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樓面管理工作計(jì)劃
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們又將接觸新的知識(shí)，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗(yàn)，做好計(jì)劃可是讓你提高工作效率的方法喔！那么計(jì)劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的樓面管理工作計(jì)劃，僅供參考，歡迎大家閱讀。
樓面管理工作計(jì)劃1
現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展飛速，當(dāng)傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代餐飲相結(jié)合和碰撞，所產(chǎn)生巨大的發(fā)展空間和前景，讓越來越多的餐廳，如雨后春筍一般，不斷地林立出來，這個(gè)時(shí)候，工作計(jì)劃的重要性就不言而寓。正所謂“謀定而后動(dòng)”，往往一個(gè)計(jì)劃，一個(gè)細(xì)節(jié)，就決定了這家餐飲的未來發(fā)展方向和趨勢(shì)，走一步而望三步或許都不夠，甚至需要四步、五步。所以，年度工作計(jì)劃越來越被多家的餐飲業(yè)所重視。本資料是以一家成功餐飲業(yè)的年度工作計(jì)劃為例，向您詳細(xì)分析下，如何完成餐飲的年度工作計(jì)劃。
工作計(jì)劃如下：
一、營造和諧氛圍，打造學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì);嚴(yán)管重教，少訓(xùn)多教。
管理工作不是單純的照章辦事，要以理服人，以德服人�！肮堋笨恐贫龋袄怼笨扛腥�。員工犯錯(cuò)誤，不能一味去批評(píng)、指責(zé)、處罰。重要的是對(duì)其進(jìn)行教育，讓他們反省自己的錯(cuò)誤在哪里、及時(shí)進(jìn)行改正，同樣的錯(cuò)誤下次一定不能重犯;多組織各類文體活動(dòng)和培訓(xùn)課程，玩就玩?zhèn)�痛快，學(xué)就學(xué)個(gè)認(rèn)真、踏實(shí)。在豐富員工文化生活的同時(shí)又能補(bǔ)充到知識(shí)能源，永葆企業(yè)活力。
二、以銷售維系為根本，婚宴市場(chǎng)是先鋒。
首先，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客群，明白我們的服務(wù)對(duì)象，制定我們自己的服務(wù)模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進(jìn)行銷售與維系，用心去感受，真誠去體驗(yàn)。
其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統(tǒng)全面的做好各項(xiàng)細(xì)節(jié)服務(wù)工作，帶動(dòng)我們的中餐零點(diǎn)穩(wěn)中攀升，并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關(guān)婚慶知識(shí)的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，使我們永發(fā)家園的婚禮做到首屈一指，不拘一格。讓每對(duì)新人都在草原興發(fā)留下美好回憶，以此帶動(dòng)身邊的親朋好友，把平時(shí)的家庭聚餐、同事聚會(huì)、生小孩、過生日、過壽等宴請(qǐng)都來我們永發(fā)家園，并且能享受到家的感覺。
三、五常管理為標(biāo)準(zhǔn)，持之以恒是關(guān)鍵。
五常在我們的企業(yè)相對(duì)來說提的還是比較早的，但運(yùn)用的`如何、實(shí)施的如何，我覺得它與我們的執(zhí)行力有直接的關(guān)系，我們的員工對(duì)此意識(shí)可能不強(qiáng)，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導(dǎo)、示范、檢查、監(jiān)督的意識(shí)，并對(duì)此有深刻的認(rèn)識(shí)與體會(huì)，把它作為一項(xiàng)管理工具運(yùn)用到工作中去，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會(huì)慢慢改變，使員工形成自覺、主動(dòng)的質(zhì)量意識(shí)和規(guī)范意識(shí)，提高工作效率，提高服務(wù)質(zhì)量。
