酒店采購部工作總結(jié)通用15篇
總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導(dǎo)，為此要我們寫一份總結(jié)。我們該怎么去寫總結(jié)呢？以下是小編幫大家整理的酒店采購部工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。
酒店采購部工作總結(jié)1
一、各類物品采購工作流程
1、 倉庫補倉物品的采購工作流程：
倉庫的.每種存?zhèn)}物品，均應(yīng)設(shè)定合理的采購線，在存量接近或低于采購線時，即需要補充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補倉“采購申請單”，且采購申請單內(nèi)必須注明以下資料:
(1)貨品名稱，規(guī)格;
(2)平均每月消耗量;
(3)庫存數(shù)量;
(4)最近一次訂貨單價;
(5)最近一次訂貨數(shù)量;
(6)提供本次訂貨數(shù)量建議。
經(jīng)何董事簽批同意后送采購部經(jīng)理初審，采購部經(jīng)理在采購申請單上簽字確認，并注明到貨時間。采購部經(jīng)理初審?fù)夂螅磦}庫“采購申請單”內(nèi)容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應(yīng)供應(yīng)商，提出采購意見，按酒店采購審批程序報批，經(jīng)董事會批準后，采購部立即組織實施，一般物品要求之3天內(nèi)完成。如有特殊情況，要向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報。
2、 部門新增物品的采購工作流程：
若部門欲添置新物品，部門經(jīng)理或各餐廳總廚應(yīng)撰寫有關(guān)專門申請報告，經(jīng)董事會審批后,連同 “采購申請單”一并送交采購部，采購部經(jīng)理初審?fù)夂�，�?“采購申請單”內(nèi)容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應(yīng)供應(yīng)商，提出采購意見，按酒店采購審批程序報批，經(jīng)董事會批準后，采購部立即組織實施.
3、 部門更新替換舊有設(shè)備和物品的采購工作流程：
如部門欲更新替換舊有設(shè)備或舊有物品，應(yīng)先填寫一份“物品報損報告”給財務(wù)部及董事會審批。經(jīng)審批后，將一份“物品報損報告”和采購申請單一并送交采購部，采購部須在采購申請單內(nèi)必須注明以下資料:
(1)貨品名稱，規(guī)格;
(2)最近一次訂貨單價;
(3)最近一次訂貨數(shù)量;
(4)提供本次訂貨數(shù)量建議。
酒店采購部工作總結(jié)2
20xx年工作已過一個段落，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助，和同事們的支持配合下，圓滿完成酒店的籌備開業(yè)直至順利營業(yè)�，F(xiàn)將采購部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開始開業(yè)籌備期間，管理公司采購部王錫成經(jīng)理和中航城采購部王偉經(jīng)理來岳陽做酒店開業(yè)前期的采購籌備工作，本人前期主要配合、協(xié)助二位工作，采購部所作的工作具體匯報如下：
一、酒店籌備營業(yè)期間，集團采購貨物協(xié)助管理工作：
為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的集團供應(yīng)商資源，首先保證格蘭云天酒店的品牌，其次由于集團化采購能降低采購成本，減少籌備營業(yè)費用，我們酒店共簽訂了26份集團采購合同，同樣對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，對所有集團采購物品的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。
二、制訂通過酒店開業(yè)籌備采購預(yù)算計劃：
配合協(xié)助使用部門，根據(jù)酒店開業(yè)前期的經(jīng)營需要，考慮酒店的庫存容量，結(jié)合各部門備貨數(shù)量，制訂通過合理的采購預(yù)算計劃，共計作了54大類物資采購預(yù)算，10027463元的籌備預(yù)算費用。
三、工程甲供材料采購協(xié)助管理工作：
針對酒店籌建期間相關(guān)工程合同的甲供材料，共九大類13份合同（還不含后續(xù)的補充合同4），對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，因合同的`甲方是岳陽中航地產(chǎn)公司，還負責合同到岳陽中航地產(chǎn)的審批蓋章，對所有甲供材料的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。
四、對供應(yīng)商的管理：
1）建立供應(yīng)商管理制度，
2）對所有物品的供應(yīng)商都保留有一到二家的備用名單，以備應(yīng)急，市場詢價和更換不合格的供應(yīng)商。
3）建立供應(yīng)商檔案，保存供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品衛(wèi)生安全的相關(guān)證件。
五、為滿足酒店正常營業(yè)，其它類別物資的采購，供應(yīng)商的確認和合同的簽訂：
1）本地市場采購的辦公設(shè)備，辦公家具，勞保用品，工程器材，辦公文具，健身器材，娛樂設(shè)施設(shè)備等共計11份合同。
2）酒店日常營業(yè)所需要的采購物資，食品物品類共計20家供應(yīng)商，但供應(yīng)商在考察試用中，暫時未簽訂合同。
