營養(yǎng)午餐教學反思
作為一位優(yōu)秀的老師，教學是重要的工作之一，教學的心得體會可以總結在教學反思中，怎樣寫教學反思才更能起到其作用呢？以下是小編整理的營養(yǎng)午餐教學反思，僅供參考，歡迎大家閱讀。
營養(yǎng)午餐教學反思1
李小麗（地理）本學期是我第一次帶高三畢業(yè)班，深感心理的重壓，肩上擔子的沉重。高度的責任感，使我認真踏實地工作，不敢有絲毫的懈怠。我覺得多從高考角度對地理知識、能力的要求上反思教學活動,不斷探索改進、優(yōu)化教學環(huán)節(jié)，可提高第一輪的課堂復習效果。
從近幾年高考試題的研究分析可以看出，命題者往往設計以可持續(xù)發(fā)展為指導思想，以人地關系，以當前人類面臨的人口、資源、環(huán)境、發(fā)展為重點的試題。試題具有時代性、基礎性。所以在復習中，應注重立足基礎、加強基本原理、基本規(guī)律的掌握和運用，并注意提升學生能力的教學。
我們知道夯實基礎不是簡單地重復記憶知識。在復習中，我們一方面要注重對基礎知識進行系統(tǒng)梳理，建構知識網絡，弄清內在聯(lián)系；同時還要注重對地理成因、地理規(guī)律、地理演變的歸納和總結，避免死記硬背。不同類型，復習側重點也不同。
在自然地理復習中，一些重點基礎知識，如地球運動、時間計算、太陽高度角的計算和運用、各種日照圖的判讀、大氣運動、氣候、洋流、等值線等內容，地理原理和規(guī)律性都較強，復習時要側重對地理原理、規(guī)律的理解、歸納和總結，同時聯(lián)系實際舉例分析，并配有針對性的練習進行訓練。在試題講解時，重視解題思路的訓練，調動學生積極動手動腦以加深理解，突破難點，夯實基礎。
在區(qū)域地理復習中，要掌握某國家或區(qū)域方面的知識，首先要引導學生了解其位置、范圍、地形，然后分析得出氣候特點，進而得出當?shù)氐闹脖�、水文、土壤的分布�?guī)律；再通過這些自然特征推導出該區(qū)域的農業(yè)、工業(yè)、人口、城市、國土整治等社會經濟特征。通過這種教學方法，培養(yǎng)學生在學習時，注重尋求知識間的縱向聯(lián)系，進而系統(tǒng)地掌握基礎知識。
從近年高考試題分析可知，有關地圖等值線的分值越來越大，地圖類型形式多樣，越來越復雜，這是學生最為棘手的問題，為了提高學生對地圖的掌握和熟練程度，利用區(qū)域空間定位判斷法、區(qū)域特征分析法等方法來鞏固地圖基礎知識，提高能力是不錯的選擇。由于高考試題提供的地圖形式多樣，要做到以不變應萬變，需借助于一些重要的經緯線、海陸輪廓形狀、山脈、河流等地理事物。所以在復習中，我們要求學生�？吹貓D，手不離圖，尤其要掌握重要經緯線穿過的大洲、主要國家、主要地形區(qū)、主要氣候區(qū)、主要城市、熱點地區(qū)等。并記住各個地區(qū)大的山脈、河流及某區(qū)域的輪廓等。這不僅夯實了基礎，做到胸有成圖，也提高了學生學習地理能力和空間想象能力。
在人文地理復習時，引導學生在多看書，熟悉掌握課本知識要點、考點的基礎上，理清教材的脈絡、主要思想，多思多想，多總結，并結合實際、例題進行運用，以培養(yǎng)學生的歸納總結能力，理論聯(lián)系實際能力。
因此在第一輪復習中，一定要遵綱守本，不留死角，配合精良的練習冊，一課一練，夯實基礎，關注差生。同時，加強知識的縱向聯(lián)系和知識遷移能力的培養(yǎng)，提升綜合能力。作為一名高中地理教師，在地理教學中，深感許多教學環(huán)節(jié)沒能做到位，值得反思的地方很多，尤其是今天對于我給學生上的這節(jié)課《等值線的判讀》感受很多。地理是一門綜合性很強、知識跨度很大的學科，又十分注重實際應用，要讓學生真正地學好它，一方面需要不斷向學生強調地理學科重要性的教育，引導學生對地理學科的重視，保證必要的時間投入，另一方面需要不斷地改進教學方法，培養(yǎng)學生的地理思維能力，并千方百計創(chuàng)造良好的地理教學氛圍，調動學生學習地理的積極性和主動性。
我上高三年級，這是一節(jié)復習課，對象是文科班，他們的優(yōu)點是反應較慢，缺點是由于初中的原因對地理不重視，而就我自己而言，反思在這堂課上教學上的不足，改進教學方法，思考今后如何提高教學質量尤顯的緊迫而必要。以下是我對這堂課的不足之處的總結和今后的對策，希望它能時刻提醒自己，在今后的教學過程中不再走同樣的彎路，調整和改正教學方法，提高教學質量。
