- 相關(guān)推薦
一年級(jí)食品安全教案
作為一名教職工，有必要進(jìn)行細(xì)致的教案準(zhǔn)備工作，教案有助于順利而有效地開展教學(xué)活動(dòng)。那么什么樣的教案才是好的呢？下面是小編整理的一年級(jí)食品安全教案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
一年級(jí)食品安全教案1
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過真實(shí)的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。
3、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對安全事件的能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
真實(shí)案例《卡在喉嚨里的五角星》;
課件《進(jìn)餐時(shí)》、《肚子為什么疼》;
情景表演《好吃的魚》;圖片：
1、老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
2、過期的`食物。
3、腐爛變質(zhì)的食物。
4、假冒、劣質(zhì)的食物。
5、沒洗干凈的;每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水;吃飯時(shí)在說笑;吃大量的雪糕;把鉛筆放入口中等)
活動(dòng)過程：
真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》(用講故事的形式即可!可以告訴幼兒這是一個(gè)真實(shí)的故事。)
教師講解：
這是一個(gè)真實(shí)的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，而且有時(shí)喘不氣來，晚上也睡不好覺。爸爸媽媽趕快帶他到醫(yī)院去檢查，結(jié)果做很多的檢查才判斷是得了重感冒，果住院治療了一個(gè)周，病情有所好轉(zhuǎn)，便回家了，可是回到家后，龍龍又咳嗽不停，整天晚上睡不著覺，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔(dān)心死了。著急的父母又搭車來到了離家很遠(yuǎn)的醫(yī)院，最后經(jīng)過一位有經(jīng)驗(yàn)的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一個(gè)大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說這個(gè)五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時(shí)來到了這里，要不會(huì)有生命危險(xiǎn)的。經(jīng)過醫(yī)生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說：“以后，一定不能把一些危險(xiǎn)的東西放入口中�！�
講述完后提問：
1、這個(gè)故事的名稱叫什么?
2、龍龍的身體好受嗎?
3、一開始，醫(yī)生檢查出五角星了嗎?為什么?
4、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣?
5、最后，醫(yī)生從他氣管里取出了什么?為什么會(huì)這樣?
6、醫(yī)生對龍龍說了什么?
7、你還知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中?
小結(jié)：當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí)，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥�，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn)，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。
一年級(jí)食品安全教案2
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解買食品時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)。
2、通過自己探索、尋找的過程，了解食品包裝袋上的出廠期。
3、知道食品的保質(zhì)期關(guān)系到我們身體的健康，培養(yǎng)幼兒的安全意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、每位幼兒準(zhǔn)備一個(gè)小包裝的食品。
2、相同包裝的食品，一個(gè)有防偽的標(biāo)記，一個(gè)沒有。
3、請一位幼兒排練情景表演：一包膨化食品。
活動(dòng)過程：
一、幼兒觀看小朋友表演：一包膨化食品。
1、師：今天，老師要請小朋友來看一個(gè)表演，看看有誰，在干什么?后來怎么樣了?
2、幼兒觀看一小朋友表演，內(nèi)容大致如下：
小朋友手里拿著一包膨化食品，說：“我今天在商店里買了一包膨化食品�！比缓�，打開食品袋吃這包食品，接著假裝肚子痛。
3、引導(dǎo)幼兒討論：
師：這位小朋友怎么了?是什么原因造成肚子痛和不舒服的?
讓幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)發(fā)表自己的觀點(diǎn)。
幼兒：吃了這包食品就肚子痛了。
幼兒：老師，我有一次吃了一個(gè)爛蘋果，后來也肚子痛的`，還拉肚子了呢。
小結(jié)：看來小朋友都有過這樣的經(jīng)歷，想不想知道為什么會(huì)這樣啊?
幼兒：想
二、了解食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。
1、教師身穿白大褂，扮成醫(yī)生對小朋友進(jìn)行檢查說：“小朋友，你是食物中毒了�！贬t(yī)生拿過小朋友手里的食品，觀察上面的文字說：“這袋食品已經(jīng)過了保質(zhì)期，你吃了過期的食品，就會(huì)生病不舒服�！�
2、師：醫(yī)生說什么?什么是保質(zhì)期?
