幼兒園營養(yǎng)教案
作為一無名無私奉獻的教育工作者，就有可能用到教案，借助教案可以有效提升自己的教學能力。教案應該怎么寫才好呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園營養(yǎng)教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
幼兒園營養(yǎng)教案1
教學目標
知識目標
1、知道營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的常識
2、知道均衡膳食的含義
能力目標
1、通過分析“飯后不宜立即進行劇烈運動”的原因，培養(yǎng)學生的思維能力。
2、通過討論“減肥問題”，培養(yǎng)學生的思維能力。
情感目標
通過學習，使學生能夠在生活中注意均衡膳食，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
教學建議
知識體系圖解
教材分析
本節(jié)教學內容與學生的現(xiàn)實生活關系密切，主要聯(lián)系本章第一節(jié)內容和第二節(jié)的內容，對學生學習完本章內容后能養(yǎng)成好的生活習慣、構建健康的身體有重要的意義。
教學重點和難點：闡明養(yǎng)成良好的營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的道理，啟發(fā)學生建立“健康”概念。
教法建議
建議授課１課時。由于本節(jié)內容與生活聯(lián)系密切，所以建議采用分組討論的`學習方式進行教學。教師要根據(jù)自己學生的具體情況準備一些供討論的題目和資料。如：錄像、數(shù)據(jù)資料等。特別是現(xiàn)代社會，有許多學生減肥，或暴飲暴食，這些做法對不對？應該通過本節(jié)課的學習，由學生自己做出評判。另外很多學校的學生都是集體在學校用餐，食物的衛(wèi)生就顯得格外重要，學生們是不是有這方面的防范意識，也可以通過對食物中毒事件的舉例及分析進行教育。
教學設計示例
重點、難點分析：均衡膳食的含義（健康飲食概念的建立）
教學過程設計：
從上節(jié)課布置的思考入手，提出"健康飲食"理念，引出本節(jié)課題--營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生。
首先結合錄像--均衡膳食，由學生觀看后自己總結出均衡膳食的含義。
聯(lián)系生活實際，列舉出學生中存在的不科學飲食的現(xiàn)象，討論解決措施。
根據(jù)自己對"均衡膳食"的理解，分析一頓學校的"營養(yǎng)配餐"（或請幾位同學列舉自己的早餐）是否符合均衡膳食的標準，繼而分組討論設計一份"中學生一日健康食譜"，展示，互評。
分組討論：除了注意營養(yǎng)均衡以外，在飲食習慣和衛(wèi)生方面我們還應該注意哪些問題？
平時同學們有哪些做的不合理的地方？家庭日常加工食品是否有衛(wèi)生隱患？應該如何改進？
課后選擇討論或分角色扮演：
1、學校要求學生吃營養(yǎng)配餐的措施是否合理？還有什么需要改進的地方？
2、如果讓你給學生配餐公司寫建議信，你打算寫點什么？
3、經常去吃賣當勞等快餐好不好？
4、每一天，在世界的不同地區(qū)，都有人因食用了不衛(wèi)生的食物而生病甚至死亡，面臨這種"危機"，假如你是（學生、食品小商販、食品店經理、記者、醫(yī)生、衛(wèi)生檢疫人員、市長……），你打算怎么辦？
板書：
第四節(jié)營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生
一、營養(yǎng)衛(wèi)生--均衡膳食
二、飲食衛(wèi)生
1、養(yǎng)成良好的飲食習慣
2、飯后不做劇烈運動
3、保護牙齒
4、預防食物中毒
探究活動
調查班級成員營養(yǎng)健康狀況
�。�1）調查班級成員的體重
�。�2）查閱“青少年營養(yǎng)健康評價標準”，評價每位成員的營養(yǎng)健康狀況.（營養(yǎng)不良、中下或偏瘦、中、中上或超重、肥胖）
�。�3）給本班營養(yǎng)狀況不佳的同學提出可行性建議。
幼兒園營養(yǎng)教案2
學習目標：
1.分析小腸的結構與功能的關系，說出小腸的結構與吸收功能相適應的特點。
2.概數(shù)營養(yǎng)物質的吸收過程。
3.解讀營養(yǎng)物質在消化道內被吸收的曲線圖。
4．使學生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
5．使學生能夠運用所學知識，設計一份適合自己的合理食譜。
6．培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力；并使學生從中體會運用知識解決實際問題的成功
與喜悅。
學習重點：
1.小腸的結構與吸收功能相適應的特點。
2.營養(yǎng)物質的吸收過程。
3.認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
學習難點：
如何根據(jù)實際情況設計合理的食譜
學習過程：
課前預習部分：
根據(jù)上節(jié)所學內容,完成下表
(________)酶（_____、____）
淀粉的消化（口腔、小腸）：淀粉麥芽糖葡萄糖
消化
_____酶（____、____、___）
蛋白質的消化（胃、小腸）：蛋白質氨基酸
___（____）_____酶（___、___）
脂肪的消化（小腸）：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸
課堂學習部分：
一、營養(yǎng)物質的吸收
1.資料分析：（課本33頁資料，分析：）
思考：（1）請你推測一下，吸收營養(yǎng)物質最多的是大腸還是小腸？你推測的依據(jù)是什么？
2.小腸的結構特點
�、傩∧c的內表面具有_______和______,所以內表面積增大了.②小腸內表面的絨毛內有_________和_____________.③___________、___________、___________都是由____
層上皮細胞構成.④小腸內有______、_______、________等幾種消化液,其內含有的消化酶有__________________________________________________.