一、盡管我備課時在教學目標的設立，教材處理，教學方法，學法指導等諸方面都有自己的設計和安排，但是在真正的教學過程中更多的采用的是教師教知識，生怕自己講的'不夠多，一堂課下來，滿堂灌，這樣的復習課沒有讓學生很好的進行總結，原定的教學目標沒有完全實現(xiàn)，教學目標無從談起。
二、這是一節(jié)知識點的復習課，內容較多，因此學生感到課堂空洞、乏味，本身就對地理不太重視，這樣更容易產生對地理學習的抑制情緒，影響了對地理學習的興趣和非智力因素的調動。
三、在教學中，我沒有注意各個學生的差異，我又用一樣的標準去衡量每一位學生，要求每一位學生都應該掌握哪些知識，這在很大程度上限制了學生地理成績的提高。
四、這節(jié)課的知識點太多，所以速度太快，也比較難，以致于學生可能上一個知識點還沒掌握，又到下一個了。
對策：
一、激發(fā)學生學習地理的興趣；對教學目標的實施，要正確處理師與生，教與學的關系，使學生全身心的投入到學習活動中，給足學生思考的空間，突顯在學生教學活動中的主體地位，切實達到教學活動的知識目標、能力目標和德育目標。
二、緊扣地理學科的特點，充分挖掘地理學科的特色，優(yōu)化地理課堂教學。尤其要重視教學目標的確立、教學內容的處理和教學方法的選擇上達到最優(yōu)化。
三、每一位學生固有的素質，學習態(tài)度，學習能力都不一樣，對學習有余力的學生要幫助他們要更高層次前進。對于學習有困難的學生，則要降低學習要求，努力達到基本要求。布置作業(yè)時，讓學習困難的學生，盡量完成書上的習題，課后習題不在加做。
四、以后每節(jié)課都要注意知識點的分配和時間的把握。
隨著我教學工作時間的增長和時代的進步，將會出現(xiàn)更多的不足之處，我只有在教學工作中，多多反思，改正教學中的缺點與不足，不斷進步，不斷完善，才能使自己成為一名優(yōu)秀的人民教師。
營養(yǎng)午餐教學反思2
教材分析： 這部分教材結合學生的生活實際，圍繞午餐的營養(yǎng)問題設計了相應的數(shù)學綜合應用活動。教材用表格和專家發(fā)言的形式，給學生提供了10種菜肴的營養(yǎng)成分含量和10歲左右兒童應從午餐中獲取營養(yǎng)物質的指標等相關知識，在此基礎上設計了讓學生判斷學校提供的午餐是否合格、自己動手搭配符合營養(yǎng)標準的午餐、統(tǒng)計全班同學喜愛的五種搭配方案等活動。一方面可使學生綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關知識解決問題，體會數(shù)學在日常生活中的應用價值，增強學生應用數(shù)學的意識；另一方面，學生通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標，還能促使學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學飲食的習慣。
教學目標：
1、知識與技能：
�。�1）了解健康常識，知道吃好午餐的重要性。
（2）會用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營養(yǎng)成分，能設計調配科學、合理午餐食譜。
�。�3）培養(yǎng)學生從繁雜的數(shù)據(jù)中，獲取所需信息的能力。
�。�4）懂得科學、合理營養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
（5）學以致用，學會健康生活。
2、過程與方法：
通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標，促使學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學的飲食習慣。學會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學會與他人合作。
3、情感態(tài)度與價值觀：
體會數(shù)學在日常生活中的應用，增強學生應用數(shù)學的意識。
教學重點：培養(yǎng)學生整理數(shù)據(jù)、利用數(shù)據(jù)的能力。
教學難點：理解“不低于”、“不超過”的含義。