四、培訓(xùn)學(xué)習(xí)不放松。
在工作中我們每個(gè)人都需要新的能量補(bǔ)充，企業(yè)因員工的努力而發(fā)展，員工因企業(yè)的成長而進(jìn)步。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學(xué)習(xí)，成長進(jìn)步。利用裝修停業(yè)時(shí)間，為員工量身定做培訓(xùn)方案，使每一位員工都有新的知識(shí)補(bǔ)充，新的活力和新的激情，為我們企業(yè)發(fā)展做出努力，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
五、安全時(shí)刻記，節(jié)約要認(rèn)真。
安全是經(jīng)營的基礎(chǔ)，是我們工作的前提，每周四是我們的安全檢查日，每餐的餐前、餐中、餐后檢查一定要認(rèn)真執(zhí)行，水、電、液化氣、企業(yè)財(cái)產(chǎn)等檢查一定要落到實(shí)處，為企業(yè)承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類、量化，并認(rèn)真妥善保管，堅(jiān)決抵制長流水、長明燈、物品浪費(fèi)，職工餐浪費(fèi)現(xiàn)象。
六、硬件維護(hù)保養(yǎng)不落下。
設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，天天檢查，及時(shí)報(bào)修，及時(shí)進(jìn)行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔凈明亮，花草充滿生機(jī)，輔助設(shè)施整齊干凈，給顧客留下優(yōu)雅、溫馨、愜意的美好印象。
在20xx年的工作中，我們一定要按照工作計(jì)劃嚴(yán)格認(rèn)真執(zhí)行每一項(xiàng)工作，把創(chuàng)新經(jīng)營、創(chuàng)新管理、創(chuàng)新服務(wù)、創(chuàng)新出品，作為我們永恒的工作主題，讓我們攜手共進(jìn)，再接再厲，再創(chuàng)新的輝煌!
專家點(diǎn)評(píng)及溫馨提示：
1、以上為某餐飲業(yè)年度總的工作計(jì)劃，其中內(nèi)容各企業(yè)可根據(jù)自己餐廳的實(shí)際情況進(jìn)行刪除;
2、年度工作計(jì)劃，首先要讓所有的員工清晰一年的工作重點(diǎn)，工作任務(wù)和工作內(nèi)容，最重要的方向，一定要讓我們所有的員工在新的一年中，有一個(gè)明確的方向!
3、所有的工作計(jì)劃都是根據(jù)年度工作計(jì)劃進(jìn)行細(xì)化，所以，年度工作計(jì)劃是各項(xiàng)工作計(jì)劃的根本;
4、年度工作計(jì)劃需要查閱大量以前的工作數(shù)據(jù)，同時(shí)集合當(dāng)前的形式和發(fā)展要求，結(jié)合所有年度的節(jié)日來進(jìn)行制定，必須要結(jié)合實(shí)際，不然會(huì)空洞讓人無法明了。
5、此資料還可用來作為各部門工作計(jì)劃制定前的培訓(xùn)資料。
樓面管理工作計(jì)劃2
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，緊緊圍繞加快推進(jìn)城關(guān)“率先科學(xué)發(fā)展，建設(shè)首善之區(qū)”建設(shè)進(jìn)程，按照“打好環(huán)境美化硬仗”的要求，突出以全新風(fēng)貌，著力提升城市現(xiàn)代化、人文化和生態(tài)化“三化”建設(shè)水平，全面開展轄區(qū)“三不管樓院”整治活動(dòng)，繼續(xù)完善“1164”長效管理模式，切實(shí)打造文明、和諧的轄區(qū)氛圍，進(jìn)一步提升我轄區(qū)城市管理工作科學(xué)化、長效化、精細(xì)化管理水平。
二、責(zé)任目標(biāo)
（一）將管區(qū)所有居民樓院全部進(jìn)行一次綜合整治，不留死角。
（二）由辦事處領(lǐng)導(dǎo)包片，整治居民樓院，責(zé)任明確，分工到人。做到樓院凈樓道凈，保潔及時(shí)到位。
�。ㄈ└魃鐓^(qū)制定整治計(jì)劃，由社區(qū)副主任負(fù)責(zé)抓計(jì)劃的進(jìn)度，每周一總結(jié)。
�。ㄋ模┘哟缶用駱窃壕C合整治的宣傳力度，利用黑板報(bào)、宣傳欄等形式宣傳創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境，創(chuàng)建和諧社區(qū)，人人參與，美化家園。