3）相對甲供材料供應(yīng)商，集團采購供應(yīng)商，其它類別的供應(yīng)商的選擇確認就要作很多工作，先要選二到三家候選供應(yīng)商入圍，對他們進行調(diào)查了解，然后通過正式的嚴格和招投標程序，公開、公平、公證透明的原則最終確定和我們酒店合作的供應(yīng)商。
六、定期的市場信息調(diào)查，定價工作：
酒店日常經(jīng)營食品類物資采取15天進行一次、一到三個月進行一次市場調(diào)查的方式，通過本地市場為主，外地市場和網(wǎng)上市場為輔的原則定期或不定期的進行市場信息調(diào)查。形成文字，數(shù)量收集匯總，要求供應(yīng)商先報價，參考市場調(diào)價信息，同時也可以選擇性的和供應(yīng)商價格嗟商，最終確定本期的定價。
七、成本控制管理：
酒店采購部的主要工作，我理解就是二件事，首先采購滿足酒店日常經(jīng)營所需要的所有物資，其次是配合酒店和使用部門降低經(jīng)營成本，減輕分擔經(jīng)營風險和壓力。這件事情說起容易做起來比較難，要有細心、耐心，是一項持之以恒的工作，我們酒店由于地處三線城市，酒店用品市場，酒店經(jīng)營所需的原材料市場不夠規(guī)模和專業(yè)，加上供應(yīng)商的服務(wù)意識和質(zhì)量意識不強，加上我們酒店又是以粵菜為主，西餐為特色，所以本地的市場很多的原材料根本就滿足不了我們酒店經(jīng)營，只能通過長沙、深圳等外地市場采購，這無形中就要增加很大的成本壓力和負擔，針對以上情況，我們已經(jīng)和使用部門經(jīng)常溝通，在質(zhì)量不打大折扣的前提下，在本地市場尋找替代產(chǎn)品，或者利用本地市場就地供應(yīng)的原材料開發(fā)新的出品，配合使用部門作一些菜品的開發(fā)創(chuàng)新。
總結(jié)了上半年工作中存在的問題和好的經(jīng)驗后，為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ)，展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾點：
一、開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫；
二、繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理；
三、初步完善采購物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格發(fā)展動態(tài)，尤其是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購計劃。
四、配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制管理，達到經(jīng)營成本控制目標。
酒店采購部工作總結(jié)3
回首20xx年，我在總公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級主管的親切關(guān)懷和各位同事的真情幫忙下，認真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平，按時按量按質(zhì)的完成了皮邊收購工作。現(xiàn)把一年來的工作狀況總結(jié)匯報如下：
一、著眼職業(yè)需求，認真學習專業(yè)知識
采購豬皮的好壞直接影響著我們公司產(chǎn)品的質(zhì)量。作為一名皮邊收購員，深感職責重大，使命光榮，務(wù)必不斷提高自己的基礎(chǔ)理論知識。一年來，我認真學習采購基礎(chǔ)知識，認真研讀《皮革質(zhì)量檢測標準實用手冊》，我虛心求教，不斷向周圍有經(jīng)驗的老采購學習，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，在干中學、在學中干，透過實踐摸索出貼合實際的豬皮采購理論，以厚實地理論支撐保證工作潛力的不斷進步。
二、著眼使命牽引，全力完成采購任務(wù)
采購工作看似簡單，卻是保證產(chǎn)品與服務(wù)的正常供應(yīng)，以支持我公司生產(chǎn)及其他經(jīng)營活動順利運作的最基礎(chǔ)、最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一年來，我按照公司的要求，用心圍繞價、質(zhì)、量、地、時等基本要素展開采購工作，按照供應(yīng)計劃指標，用心開拓貨源市場，貨比三家、價比三家，選取物美價平的物資材料，全年共完成x的'豬皮采購工作，x完成了本年度的采購任務(wù)，為公司的發(fā)展做出了自己應(yīng)盡的貢獻。
三、著眼公司發(fā)展，不斷提高供應(yīng)質(zhì)量
為了能采購的質(zhì)量好的原材料，我用心聯(lián)系親朋好友，努力開拓進貨渠道，多次跑x、下x，以職責擔當重任，以忠誠回饋信任，有時為了降低采購成本，不惜動用自己的關(guān)系，甚至和供應(yīng)商爭得面紅耳赤。今年x月，我從一個朋友那里得知有物美價廉的豬皮供應(yīng)，能夠有效地降低采購成本，但我深深地明白與未經(jīng)審查和不熟悉的供應(yīng)商做交易存在的風險是很大的，為了掌握第一手資料，我利用節(jié)假日時間前去“明察暗訪”，幾次與之洽談，最終為公司采購開辟了一條不錯的進貨渠道。幾年來，我在采購工作中禮貌待人，誠信于人，樹立了公司的良好形象，在應(yīng)對各種困難時，能以公司大局為重，以自身的人格為重，做到了不迷失自我。
采購工作是個艱苦的工作，常常風里來，雨里去，在外奔波錯過飯點更是常有的事，但我既然選取了這個行業(yè)，就會以崇高的使命感和職責感把這項工作干好。一份春華，一份秋實，在采購的道路上我付出的是辛勤的汗水，但收獲的卻是那一份份充實和一份份沉甸甸的喜悅。
