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水吧臺客服工作總結(jié)通用
總結(jié)是在某一特定時間段對學習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書面材料，它能使我們及時找出錯誤并改正，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結(jié)了。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？下面是小編整理的水吧臺客服工作總結(jié)通用，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
水吧臺客服工作總結(jié)通用1
一、KTV吧臺的清潔工作：
�、�、地面清潔。KTV內(nèi)的地面大多是用大理石或者瓷磚鋪成，每天都要多次的用拖把擦洗地面。
�、凇⒕票坝镁叩那鍧嵟c消毒。酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，即使沒有使用過的酒杯每天也要重新消毒。
③、吧臺與工作臺的清潔。吧臺通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水時會弄臟或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成點塊狀污跡，在隔了一個晚上后會硬結(jié)。清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上蠟光劑以保護光滑面。工作臺是不銹鋼材料，表面可直接用清潔劑或肥皂粉擦洗，清潔后用干毛巾擦干即可。
�、堋⒐嘌b飲料和酒瓶的清潔。瓶裝酒在散賣或調(diào)酒時，瓶上殘留下的酒液會使酒瓶變得粘滑，特別是餐后甜酒，由于酒中含糖多，殘留酒液會在瓶口結(jié)成硬顆粒狀;瓶裝或罐裝的汽水啤酒飲料則由于長途運輸倉貯而表面積滿灰塵，要用濕毛巾每日將瓶裝酒及罐裝飲料的表面擦干凈以符合食品衛(wèi)生標準。
�、荨⒈淝鍧�。冰箱內(nèi)常由于堆放罐裝飲料和食物使底部形成油滑的塵積塊，網(wǎng)隔層也會由于果汁和食物的翻倒粘上滴狀和點點污痕，大約3天左右必須對冰箱徹底清潔一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。先用濕布和清潔劑擦洗干凈污跡，再用清水抹干凈。
⑥、KTV柜臺外的地方每日按照清潔方法去做
二、KTV酒吧的領貨工作：
�、�、領取酒杯和瓷器。由于酒杯和瓷器用品很容易損壞，所以他們的領用和補充是每天都要做的工作;需要領用酒杯和瓷器時，要按用量規(guī)格填寫領貨單，再拿到倉庫交保管員發(fā)貨，領回酒吧后要先清洗消毒才能使用。
�、�、領取酒水。每天將所需領用的酒水數(shù)量填寫酒水領貨單，送經(jīng)理簽名，拿到食品倉庫交保管員取酒發(fā)貨。此項工作要特別注意在領酒水時清點數(shù)量以及核對名稱，以免造成誤差，領貨后要在領貨單上收貨人一欄上簽名以便核實查對。食品(水果、果汁、牛奶、香料等)領貨程序大致與酒水領貨相同
�、邸㈩I百貨。百貨包括各種表格(酒水供應單、領貨單、調(diào)撥單等)筆、記錄本。棉織品等用品。一般每星期領用一到兩次。領用百貨時需填好百貨領料單交經(jīng)理、和成本會計簽名后才能拿到百貨倉庫交倉管員發(fā)貨，管理制度《ktv吧臺主管工作職責》。
三、KTV酒水的補充工作：
將領回來的酒水分類堆好，需要冷藏的如啤酒。果汁等放進冷柜內(nèi)。補充酒水一定要遵循先進先出的原則，即先領用的酒水先銷售使用，先存放進冷柜中的酒水先賣給客人。以免因酒水存放過期而造成浪費。特別是果什及水果食品更是如此。例如紙包裝的'鮮牛奶的存放期只有幾天，稍微疏忽都會引起不必要的浪費。這是調(diào)酒員要認真對待的。
四、KTV酒水記錄：