教學過程：
一、聯(lián)系生活實際，導入新課。
1、談話。師生交流平時常吃的菜肴和比較喜歡的菜肴。
2、創(chuàng)設情境。
�。�1）大家都有自己喜歡吃的菜，如果今天你自己做主，你想怎樣安排自己的午餐呢？（指名說）
師：你認為剛才的同學的安排科學、合理嗎？（學生初步判斷是否合理。）（設計意圖：讓學生初步感知飲食要注意基本的葷素搭配）
（2）今天老師想讓我們班的同學都來做一個——小小營養(yǎng)師，從老師提供的這些菜中選出最喜歡的三道菜為自己搭配一套午餐。（出示圖片）（設計意圖：通過圖文結合，讓學生能更直觀的進行想象和思考，啟發(fā)學習興趣。）
二、自主討論，研究
1、自主配餐。
�。�1）學生根據(jù)要求自主搭配一份菜譜。
�。�2）交流，展示學生的搭配方案。（教師隨機選擇搭配方案）
2、科學評判。
（1）介紹科學的配餐要求。那我們點的菜是否符合營養(yǎng)學標準呢？
同桌計算三種營養(yǎng)菜譜的熱量和含脂肪量。（教師提供相應的營養(yǎng)成分表）
①師生交流。“不應低于”、“不超過”是什么意思？用數(shù)學符號應該怎樣表示？
�、趨R報結果。A符合標準，B脂肪超標，C熱量不達標。
（2）了解每份菜中熱量、脂肪和蛋白質的含量情況。（P48）
交流：①了解老師提供的菜普的營養(yǎng)含量。
�、趶臓I養(yǎng)含量表中你能得到什么信息？
（3）計算調整。
�、倮貌俗V的營養(yǎng)含量表，用口算、估算的方法或利用計算器算一算黑板上的三道菜熱量總和和脂肪總和分別是多少？
�、谔岢鰡栴}：如果你的配菜方案不符合標準，準備怎樣調整？(將超標的調低，將不足的調高。)（教師以其中的一個方案為例進行指導）
③利用這個方法判斷自己設計的菜譜是否符合營養(yǎng)標準，并適當調整。
④匯報交流：學生將調整菜譜的方法及調整后的菜譜在小組內交流。
�、萦懻摚簾崃坎粔蚧蛑境瑯藢ξ覀兊纳眢w有什么影響？（設計意圖：讓學生將平時生活中所了解到的生活常識運用到課堂中，體會數(shù)學與生活的緊密聯(lián)系）
�。ㄈ⿲嵺`運用
1、小組合作：你能搭配多少種營養(yǎng)午餐？(不必要求學生列出所有的搭配方案)
2、分組討論。（教師可巡視班級，檢查監(jiān)督學生的活動情況，也可參與到學生的討論活動中，了解學生的討論情況，給予必要的幫助并相應調整課堂計劃）
3、集體匯報。各組派代表匯報本小組的搭配方案。[設計意圖：讓學生通過小組合作，充分發(fā)表自己的看法；在討論中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，使學生在合作、討論的過程中產生對知識認知的欲望]
4、師生共同分析總結營養(yǎng)搭配的要求：暈素搭配，營養(yǎng)均衡。
�。ㄋ模┱{查統(tǒng)計
1、展示全班同學搭配的所有方案。
2、統(tǒng)計全班同學最喜愛的5種搭配方案。
�。�1）分發(fā)調查問卷，每個人選擇自己最喜愛的5種方案。
�。�2）運用統(tǒng)計方法統(tǒng)計出全班同學最喜愛的5種方案，并制成統(tǒng)計表。
�。�3）根據(jù)統(tǒng)計表繪制成復式條形統(tǒng)計圖。
�。�4）分析統(tǒng)計結果：哪一種搭配獲取的蛋白質最多？
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1、了解班上一些人，如：肥胖兒童、偏瘦兒童、運動員的.飲食情況。[設計意圖：讓這節(jié)課的內容更進一步滲透到學生的腦海里，知道營養(yǎng)對人體的重要，培養(yǎng)了學生的表達能力。]
2、提出問題：如果要為他們各搭配一份合理的菜譜，應該注意什么？
3、小組合作，運用科學營養(yǎng)配餐的原則為這三種人群各搭配一份合理的菜譜。[設計意圖：鼓勵學生學以致用，體會數(shù)學來源于生活、服務于生活，實踐是數(shù)學知識的延伸，也是數(shù)學知識的來源]
4、匯報交流。
�。┤n小結
通過今天的學習你有什么收獲？課后可以通過其他方法獲得更多的有關食物營養(yǎng)成分的知識，為自己搭配更為豐富的營養(yǎng)午餐。
反思：