�。ㄎ澹⿲�(duì)管區(qū)的物業(yè)小區(qū)，聯(lián)合城管執(zhí)法隊(duì)加大督導(dǎo)和檢查力度，發(fā)現(xiàn)問題，即時(shí)聯(lián)系解決。
三、整治內(nèi)容
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1、整治亂堆亂放。達(dá)到有集中供暖的樓道內(nèi)無亂堆亂放現(xiàn)象，無集中供暖的樓道內(nèi)物品擺放整齊，走廊暢通。
2、整治小廣告。在轄區(qū)內(nèi)設(shè)置信息公布欄并定期更換內(nèi)容，對(duì)“三亂”集中墻面進(jìn)行粉刷，達(dá)到墻壁其余部位無亂貼亂畫，整潔美觀的效果；
3、整治門窗玻璃。對(duì)轄區(qū)樓院內(nèi)公共部位破損的門窗、玻璃進(jìn)行更換，有條件的進(jìn)行油漆，達(dá)到門窗、玻璃無破損、整潔美觀；
4、整治照明設(shè)施。對(duì)轄區(qū)“三不管樓院”無感應(yīng)燈單元安裝感應(yīng)燈，預(yù)計(jì)安裝感應(yīng)燈20盞。達(dá)到全街道所有樓道內(nèi)均有感應(yīng)燈或其它照明設(shè)施；
5、加強(qiáng)樓道保潔。對(duì)樓道實(shí)施定期保潔，組織民生保潔員對(duì)樓道進(jìn)行清掃，做到無雜物、無蛛網(wǎng)、無積塵；
6、整治墻壁及樓頂。對(duì)臟、舊樓道要進(jìn)行粉刷；
7、整治樓梯扶手。對(duì)街道“三不管”樓院樓道有樓梯扶手的定期進(jìn)行擦拭清洗，對(duì)已損壞的樓梯扶手組織修復(fù)。
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1、硬化整治。對(duì)樓院未硬化部位上報(bào)相關(guān)部門進(jìn)行路面硬化，達(dá)到地面水泥硬化平整，無坑洼、無裂紋，道板鋪裝規(guī)范、美觀，無缺損。
2、綠化園地造型美觀，重點(diǎn)做好顏家溝78號(hào)-82號(hào)綠化工作，無死株、缺株，綠化園地內(nèi)無垃圾積存和雜物，及時(shí)防治病蟲害；
3、拆除違法建筑。達(dá)到具備拆除條件的'要全部拆除，并對(duì)拆除后的地面、墻面實(shí)施硬化、綠化、美化。情況復(fù)雜，暫時(shí)無法拆除的，列入拆除計(jì)劃，并進(jìn)行整治、粉刷，保持整齊、潔凈；
4、整治衛(wèi)生死角。對(duì)全轄區(qū)范圍內(nèi)樓院做出整治計(jì)劃，重點(diǎn)整治目前存在的臟亂差樓院，在整治完成的基礎(chǔ)上，力求保持干凈、整潔，并建立長效管理機(jī)制，防止回潮。
5、加強(qiáng)院內(nèi)保潔。達(dá)到院內(nèi)無積存垃圾、無亂堆亂放、無積水；
6、墻面整治。達(dá)到房屋墻面整潔，無墻皮脫落、無殘墻斷壁，并粉刷及時(shí)。
四、實(shí)施步驟
�。ㄒ唬┬麄靼l(fā)動(dòng)。3月15日——4月15日，辦事處召開全體人員會(huì)議，制定《“三不管”樓院整治工作的實(shí)施方案》，各社區(qū)分別召開專題會(huì)議、宣傳環(huán)境綜合整治工作的意義，辦事處成立整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，各社區(qū)要成立以社區(qū)書記、主任為主要負(fù)責(zé)人的整治工作小組，并制定本社區(qū)整治工作實(shí)施方案，廣泛動(dòng)員全體工作人員和居民群眾參與整治工作，為工作開展打下堅(jiān)實(shí)的思想基礎(chǔ)和組織基礎(chǔ)。
�。ǘ┱{(diào)查摸底，統(tǒng)籌安排。4月16日——5月31日，各社區(qū)要對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有樓院進(jìn)行全面摸底調(diào)查，要做到逐個(gè)樓院逐個(gè)單元進(jìn)行排查，準(zhǔn)確掌握了解各樓院安裝感應(yīng)燈、樓梯扶手的情況，居民樓院玻璃窗破損情況，并形成書面材料上報(bào)，由街道城管辦進(jìn)行匯總，根據(jù)工作量、難易、急緩程度等因素，統(tǒng)籌安排，制定具體合理的整治計(jì)劃，落實(shí)責(zé)任分工，保證整治工作落到實(shí)處，各社區(qū)在調(diào)查摸底時(shí)，一定要保證各項(xiàng)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確詳實(shí)，確保不發(fā)生漏報(bào)誤報(bào)現(xiàn)象，各社區(qū)要高度重視調(diào)查摸底工作，做實(shí)做細(xì)，為整治工作的全面開展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