3、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝，學(xué)習(xí)觀察包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
幼兒：你吃了這包過期的食品，會(huì)生病的。
師：什么叫過期啊?
幼兒：已經(jīng)不能吃了。
師：對的，過期的意思是超過了保質(zhì)期，已經(jīng)變質(zhì)的東西。
師：那什么是保質(zhì)期呢?
幼兒：不知道
師：食品生產(chǎn)出來(生產(chǎn)日期)到最后食用的那天之間的那段時(shí)間就叫保質(zhì)期。
3、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
(1)師：我們在商場里選購食品時(shí)，要注意什么?怎樣才能知道自己買的食品是什么時(shí)候生產(chǎn)的?有沒有過保質(zhì)期?什么地方會(huì)有這些標(biāo)記?
師：請小朋友拿出自己帶來的食品，看包裝袋背面，右下部位有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。師在黑板上示范。
(2)怎樣才能知道自己選購的商品是質(zhì)量好的產(chǎn)品呢?
師：有防偽標(biāo)記和具備生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品都屬于質(zhì)量好的產(chǎn)品。
(3)幼兒觀察自己帶來的小袋食品，幼兒自己觀察、尋找食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
三、進(jìn)一步了解食品的食用安全
1、組織幼兒討論：在買食品時(shí)，除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還要注意什么?
2、幼兒自由討論。
3、教師小結(jié)：在買食品時(shí)，除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還要選購包裝完好的食品，檢查食品袋上是否有質(zhì)量檢測合格標(biāo)記的產(chǎn)品標(biāo)記。
4、師：今天老師還帶了兩包食品，請小朋友看一看一樣嗎?
幼兒觀察
5、師小結(jié)：小朋友以后到商店選購食品的時(shí)候要把今天學(xué)到的本領(lǐng)用進(jìn)去，還要把今天學(xué)到的本領(lǐng)回家教給爸爸媽媽，特別是年紀(jì)大的人。
一年級(jí)食品安全教案3
【活動(dòng)目標(biāo)】
1．通過觀看情景表演，知道隨便亂吃東西的危害。
2．愿意用簡單的語言大膽交流亂吃東西的危害，提高自我保護(hù)意識(shí)。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
故事：肚子疼的冬冬、食物圖片
【活動(dòng)過程】
一、聽故事――肚子疼的冬冬
一天，媽媽從幼兒園接?xùn)|東回家，東東非要買烤腸吃，媽媽只好給東東買了兩根。東東馬上吃了。東東回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃。媽媽說"東東，等洗干凈了再吃"。"我不怕臟”。冬冬吃了很多。夜里，不知道為什么冬冬的肚子疼得不得了。
1．冬冬吃了些什么東西？（烤腸、草莓）
2．這么多的東西吃下去后，肚子會(huì)有什么感覺？（很疼）
3．說一說，如果你是冬冬，應(yīng)該這樣做呢？（少吃點(diǎn)、不吃不干凈的東西）
小結(jié)：好吃的東西雖然味道很好，小朋友一直想吃，但是為了保護(hù)我們的肚子，不能吃的太多，而且沒洗干凈的`食物也不能吃，一定要洗干凈。
二、交流討論――哪些東西不能吃
1．放假了，天氣很熱，我們應(yīng)該吃些什么，要少吃或者不能吃什么東西？（多吃蔬菜和水果、多喝水）（少吃冷飲、飲料、垃圾食品）
2．馬路上，香噴噴的羊肉串、烤雞翅真誘人，怎么辦？（少吃點(diǎn)、不要吃）
3．吃魚的時(shí)候要注意什么？（小心魚刺卡住喉嚨）