每個吧為便于進行成本檢查以及防止失竊現(xiàn)象，需要設立一本酒水記錄簿，稱為：ar book。上面清楚地記錄酒吧每日的存貨、領用酒水、售出數(shù)量、結(jié)存的具體數(shù)字。每個調(diào)酒員取出“酒水記錄簿”就可一目了然地知道酒吧各種酒水的數(shù)量。值班的調(diào)酒員要準確地清點數(shù)目，記錄在案，以便上級檢查。
五、KTV調(diào)酒準備工作：
�、�、水果裝飾物，橙角預先切好與櫻桃穿在一起徘放在碟子里備用，面上封上保鮮紙。從瓶中取出少量咸橄欖放在杯中備用，紅櫻桃取出用清水沖洗后放人杯中(因櫻桃是用糖水浸泡，表面太粘)備用。檸檬片、檸檬角也要切好排放在碟子里用保鮮紙封好備用，以上幾種裝飾物都放在工作臺上。
�、�、取放冰塊，用桶從制冰機中取出冰塊放進工作臺上的冰塊池中，把冰塊放滿;沒有冰塊他的可用保溫冰桶裝滿冰塊蓋上蓋子放在工作臺上。
�、邸⑴淞先缋钆闪蛛[什、辣椒油、胡椒粉、鹽、糖、豆寇粉等放在工作臺前面，以備調(diào)制時取用。鮮牛奶、淡奶、菠蘿汁、番前汁等，打開罐裝入玻璃容器中(不能開罐后就在罐中存放，因為鈦罐打開后，內(nèi)壁有水份很容易生銹引起果料變質(zhì))，存放在冰箱中。橙汁、檸檬汁要先稀釋后倒入瓶中備用(存放在冰箱中)。其他調(diào)酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位置。
�、�、酒杯。把酒杯拿去清洗間消毒后按需要放好。工具用餐巾墊底徘放在工作臺上，量杯、冰夾要浸泡在干凈水中。杯墊。吸管、調(diào)酒棒和雞尾酒簽也放在工作臺前(吸管、調(diào)酒棒和雞尾酒簽可用杯子盛放)。
六、KTV單據(jù)表格的準備工作：
檢查所需使用的單據(jù)表格是否齊全夠用，特別是酒水供應單與調(diào)拔單一定要準備好，以免影響營業(yè)。
七、更換棉織品：
酒吧使用的棉織品有兩種：餐巾和毛巾。毛巾是用來清潔抹臺的，要濕水用;餐巾(鏡布、口布)主要用于擦杯。要干用，不能弄濕棉織品都只能使用一次清洗，不能連續(xù)使用而不清洗。每日要將臟的棉織品送到洗衣房更換干凈的。
八、擺設：
擺設主要是瓶裝酒的擺設和酒杯的擺設。擺設要有幾個原則，這就是美觀大方，有吸引力、方便工作和專業(yè)性強，酒吧的氣氛和吸引力往往集中在瓶裝酒和酒杯的擺設上。擺設要給客人一看就知道這是酒吧，是喝酒享受的地方。瓶裝酒的擺設一是要分類擺，開胃酒，烈酒，餐后甜酒分開;二是價錢最貴的與便宜的分開擺，例如干色白蘭地，便宜的幾十塊錢一瓶，貴重的幾千塊錢一瓶，兩種是不能并排陳列的。瓶與瓶之間要有間隙，可放進合適的酒杯以增加氣氛，使客人的感覺得到滿足和享受。經(jīng)常用“飯店專用”散賣矚與陳列酒要分開，散賣酒要放在工作臺前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高處，以減少從高處拿取酒的麻煩。酒杯可分懸掛與擺放兩種，懸掛的酒杯主要是裝飾酒吧氣氛，一般不使用，因為拿取不方便，必要時，取下后要擦凈再使用;擺放在工作臺位置的酒杯要方便操作，加冰塊的杯(柯林杯、平底杯)放在靠近冰桶的地方，不加冰塊的酒杯放在其他空位，啤酒杯、雞尾酒杯可放在冰柜冷凍。
水吧臺客服工作總結(jié)通用2
時間過得好快，20xx年就這樣過去了，新的一年的工作又要開始了，不僅有許多的想法，回頭看以一個旁人的身份來看自己一年的工作，不禁感到十分的滿意，我在這一年里對待工作的態(tài)度發(fā)生了一百八十度的大轉(zhuǎn)變，進步了太多，無論從是工作能力上、性格上還是對待工作的責任心上來看，我都或多或少的有所進步，今年是我在這個崗位的第一年，能有這樣的成績我已經(jīng)很滿足了，我認為自己已經(jīng)發(fā)揮出自己最大的努力了，我也十分喜歡這樣的自己。無論是自己所負責的主要工作還是領導臨時交付的工作我都妥善高效率的完成了。以下就是我這一年的工作總結(jié)：
一、改變自己，適應工作