3.營養(yǎng)物質的吸收：營養(yǎng)物質通過___________進入______________的過程。
消化道各段對營養(yǎng)物質的吸收：
胃：少量的____、_____（非營養(yǎng)）、_______
小腸：吸收_______、______、______、_______、
大部分______、________和________。
大腸：只吸收少量______、________和一部分_______
4、人體吸收營養(yǎng)物質的主要器官是。
二、合理營養(yǎng)
�。ㄒ唬┎涣嫉臓I養(yǎng)和飲食習慣帶來的危害
1、觀看課本36頁圖Ⅳ—22，分析每幅圖中的做法會帶來什么危害？
2、結合自身生活實際，想一想自己存在哪些不良的飲食習慣？
3、這些不好的習慣會為我們的身體帶來什么影響？
�。ǘ┦裁礃拥臓I養(yǎng)才算合理
閱讀課本37頁內容，思考：
青春期是我們身體生長發(fā)育的關鍵時期，為了保持身體健康我們應該怎么做？
三、食品安全
a)怎樣購買安全食品？
b)如何預防食物中毒？
c)如何防止食品污染？
1.在每天的攝入的總熱量中，早餐的熱量約為，午餐的熱量為，晚餐的熱量為。
2.為了滿足人體每天對能量和各種營養(yǎng)物質的需要，人們的營養(yǎng)必須。
3.我們在購買食品時，要注意食品問題。
4.買肉時一定要注意肉是否是的。
課堂小結：
通過本節(jié)課的學習，我們明白了雖然現(xiàn)在人們的生活水平提高很多，但是在飲食上仍需要注意合理營養(yǎng)并關注食品安全問題。
當堂檢測：
1.青少年長期偏食會造成()
A.貧血B.急性胃炎C.腸炎D.營養(yǎng)不良
2.在每日攝入的總能量中，早、中晚餐的能量應當分別占()
A.30%、40%、30%B.30%、30%、40%C.33%、34%、33%D.30%、35%、35%
3.綠色食品指的是()
A.新鮮的食品B.無污染、安全、優(yōu)質的`食品C.綠顏色的食品D.營養(yǎng)價值高的食品
4.綠色食品就是指綠色的蔬菜。()
5.發(fā)芽的馬鈴薯也可以食用。()
6.青少年應多吃一些含鈣、鐵、碘多的食物。()
7.走進生活
偏食是指只喜歡吃某幾種食物的不良習慣，例如有的人只喜歡吃魚、肉，而不喜歡吃蔬菜。挑食是指就餐時只吃些自己喜愛的食物而排斥其他食物。我們知道，人體對營養(yǎng)素的需要是多方面的，而任何一種食物，都不能包含人體所需要的全部營養(yǎng)素，因此，長期偏食、挑食，單吃一種或少數(shù)幾種食物，就會造成體內某種營養(yǎng)的缺乏某種營養(yǎng)素的缺乏，不能保持身體健康。為滿足所需要的各種營養(yǎng)物質，理想的做法是，一日三餐，按時進餐，每餐的動、植物性食品要搭配
合理，飲食多樣化，不偏食，不挑食。
(1)想一想，青少年在長身體的時候，如果偏食或挑食會引起什么后果？
(2)營養(yǎng)不足，身體就會受到影響，那么營養(yǎng)過多可以嗎？為什么？
學生自我評價表(請在你認可的項目下劃√)
評價內容
自主學習導學案完成率
優(yōu)：70%以上
良：50%~70%
一般：50%以下
合作探究參與度
積極
一般
很少
本節(jié)課有效學習時間
35分鐘以上
20~35分鐘
20分鐘以下
學習目標達成度
基本達到目標
達到目標的70%
相差很遠
幼兒園營養(yǎng)教案3
教學目的：
知識目標
1、說出食物中主要的營養(yǎng)物質有蛋白質、脂肪、糖類，以及水分、各種無機鹽和維生素
2、說出五谷雜糧根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、奶類等常見食物中的主要營養(yǎng)成分
3、根據(jù)有關性質及變化，推測、鑒定營養(yǎng)成分的種類
能力目標
1、通過交流與討論，培養(yǎng)表達、分析能力
2、學習認識事物的途徑之一——嘗試動手實驗，觀察記錄并分析實驗現(xiàn)象
情感目標
1、認同食物選配與人體健康生活有密切聯(lián)系，關注飲食與營養(yǎng)
