的困難。教學(xué)的方式比較單一，大都是學(xué)生匯報，老師補(bǔ)充的形式。
希望各位老師，在看完后，能夠提出寶貴的意見，謝謝！
家鄉(xiāng)的美食說課稿2
一、說活動名稱：
美術(shù)
二、說活動內(nèi)容：
撕貼“家鄉(xiāng)的美食——米線”
三、說設(shè)計意圖：
圍繞主題“我愛家鄉(xiāng)”，結(jié)合本班幼兒的實際情況，在撕貼活動中融入主題教育，現(xiàn)在的孩子來自不同的省市和地區(qū)，既然生活在這個城市就應(yīng)該培養(yǎng)他們熱愛居住地的感情，把現(xiàn)居住的城市看做自己的家鄉(xiāng)并知道本地的一些小吃。使他們從小知道無論生活在哪里都應(yīng)該愛“那里”。借助美術(shù)活動，用皺紋紙學(xué)習(xí)撕貼的技能又培養(yǎng)了愛家鄉(xiāng)的情感。
四、說活動目標(biāo)：
1、認(rèn)識家鄉(xiāng)的美食——米線。
此目標(biāo)是通過圖片和實物使幼兒進(jìn)一步認(rèn)識家鄉(xiāng)的美食——米線，初步感知米線的外形特征是長長的、細(xì)細(xì)的。為下一步制作鋪墊。引用家鄉(xiāng)小調(diào)“猜調(diào)”xx_什么長長長上天？米線長長長上天。
2、學(xué)習(xí)用撕貼的方法制作家鄉(xiāng)的美食——米線。
此目標(biāo)是讓幼兒掌握簡單的撕紙和粘貼的方法，米線的形狀是長、細(xì)條性，小班幼兒學(xué)習(xí)起來比較容易，利用皺紋紙的紋路學(xué)習(xí)撕方法，提高幼兒的手指靈活性。才入園的幼兒學(xué)習(xí)貼的方法還有一些難度，因此是活動的難點，要重點教授。
3、鼓勵幼兒大膽參與活動并養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣。
此目標(biāo)是在活動中鼓勵幼兒大膽動手參與活動，旨在活動中鍛煉幼兒手指靈活性和知道用了漿糊后要在濕毛巾上擦一下手，養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣。
五、說重點：
本次活動的重點是認(rèn)識家鄉(xiāng)的美食——米線的外形特征是長長的、細(xì)細(xì)的。用皺紋紙嘗試學(xué)習(xí)撕貼的方法。
說難點：本次活動的難點是學(xué)習(xí)用皺紋紙撕貼制作米線。
六、說活動準(zhǔn)備：
白色皺紋紙、漿糊、濕毛巾、小盤各分五組；米線實物和課件圖片。
準(zhǔn)備材料是在組織活動中為幼兒提供充分的材料來完成活動目標(biāo)。
七、教法和學(xué)法：
根據(jù)設(shè)計的活動內(nèi)容，借助多媒體教學(xué)手段，通過啟發(fā)和誘導(dǎo)，充分發(fā)揮每個幼兒的主體性和創(chuàng)造性，并使幼兒在美術(shù)學(xué)習(xí)活動中，加深對文化和歷史的認(rèn)識，加深對藝術(shù)的社會作用的認(rèn)識。在美術(shù)學(xué)習(xí)方法中采用了“示范講解法”。
幼兒的學(xué)法主要有“討論法”，在觀察之后和操作之前，提供給學(xué)生一個相對自由的空間，鼓勵幼兒大膽的討論，有利于發(fā)展幼兒的`想象力和自主解決問題的能力�！安僮鞣ā笔褂變和ㄟ^動手操作，掌握技能技巧和從中體驗情感教育。
八、說活動過程：
開始部分：
1、出示圖片；提問幼兒是什么？
2、幼兒回答：有的說是面條；有的說是米線等等不一。
3、告訴幼兒是我們家鄉(xiāng)的特色小吃——米線。
基本部分：
1、出示實物米線，請幼兒觀察米線的形狀。有的說象線;有的說是長長的。
2、提出主題：出示皺紋紙教幼兒用它來制作米線。
3、出示圖片，幼兒再觀察。
4、老師示范講解制作過程。撕皺紋紙呈長條形并粘貼在紙上（紙上畫有一個碗的形狀）。示范粘貼后要在濕毛巾上擦手。
5、幼兒操作撕的過程，教師巡回指導(dǎo)并講解方法。
6、幼兒粘貼撕好的“米線”在畫有碗形狀的紙上，教師指導(dǎo)。
7、在操作過程中提醒個別幼兒注意擦手。
結(jié)束部分：幼兒互相欣賞作品。收拾材料。
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