4．觀看圖片：這些東西為什么不能吃？
1）老鼠、蒼蠅叮咬過的食物
2）過期的食品
3）腐爛變質(zhì)的食物
4）沒洗干凈的食物
小結(jié)：大街上燒烤的東西特別不衛(wèi)生，不能吃。老鼠、蒼蠅叮咬過不能吃。吃水果之前一定要洗干凈。買食物要看保質(zhì)期。吃魚要將魚刺剔干凈，一旦魚刺卡住了，我們不要哭，哭了魚刺就陷得越深，要告訴大人或老師，直接去醫(yī)院就診。
三、游戲――對與錯(cuò)
把藥帶進(jìn)幼兒園吃、用嘴巴不停地吸果凍吃、玻璃球放在嘴里玩……
哪些是不對的行為？可以這樣做嗎？
小結(jié)：這些行為都太危險(xiǎn)了，容易發(fā)生受傷的事件，小朋友不能亂吃東西，這樣會(huì)讓我們生病。所以要好好保護(hù)自己的身體，注意飲食安全，吃干凈、衛(wèi)生的食物。
一年級(jí)食品安全教案4
教學(xué)目標(biāo)
1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識(shí)。
2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。
教學(xué)重點(diǎn)
對食品污染和中毒的預(yù)防。
教學(xué)過程
一、圖片導(dǎo)入
1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）
2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。
二、重點(diǎn)講述
預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
2、預(yù)防食物中毒應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)
�。�1）養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。
�。�2）選擇新鮮和安全的食品。
�。�3）食品在食用前要徹底清潔。
（4）盡量不吃剩飯菜。
（5）不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的`霉菌毒素會(huì)引起中毒。
�。�6）警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。
�。�7）不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。
�。�8）飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。
總結(jié)
要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。
一年級(jí)食品安全教案5
活動(dòng)目標(biāo)：
1.引導(dǎo)幼兒通過錄象懂得亂吃東西的危害性。
2.引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。
3.提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對安全事件的能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
錄象《卡在喉嚨里的五角星》、每組一小筐圖片
圖片：
1.老鼠、蒼蠅叮咬過的食物
2.過期的食物
3.腐爛變質(zhì)的食物
4.假冒、劣質(zhì)的食物
5.沒洗干凈的.食物
活動(dòng)過程：
一、觀看錄象《卡在喉嚨的五角星》
1.教師提問“剛剛你們看到了什么？”“小男孩的做法對嗎？”
2.幼兒相互交流討論“他這樣做了會(huì)怎樣？”“你有沒有這樣做過？”
3.教師做適當(dāng)小結(jié)
二、看圖片
1.教師提問“這些東西你吃過嗎？”
2.引導(dǎo)幼兒討論“這些東西為什么不能吃？”
3.教師適當(dāng)小結(jié)
三、游戲判斷對錯(cuò)