2、關心家人的飲食健康
教學重點：
通過實驗鑒定三大營養(yǎng)物質的存在
教學難點：
充分組織生活經驗與已知，運用、分析中獲得有用信息，全面了解食物中的營養(yǎng)物質有哪些。
課時安排：
1課時
教學策略：
本節(jié)課以探究食物中的營養(yǎng)成分為中心，以討論法、實驗法為主。
教學過程：
教學內容
教師活動
學生活動
引入
末末同學為家人準備的三餐的故事
俗話說“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌”。末末同學為家人準備了漢堡當三餐，用料有面粉、生菜、雞蛋、牛肉、黃瓜、奶油、牛奶。
說出自己的看法。
為家人
選配三餐
如果是你，會選擇哪些食物做三餐？選好后讓我們比較以下是誰的三餐有營養(yǎng)。
列舉一日三餐的食物。
歸納：常見食物類型有五谷雜糧根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、奶類等；食物中有主要的'營養(yǎng)物質有蛋白質、脂肪、糖類，以及水分、各種無機鹽和維生素
介紹自己的三餐食物選配。說出理由。
通過實驗鑒定食物中的
主要營養(yǎng)成分
一日三餐真的為我們提供了這些營養(yǎng)物質嗎？看看末末是如何鑒定面粉、雞蛋、牛肉、黃瓜、奶油中含有的主要營養(yǎng)物質：面粉加入水在滴加碘液變成藍色；雞蛋清加入熱水凝固；黃油在紙上按出油斑。
分析末末的操作：根據(jù)提示，末末的實驗現(xiàn)象說明了什么；說出鑒定三大營養(yǎng)成分的方法。
現(xiàn)在有以下問題，需要大家分組探究，請分組選擇課題并實驗：
你的三餐食物中哪些有淀粉（或油脂或蛋白質）？淀粉（或油脂或蛋白質）主要存在哪些食物中？各類食物中主要含什么營養(yǎng)成分？
提示：實驗中酒精燈的使用等安全事項
分組討論實驗方案；分組探究食物中的營養(yǎng)物質。
請各小組介紹本組探究情況
小組展示實驗結果
討論分析得出探究結論。
測試與小結
小結各類食物中含有的主要成分
讓我們用電腦來測試食物中的營養(yǎng)。
利用網絡資源，對末末選配的食物漢堡進行測試，了解到三大營養(yǎng)物質應該有合理比例。
課外延伸
請課后上網測試自己的三餐食物以及探究實驗，填寫一張評比表。
課外探究：烹飪方法、食物的混合等對營養(yǎng)物質的影響、三大營養(yǎng)物質的合理搭配等
幼兒園營養(yǎng)教案4
一、知識目標
1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)2、關注食品安全
二、快樂預習（p32）
1、早、中、晚餐的能量應當分別占、、。
2、是指全面而平衡的營養(yǎng)。
三、合作探討
任務一：舉例說出什么是合理營養(yǎng)？
1、請同學們說出你每日三餐的情況及平常的一些飲食習慣，并衡量營養(yǎng)搭配是否合理科學？
2、結合教材P33圖4-24，分組討論飲食與健康的關系，總結出合理營養(yǎng)和平衡膳食的含義。
�。�1）營養(yǎng)學家將食物分為幾類？_______
�。�2）什么樣的飲食才是合理飲食？_________
_______________________________________
_______________________________________
�。�3）一日三餐的合理能量比例是多少?___________________
(4)青少年的飲食應注意些什么？___________________________________________
2、小組間共同探討，各自為自己的家長或者長輩設計一份午餐食譜。各小組展示自己設計食譜，比較哪組的食譜設計更為合理、實惠？________________________________________
______________________________________________________
3、學以致用：下面為某同學設計的一日三餐的食譜
早餐：油條饅頭燒土豆絲午餐：米飯炒蔬菜晚餐：花卷糕點稀粥咸菜