樓面管理工作計(jì)劃3
一、手續(xù)辦理：
1、1月20日前完成XXXX項(xiàng)目一期結(jié)算報(bào)告出具工作；
2、12月20日完成XX樓分戶驗(yàn)收工作；
3、12月30日完成XX樓五方責(zé)任主體驗(yàn)收工作，推進(jìn)驗(yàn)收?qǐng)?bào)告出具；
4、結(jié)合公司辦公室要求對(duì)項(xiàng)目部檔案進(jìn)行整理歸檔，并做好詳細(xì)的臺(tái)賬記錄，另外每月對(duì)總包、監(jiān)理單位的資料進(jìn)行檢查；
5、參與公司及項(xiàng)目部組織的各項(xiàng)質(zhì)量、進(jìn)度以及現(xiàn)場(chǎng)安全文明等的檢查工作；
6、積極參加公司組織的各類培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
二、現(xiàn)場(chǎng)管理
1、XX樓室內(nèi)室外裝飾工程8月30日前完成；
2、XX樓主體安裝工程7月30日前施工完成；
3、XX樓室外管網(wǎng)工程8月30日前施工完成；
4、XX樓景觀綠化工程10月20日前施工完成；
5、XX樓分戶驗(yàn)收10月21日開始11月20日完成。
具體工作措施
1、明確依法辦理手續(xù)的重要性，利用指揮部資源、還建項(xiàng)目政策優(yōu)勢(shì)等有利條件加快XX樓驗(yàn)收手續(xù)辦理，確保建設(shè)手續(xù)的完備性。
2、推行工程精細(xì)化管理，杜絕墻地面裂縫、屋面滲漏水等質(zhì)量通病，提升工程實(shí)體質(zhì)量和觀感質(zhì)量，不斷提高工程施工的精細(xì)度管理水平；按照分戶驗(yàn)收管理制度，結(jié)合東南地塊分戶驗(yàn)收的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，切實(shí)加強(qiáng)剩余XX樓的.驗(yàn)收工作，確保年底交房質(zhì)量保證率。
3、根據(jù)測(cè)算目標(biāo)利潤，確保投資回報(bào)率的實(shí)現(xiàn)。嚴(yán)格依據(jù)打包協(xié)議做好與蘭山區(qū)指揮部XXXX項(xiàng)目結(jié)算工作。一方面，要根據(jù)協(xié)議時(shí)間節(jié)點(diǎn)約定，對(duì)打包協(xié)議內(nèi)還建資金及時(shí)收回；另一方面，對(duì)打包協(xié)議外基坑支護(hù)、地基處理、追加建設(shè)手續(xù)費(fèi)等費(fèi)用要及時(shí)溝通確認(rèn)，據(jù)實(shí)追加；保證整個(gè)項(xiàng)目的順利結(jié)算。
4、強(qiáng)化內(nèi)外部溝通環(huán)境，嚴(yán)格執(zhí)行開發(fā)建設(shè)工程管理手冊(cè)及其管理辦法，創(chuàng)造良好的管理環(huán)境。建立項(xiàng)目周例會(huì)制度，解決項(xiàng)目推進(jìn)的難題；積極主地向指揮部、公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)有關(guān)工作，加強(qiáng)與各供方間的有效溝通、交流，做到溝通順暢、合作共贏。
5、做好工程現(xiàn)場(chǎng)安全管理工作。定期組織安全檢查及教育培訓(xùn)，嚴(yán)格合同安全管理考核，及時(shí)消除安全隱患，為項(xiàng)目順利推進(jìn)創(chuàng)造良好的施工環(huán)境。
分管經(jīng)理審核
樓面管理工作計(jì)劃4
1、關(guān)于酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀，客房二次消費(fèi)品獎(jiǎng)勵(lì)提成計(jì)劃、酒水提成計(jì)劃以及扒餐、飲品提成計(jì)劃在本月底以會(huì)議的形式通報(bào)給各部門;
2、關(guān)于元旦節(jié)日當(dāng)天餐廳優(yōu)惠酬賓活動(dòng)，做好服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計(jì)劃，跟進(jìn)節(jié)日當(dāng)天員工加餐等事宜;
3、繼續(xù)主持組織星期一主管會(huì)議及星期三部門溝通會(huì)議，針對(duì)部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進(jìn)行會(huì)議上解決;