1.教師提問“上幼兒園時(shí)，沒有病的小明非要媽媽幫她帶藥到幼兒園；夏天快來了，天氣太熱，我喝了飲料又吃雪糕；小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里。”
2.教師小結(jié)－不生病亂吃藥，也會(huì)對身體造成傷害；冷的東西吃多了對胃寶寶不好；玻璃球放在嘴里很危險(xiǎn)。
四、操作活動(dòng)
1.請幼兒自由抽取圖片，并說一說這些東西為什么不能吃？
2.教師巡回觀察，引導(dǎo)幼兒互相討論。
一年級(jí)食品安全教案6
活動(dòng)目標(biāo)：
1、觀察食品發(fā)霉變質(zhì)的過程。
2、知道發(fā)霉的食品是不能吃的。
3、培養(yǎng)持續(xù)科學(xué)探究的'興趣。
4、加強(qiáng)學(xué)生的安全意識(shí)。
5、初步培養(yǎng)學(xué)生用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問題的能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
學(xué)生用書《發(fā)霉了》、白面包數(shù)片、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙
活動(dòng)過程：
1、請學(xué)生自主閱讀學(xué)生用書《發(fā)霉了》，集體討論：
這些是什么食物？為什么會(huì)變成這個(gè)樣子？
你是怎么知道這些食物發(fā)霉了呢？
發(fā)霉的食物還可以吃嗎？為什么？
2、請學(xué)生分組進(jìn)行試驗(yàn)：
將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里，用保鮮膜封起來，在上面貼上標(biāo)簽，寫上日期。
將干面包和噴過水的面包一起放在科學(xué)活動(dòng)區(qū)。
為每一位學(xué)生提供一份“實(shí)驗(yàn)觀察記錄表”，提醒學(xué)生每天去觀察面包是什么樣子的，顏色有什么變化，按照日期記錄下來。
3、等面包過幾天后出現(xiàn)黑黑的霉菌，請學(xué)生一起分享他的觀察與發(fā)現(xiàn)，并一起算算第幾天開始發(fā)霉的，將天數(shù)記錄下來。
一年級(jí)食品安全教案7
一、教學(xué)目標(biāo)
1、知道人體需要的主要營養(yǎng)成分以及需要的營養(yǎng)成分的食物來源。
2、了解一些安全飲食的知識(shí)，做到安全飲食。
3、培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，從自身做起，了解食品中毒的癥狀。
4、結(jié)合健康飲食意識(shí)談?wù)n堂感受。
二、教學(xué)重點(diǎn)
1、讓同學(xué)們了解一些安全食品的常識(shí)。
2、知道如何健康飲食。
三、教學(xué)難點(diǎn)
1、人體需要的營養(yǎng)成分和預(yù)防中毒。
四、教學(xué)過程
（一）人體需要的主要營養(yǎng)成分以及需要的營養(yǎng)成分的食物來源
1、人體需要的主要營養(yǎng)成分有六種，分別是：蛋白質(zhì)、維生素、糖類、水、無機(jī)鹽、油脂，但是，我們今天就只要是講四種與同學(xué)們?nèi)粘Ｉ畋容^接近的`四種：蛋白質(zhì)、維生素、糖類、水。
（1）蛋白質(zhì)：主要來源食物有牛奶、肉類食物、雞蛋、海鮮類，核桃、豆類。
�。ㄊ菑�(qiáng)身健體的必須物質(zhì)）
�。�2）維生素：維生素A：胡蘿卜等，（作用：對保護(hù)視力有好處）
維生素C：蔬菜、新鮮水果?（作用：對血液循環(huán)有好處）
�。�3）糖類：主要來源食物：饅頭、米飯、面包。
（4）水：補(bǔ)水我們提倡喝白開水，吃水果，蔬菜。
�。ǘ┮恍┌踩嬍车闹R(shí)，做到安全飲食。
1、介紹問題食品
�。�1）學(xué)會(huì)觀察該食品是否是安全食品。主要是要看這個(gè)食品的安全標(biāo)準(zhǔn)和合格證。
�。�2）學(xué)會(huì)觀察該食品是否過期。這個(gè)主要是看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，所以，在這同學(xué)們要學(xué)會(huì)計(jì)算日期的方法。