我于今年年初進入的我們商場，這點我是十分自豪的，我們商場規(guī)模之大，是我之前從未接觸過的，商場的領導當初愿意給我這份工作我十分的感激，我畢竟是一個沒有任何工作經(jīng)驗的素人，您純粹是相信我，想著給商場帶來新鮮年輕的血液，不負眾望，我在年末給了您一份滿意的答卷。剛開始在前臺客服這個崗位上做的時候，難免會有羞澀的感情在里面，一個女孩子每天面對那么多形形色色的'人來向我咨詢，我有時候還會緊張到說不出話來，或者說話聲音就跟蚊子大小一樣，有時候還會因為覺得自己不能勝任這份工作而暗自哭泣，覺得會對不起領導的信任。我很高興我當時并沒有就此放棄，而是選擇逼自己一把，不然我現(xiàn)在就不會在這了，早就辭職了。事實證明我不差!很好的適應了工作，連常來的顧客都懷疑是不是換人了。
二、工作總結(jié)，審視自我
我的主要工作就是，每天上班前打掃好前臺的衛(wèi)生，參加商場員工工作前的熱身，查找商場最近舉辦的活動，并呼叫后勤部把禮品跟抽獎劵放到前臺來，供臨走時的顧客憑借小票抽獎。耐心的接受所有顧客的咨詢，并隨時準備跟廣播室聯(lián)系，以防有家長尋找自己丟失的孩子，做到最快速度的把尋人啟事公布出來等等。這些在我以前看來繁瑣復雜的工作，現(xiàn)在干起來得心應手，以前頭都會忙暈，現(xiàn)在思路清晰，做完自己分內(nèi)的工作后，甚至還會有很多的休息時間。我在工作上能力的進步也被領導看到過，多次對我表示贊賞。
三、對未來的展望
我雖說現(xiàn)在能很好的完成自己分內(nèi)的工作，還能有許多富裕的時間，那就意味著我的價值還有發(fā)揮的空間，這就屬于我工作上的瓶頸，如果我能尋找到發(fā)揮的地方，我就能更上一層樓，升職加薪。我最近正在撰寫身為前臺看到商場現(xiàn)狀仍可以改善的地方，我保證都是對商場十分有用的建議，我將在明年的年初交到領導您的手中，我的一切出發(fā)點就是為了商場的利益，我希望能在來年為商場做出更多的貢獻。
水吧臺客服工作總結(jié)通用3
20xx年的時間終于還是成為了過去，當自己在xx月的時候進入公司的那一刻，我就知道這不會是平靜的一年。在這一年中，我在客服臺跟著同事學習了很多，也鍛煉了很多。當自己也適應了基本的工作之后，繼而有發(fā)現(xiàn)了很多自己過去的缺點。隨著自己越來越熟練，工作中的不足也越來越明顯。
現(xiàn)在，一年的時間過去，我們即將迎來新一年的工作，我也在這里好好的對過去一年好好的總結(jié)一下，讓自己在重新總結(jié)好這些不足的同時，也能看看自己還有什么地方是還要繼續(xù)學習的!我對這一年的工作總結(jié)如下：
一、個人的成長
首先在自己基本的工作上，我們作為前臺的員工，負責在商場為顧客們提供服務。當顧客們遇上麻煩的時候，第一時間就能通過我們來練習商場的.各部門。在一年的工作過中，以詢問和尋物為主。所以在上崗不久，我就認識到對商場的路線和分布有個詳細的認識是多么的重要。為了填補自己的缺陷，我在空閑的時間，逛遍了整個商場，并牢牢的將各柜臺的位置記住。
在學習的期間，我多次將商場從上逛到下，深刻的記住了所有的柜臺位置，當顧客詢問柜臺或是商品信息的時候，我總是能將最詳細的位置信息及時的告知給顧客，讓顧客們都能開心順利的購物。
同時前臺也是顧客們存放物品的地方，我們在顧客進入商場的時候也負責顧客的行李看慣工作。在這個工作中，其實沒有什么技巧，但是為了在儲物柜中盡快的找出顧客的物品，我還是花了一番功夫去熟悉和鍛煉�，F(xiàn)在的我，能夠更加及時的為顧客存取物品，做到效率與準確同在。
二、工作情況和問題
前臺的工作其實很枯燥，我們要時刻保持最好的微笑為顧客服務，但是多數(shù)的情況下顧客的問題卻有很多的重復。這樣導致我們需要很高的耐心。
在一年的工作中，我也遇上過不少的麻煩，比如在給顧客取托管物品的時候，居然找不到物品!這著實是給我嚇了一跳，也導致自己在工作中越找越慌，還耽誤了顧客的時間。直到xx幫我找，才發(fā)現(xiàn)是自己看錯了號牌信息�？磥碜约哼�是要更加的提高自己的專注力才行。
三、總結(jié)
這一年的工作雖然在不斷的學習和錯誤中度過，但是我也得到了很好的成長。大家在工作中也都很關照我，相信通過自己的努力，我在下一年里能更加優(yōu)秀的完成自己的工作!給商場和顧客們都帶來優(yōu)秀的服務!