本節(jié)課在教學中，我采用談話了解學生的飲食愛好入題，提高學生的學習興趣；讓學生為自己做主設計午餐為前提，激發(fā)學生的學習動機；通過交流、討論，提高對課程知識的認識；以小組活動的形式，通過合作，討論完成對營養(yǎng)午餐的認識、理解與提高。，讓學生結合生活實際用所學數(shù)學思想解決現(xiàn)實中的問題，提出自己的見解與主張。
在學習方法上，鼓勵學生通過合作學習、自主探究，注重學生學習能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的一些關于合格營養(yǎng)午餐的指標，學生在合作交流的基礎上，讓學生在交流中發(fā)現(xiàn)“理想中的午餐”與“科學的午餐”的沖突，從而產生疑問，再通過同桌合作解決問題。通過討論交流，使學生根據(jù)所學知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達成共識，在此過程中增強學生的合作交流水平，培養(yǎng)團隊意識，使學生學會傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結，掌握獲取知識的方法。
最后，引導學生結合本次實踐活動，了解班上偏胖或偏瘦同學的飲食習慣，看一看偏胖或偏瘦與飲食習慣之間的關系。在分析問題時，主要應從營養(yǎng)的角度提出看法和建議。如：偏胖的同學可能是日常飲食中脂肪含量超標，偏瘦的同學可能是飲食中脂肪的攝入量過少，偏胖或偏瘦同學可能都不同程度的存在挑食、偏食的習慣，等等。指導學生就營養(yǎng)角度給偏胖或偏瘦同學提出相應的建議。如：飲食中獲
得的熱量應該達標，脂肪的攝入不要超標，應當均衡營養(yǎng)，不要挑食、偏食等。也可讓學生在課外了解自己熟悉的偏胖或偏瘦的人的飲食習慣。
營養(yǎng)午餐教學反思3
《營養(yǎng)午餐》一課結合了學生的生活實際，圍繞午餐的營養(yǎng)問題而設計的一節(jié)數(shù)學綜合實際活動。在教學設計上，我主要圍繞以下幾點進行探索：
在教學方法上，采用嘗試教學法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結提高”為主線。創(chuàng)設學生喜聞樂見的教學情境，激發(fā)學生的學習動機，提高學生的學習興趣；以學生日常生活的午餐組合為題，通過交流、討論，提高對課程知識的認識；以小組活動的形式，通過合作，總結，結合排列、組合、圖表，完成對營養(yǎng)午餐的更深層次的認識、理解與提高。通過最后的采訪與總結，使學生結合生活實際，用所學數(shù)學思想解決現(xiàn)實中的問題，提出自己的見解與主張。
在學習方法上，鼓勵學生通過合作學習、自主探究，注重學生學習能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的一些關于合格營養(yǎng)午餐的.指標，不是以命令式、指導式的形式提出來，而是讓學生在合作交流的基礎上，讓學生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學的午餐”的沖突，產生對“什么才是合格的營養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學生自行探索認知。接著通過“小小美食家”與“小小營養(yǎng)家”的討論交流，使學生根據(jù)所學知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達成共識，增強學生的合作交流水平，使學生學會傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結，掌握獲取知識的方法。
在課堂的組織形式上，采用學生喜聞樂見的“小游戲”“小采訪”“討論交流”，活躍課堂教學氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過激趣引入、巧妙設問，在學生熟悉的場景下引入課題、產生疑問，在學生愉悅的交流中解決問題。在模擬現(xiàn)實生活場景中，讓學生做菜、點評、評菜，使學生在樂中求知。通過“小采訪”活動，使“關于胖與瘦的探討”這一問題，以日常閑聊的形式，讓學生各抒己見中達成共識、解決問題。
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