（3）要了解食品是否變質(zhì)的現(xiàn)象。在這，我們可以從保質(zhì)期中得到，但是在日常生活中，我們也要根據(jù)自己品嘗味道的異樣來確定食品的變質(zhì)問題。
2、通過提問環(huán)節(jié)，了解一些食物的安全知識(shí)。
辣片、辣條等一些路邊攤食品和無包裝食品經(jīng)常吃對不對？
不對，因?yàn)檫@些食品在制作的過程當(dāng)中很不衛(wèi)生，比如他們有塑料，臟工具來做，還有的就是直接用手和腳來弄，很不衛(wèi)生，沒有包裝就說明他們都是不正規(guī)的廠家生產(chǎn)的，不不衛(wèi)生而且吃了可能會(huì)肚子痛。
一瓶牛奶今天沒有喝完留著過幾天再喝對不對？
不對，因?yàn)榕Ｄ�、果汁、營養(yǎng)快線、泡的茶必須當(dāng)天喝完，不然會(huì)變質(zhì)或者壞掉，第二天喝了就會(huì)引起腸胃不舒服，所以不能繼續(xù)喝了。
一些零食、水果、或者隔天的飯菜吃起來與之前吃起來的味道不同了，繼續(xù)吃對不對？
不對，因?yàn)橐呀?jīng)變質(zhì)了，壞掉了，繼續(xù)吃可能會(huì)拉肚子或者肚子痛。
天天吃肯德基、麥當(dāng)勞對不對？
不對，因?yàn)檫@些食品屬于油炸食品，油炸食品容易引起肥胖。
酸豆角、酸菜等等這些食物覺得好吃就拼命吃對不對？
不對，因?yàn)檫@些是發(fā)酵食品，里面有一些化學(xué)物質(zhì)積累到一定量會(huì)使人體生病，不要多吃。
吃餅干、果凍的時(shí)候開不了包裝袋，直接用嘴咬，用手指、鉛筆戳對不對？
不對，因?yàn)檫@些東西有化學(xué)物質(zhì)，用口咬如果吞了可能會(huì)有害身體，如果用手指或者鉛筆，上面會(huì)殘留細(xì)菌或者有害物質(zhì)，對身體也不好，所以不能用口去接觸一些未清洗的用具，如玩具等，也不能咬筆頭。
如果在學(xué)�；蛲獬鰰r(shí)口渴了，直接去和水龍頭的水，對不對？
不對，因?yàn)檫@些水沒有經(jīng)過消毒，會(huì)有細(xì)菌甚至微小的蟲子，容易得蛔蟲病，一定要喝經(jīng)過消毒的水，最好是白開水,，飲料也不好。
�。�3）教導(dǎo)孩子們從日常生活養(yǎng)成良好的健康飲食習(xí)慣（可采用互動(dòng)形式）
早起一定要吃好早餐，才有能量開始新的一天。
早上起來第一個(gè)吃的東西是什么？（喝一杯溫水，有利于清理腸道和排毒）
如果早餐喝牛奶應(yīng)該怎么喝？（不能空腹喝、不能冷凍喝、也不能煮沸喝）
早餐不能吃太油膩，如果吃油條等早餐時(shí)最好搭配粥或者牛奶
上學(xué)時(shí)養(yǎng)成帶水杯的習(xí)慣，裝白開水，帶夠水到學(xué)校喝
午餐不能挑食，肉和青菜要搭配好，米飯要多吃
吃水果要怎么吃？（飯前飯后一小時(shí)吃，可以午睡后吃，一定要注意午睡，才有精神）
在小賣部買零食的時(shí)候不要買沒有包裝沒有標(biāo)簽的食物，最好少吃零食，特別是吃飯前。
吃完飯后不能馬上劇烈運(yùn)動(dòng)，但晚飯可以適當(dāng)和家人去散步。
晚飯要吃飽，盡量少吃夜宵，睡前不要吃太多東西。
如果生病了或覺得不舒服要及時(shí)告訴家長或老師，要遵守醫(yī)生所說的飲食習(xí)慣。
預(yù)防中毒（中毒的癥狀為頭暈、嘔吐、腹瀉等）
�。�4）最后階段，提問孩子們對這堂課的認(rèn)識(shí)或者感受，可以設(shè)置獎(jiǎng)勵(lì)此階段可以揣摩時(shí)間，如果時(shí)間足夠的話，可以提問多一點(diǎn)，如果時(shí)間不夠的話，由我們適當(dāng)總結(jié)并提出希望。
【一年級(jí)食品安全教案】相關(guān)文章：
食品安全小班教案04-28
小班食品安全教案06-06
《食品安全》安全教案05-15
小班食品安全教案及反思11-25
食品安全知識(shí)課教案02-22
食品安全教育教案09-06
中班安全教案《食品安全》05-17
幼兒園食品安全教案優(yōu)秀11-16
幼兒園大班食品安全教案11-02