4、制做客房xxx銷售計(jì)劃，跟進(jìn)廣告公司制做餐廳20元現(xiàn)金餐飲券和酒店100元、500元現(xiàn)金代金券，跟進(jìn)西餐廳VIP卡的回貨工作。
5、繼續(xù)跟進(jìn)酒店各部門的人員招聘工作，及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充，能夠維持酒店正常營運(yùn)工作;
6、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住;
7、保證酒店流動(dòng)資金正常運(yùn)轉(zhuǎn)，合理的進(jìn)行還款。本周將對(duì)陳總2萬元的`工資借款進(jìn)行還款，以及還一部份工衣款;
8、繼續(xù)跟進(jìn)前臺(tái)系統(tǒng)的維護(hù)，跟進(jìn)各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn)，來提高酒店的整體服務(wù)水平;
9、關(guān)于市場(chǎng)菜價(jià)，本周會(huì)帶會(huì)計(jì)和統(tǒng)計(jì)對(duì)珠海各市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，盡可能以后找價(jià)格較優(yōu)惠的市場(chǎng)進(jìn)行進(jìn)貨;
10、快接近年底，做好各部門的消防安全以及員工個(gè)人的安全工作，安排保安部多進(jìn)行檢查和排查。
樓面管理工作計(jì)劃5
爆竹聲聲辭舊歲，瑞雪祥和踏新春，伴隨著正月十六日一場(chǎng)瑞雪的到來我再一次踏進(jìn)了河大的校園，這里有我的夢(mèng)想，我的希望，我作為一個(gè)追夢(mèng)人來到這片令我魂?duì)繅?mèng)繞的地方。今日能有幸當(dāng)選清真餐廳的學(xué)生經(jīng)理，一定認(rèn)真負(fù)責(zé)，現(xiàn)計(jì)劃如下：
①公平招工，合理安排工作，對(duì)待同學(xué)一律平等。
�、谀托膶�(duì)待新員工的工作失誤，不急不躁，合理交流。
③對(duì)同學(xué)進(jìn)行全面培訓(xùn)，讓同學(xué)們掌握最基本的工作技能與方法。
�、芡瑢W(xué)們工作實(shí)行輪班制度，不偏不向，使各位同學(xué)快樂，無情緒勞動(dòng)，盡快完成本職工作。
�、輰�(duì)同學(xué)們的身體健康定期進(jìn)行檢查，對(duì)同學(xué)們的工作服裝定期進(jìn)行檢查，確保衛(wèi)生安全。
⑥對(duì)餐廳定期進(jìn)行衛(wèi)生掃除，確保同學(xué)們及員工們?cè)诮】敌l(wèi)生的條件下勞動(dòng)。
�、咄晟平∪珜W(xué)生監(jiān)督制度，對(duì)同學(xué)們的意見與建議進(jìn)行及時(shí)答復(fù)與溝通。
�、嘀贫ň唧w的到崗時(shí)間表，增強(qiáng)時(shí)間意識(shí)，按要求上崗，確保工作及時(shí)完成。
�、釋�(duì)同學(xué)們進(jìn)行禮儀文化培訓(xùn)，對(duì)待同學(xué)們的.合理要求要有求必應(yīng)，保證良好的服務(wù)態(tài)度樹立赫達(dá)餐飲的良好形象;對(duì)待餐廳了里的叔叔阿姨貌，積極幫助干一些分內(nèi)外之事，體現(xiàn)餐廳工作人員的團(tuán)結(jié)“一家親”。
�、鈱�(duì)同學(xué)們進(jìn)行安全培訓(xùn)確保生命財(cái)產(chǎn)安全。
xxx對(duì)賣飯同學(xué)進(jìn)行誠實(shí)守信教育，防止多給，維護(hù)公共財(cái)產(chǎn)安全;防止缺斤短兩，造成不良影響。
xxx積極與餐廳總經(jīng)理及工作人員進(jìn)行交流，聽從建議，積極改善工作上的不足。
xxx自己做好應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的準(zhǔn)備，不急不躁，合理化解危機(jī)。
xxx尊重回族同胞的民族習(xí)慣，注意語言及行為舉止。
再好的計(jì)劃也趕不上時(shí)間事件的變化，學(xué)生初出茅廬，定會(huì)竭盡所能完成自己的工作，好好珍惜自己的工作，領(lǐng)導(dǎo)勤工儉學(xué)同學(xué)定質(zhì)定量完成工作，最后再次感謝赫達(dá)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)生的信任，不足之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
樓面管理工作計(jì)劃6