�。�1）此食譜主要缺乏的營養(yǎng)物質是（）
（2）在食譜中應添加（）類物質，4、假如你是營養(yǎng)師，針對下面病人，你建議他們在飲食方面有什么限制或者補充什么？
�。�1）已經切除膽囊的病人（2）經常牙齦出血的病人（3）患有糖尿病的'病人
任務二：關注食品安全。
1.我們在購買食品時，要注意食品___________________問題。
2.根據(jù)食品包裝袋上注明的_______________和保質期，就可以判斷食品是否過了保質期。
3.綠色食品分為_________級和________級兩類。
四、效果評價
1.合理膳食是指()
A、蛋白質是構成細胞的基本物質，應該多吃B、應以肉類、蔬菜、水果為主
C、糖類是主要的供能物質，應多吃D、各種營養(yǎng)物質的比例合適，互相搭配
2.在家清洗水果和蔬菜時，往往要浸泡1~2個小時，這是為了（）
A.讓水果、蔬菜更新鮮B.節(jié)約用水
C.讓水果、蔬菜吸水D.去掉水果、蔬菜表面的農藥
3.下列屬于良好的飲食習慣的是（）
A.晚餐吃得越飽越好B.不挑食、不偏食、不暴飲暴食、按時就餐
C.想吃就吃個夠，不想吃的食物不進口D.少吃主餐，多吃零食
4.為了保證科學的一日三餐，在每日攝入的總量能量中，早、中、晚餐的能量應當分別占的比例是（）
A.30%、50%、20%B.30%、40%、30%C.20%、50%、30%D.20%、30%、50%
第二章消化系統(tǒng)知識點
1．位于消化道外的消化腺有()
A、唾液腺、肝臟、胰腺B、腸腺、胰腺、胃腺C、唾液腺、胃腺、肝臟D、肝臟、胰腺、腸腺
2.為避免對胃產生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。根據(jù)淀粉在消化道內的消化情況分析，其原理是（）
A、裝在淀粉膠囊內，藥物需慢慢滲出 B、淀粉在口腔內初步消化，便于吞咽
C、膽汁不能消化淀粉D、胃不能消化淀粉，膠囊可經胃進入小腸
3.人的消化系統(tǒng)中，消化和吸收的主要器官是()
A、食道B、胃C、大腸D、小腸
4.在口腔進行化學性消化的食物成分是()A.淀粉B.水C.脂肪D.蛋白質()
5.既能消化淀粉、蛋白質、又能消化脂肪的消化液是A.腸液B.唾液C.胃液D.膽汁()
6.肝炎病人怕吃油膩的食物，這是因為()
A.腸液分泌的過少B.唾液分泌的過少C.胃液分泌的過少D.膽汁分泌的過少
7.下列營養(yǎng)物質中，能為人體生命活動提供能量的是()
�、偬穷悽谥劲鄣鞍踪|④水⑤無機鹽
A、①③⑤B、①②④C、①②③D、①②⑤
8.試管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振蕩置于37℃溫水中,一小時后植物油不見了。配制的消化液可能是()
A、唾液、胃液、腸液B、胃液、唾液、膽汁C、胰液、腸液、膽汁D、腸液、唾液、胰液
9．腳氣病患者是由于缺乏()
A、維生素AB、維生素B1C、維生素CD、維生素D
20xx.小林這幾天刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經常出血，你應當建議他多吃一些()
A、A、米飯、饅頭B、魚、肉、奶、蛋C、新鮮蔬菜、水果D、奶油、巧克力
11.小剛患了重感冒，發(fā)燒有一個星期了，體重明顯下降。他體重下降的主要原因是下列哪種有機物被消耗所致？A、糖類B、蛋白質C、脂肪D、水()
12.有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少（）
A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D
第一章生殖系統(tǒng)答案：1、睪丸、精子、雄性激素、卵巢、卵子、雌性激素2、胎盤、氧、二氧化碳、胎盤3、身高突增、心肺4、工具、大腦、語言、合作
1—5、BDDCD6—10、DDDC
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