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對(duì)20xx年下半年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
下半年將根據(jù)xxxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，下半年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
下半年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的'員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
下半年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。20xx年度下半年工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押�、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)�？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
樓面管理工作計(jì)劃7
1、貫徹執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，帶領(lǐng)部門員工實(shí)現(xiàn)公司下達(dá)的各項(xiàng)管理目標(biāo)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo);
2、制定部門的管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作規(guī)程及各項(xiàng)工作評(píng)估辦法、考核標(biāo)準(zhǔn)、獎(jiǎng)罰制度，報(bào)總監(jiān)審批后落實(shí)執(zhí)行;
3、核定本部門的人員編制，合理的給主管、部長等授權(quán)分工，酒吧樓面部主管工作職責(zé)。制定部門管理人員的排班表，落實(shí)部門管理人員的職責(zé)規(guī)范;
4、組織本部門員工的培訓(xùn)工作，不斷提高服務(wù)員的工作技能、業(yè)務(wù)知識(shí)水平和基層干部的管理能力。擴(kuò)寬員工的知識(shí)面和專業(yè)水平，提高員工的`整體素質(zhì)。積極培養(yǎng)后備人才，幫助員工樹立正確的個(gè)人目標(biāo);
5、營業(yè)時(shí)間不斷巡視、檢查工作、督導(dǎo)部門員工嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)服務(wù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，保證服務(wù)質(zhì)量不斷提高;
6、協(xié)調(diào)各部門的工作關(guān)系，保證營業(yè)的正常運(yùn)作;
7、監(jiān)督接待、促銷人員。關(guān)注本營業(yè)區(qū)域房間的消費(fèi)情況及娛樂氣氛，督促接待人員和服務(wù)員及時(shí)進(jìn)房服務(wù)、促銷;
8、保持與賓客的良好關(guān)系，注意收集客人的喜好、意見和建議，管理制度《酒吧樓面部主管工作職責(zé)》。代表公司接待重要客人;
9、保持信息渠道的暢通，關(guān)注同行的發(fā)展趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)情況。為公司的經(jīng)營管理決策提供信息依據(jù)和合理建議;
10、處理本區(qū)域的突發(fā)事件，受理客人投訴;
11、做好成本及費(fèi)用控制，執(zhí)行公司的相關(guān)制度，樹立員工的主人翁責(zé)任感，為公司開源節(jié)流;
12、主動(dòng)同員工溝通，關(guān)注員工的工作心態(tài)及思想狀況。綜合運(yùn)用多種激勵(lì)措施，提高整體士氣和工作積極性;
13、定期向營業(yè)總監(jiān)匯報(bào)部門工作;
14、充分運(yùn)用部門經(jīng)費(fèi)，組織有意義的員工文化活動(dòng)激發(fā)團(tuán)隊(duì)的活力，提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力;
15、認(rèn)真完成公司下達(dá)的其它工作任務(wù)，積極配合其它部門工作。
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