有工作是快樂的，采購工作在給我艱辛的同時，更給了我不斷地成長與收獲。新的一年已經(jīng)來臨，在新的一年里，我決心以感恩公司、回饋公司的使命感，繼續(xù)發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，不斷提高自己的職責心，不斷減少工作失誤，提高工作效率，并利用業(yè)余時間充實提高自己，參加國家注冊采購師資格培訓，把自己的進步與公司的發(fā)展壯大緊緊聯(lián)系在一齊，提高成本概念，利潤思維、風險意識和統(tǒng)籌潛力，向一個更優(yōu)秀的采購靠近，做一名真正的優(yōu)秀采購員。
酒店采購部工作總結(jié)4
在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購員的工作職責，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報今年的工作情況：
經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜�，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確�；仡^客每次都可以嘗到新口味。
衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的'品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，采購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域，根據(jù)原材料使用率，量的高低，劃分區(qū)域重點，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴格控制價，密切注意市場動態(tài)，及時掌握行情，確保物美價廉，保障所需部門供給。
針對月結(jié)算的供貨商加強質(zhì)量、價格的監(jiān)督，每一個供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供應(yīng)的品種就連成一個面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決清除，減少中間環(huán)節(jié)。
在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下，對各類原材料進行每月市場調(diào)查，定期不定期共同上市場對所有原材料進行質(zhì)量對比、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好。
在20xx年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
酒店采購部工作總結(jié)5
每一個工作崗位都有明確的崗位職責，下面小編跟大家分享幾篇采購員崗位說明書，以供參考!
一、工作概要：
供應(yīng)商的評審、物料的及時采購、跟單員工作的安排與考核、與供應(yīng)商對帳，并對分管的工作承擔責任。
二、主要職責：
1、解所負責物料的規(guī)格型號，熟悉所負責物料的相關(guān)標準，并對采購訂單的要求、交期進行掌控。
2、熟悉所負責物料的市場價格，了解相關(guān)物料的`市場來源，降低采購成本，每月提交《原材料價格跟蹤情況表》及市場調(diào)查報告。
3、遵循適價、適時、適量的采購原則，組織工程和品管人員對供應(yīng)商進行評審和考核，并及時更新相關(guān)的《合格供應(yīng)商一覽表》。
4、配合pmc部將原材料采購到位，確保生產(chǎn)順利進行。并做好物料交貨異常信息反饋日報表。
5、對重點物料進行重點跟進并及時解決到料異常。
6、追蹤mrb會議決議的執(zhí)行情況，積極跟蹤供應(yīng)商品質(zhì)改善，將供應(yīng)商回復(fù)的結(jié)果及時反饋到品管部。
7、追蹤外發(fā)加工產(chǎn)品全部回倉及跟進外發(fā)余料庫存情況。
8、跟催相關(guān)部門對樣品的確認結(jié)果并在當日內(nèi)回交供應(yīng)商。
9、跟進跟單員的日常事物，并做好每日的日清工作。
10、協(xié)助財務(wù)中心做好對帳工作。
11、定期或不定期向采購主管匯報工作。
12、服從上級臨時安排的其它工作。
一、采購文員工作內(nèi)容
1.編寫采購合同等文件，單價對比，報價單輸入系統(tǒng)。
2.編制采購部門的周報表或月報表
3.收集、整理與統(tǒng)計各種采購單據(jù)與報表
4.采購品質(zhì)記錄的保管與維護
5.采購事務(wù)的傳達
6.整理供應(yīng)商資料，包括供應(yīng)商的報價情況、產(chǎn)品種類等
7.協(xié)助采購員完成價格談判等工作
8.管理日常采購文件，記錄采購進度
二、采購文員崗位職責
1.負責登記請購單、驗收單
2.負責登記訂購單與合約
3.負責記錄和監(jiān)督交貨
4.負責安排與接待來訪客人
5.負責申請與報支采購費用
6.負責申請進出口文件
7.負責電腦系統(tǒng)輸入作業(yè)與檔案管理
三、采購文員崗位職權(quán)
1.有權(quán)提醒采購員遵守日常規(guī)范
2.有權(quán)監(jiān)督采購員的工作進度
3.有權(quán)安排上級領(lǐng)導(dǎo)的活動日程
4.有權(quán)聯(lián)系并接待供應(yīng)商
酒店采購部工作總結(jié)6
在過去的時間里通過領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，新的一年已經(jīng)開始，為了更好的完成下年的工作任務(wù)，現(xiàn)將酒店采購過去一年中工作情況作一個總結(jié)。
在過去的一年里，嚴格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本，保質(zhì)保量的完成了各項采購任務(wù)，全年完成采購項目共計xx萬元，保證了酒店的.正常運營，在整體的一年里，還尚未達到預(yù)期的理想效果，如采購及時率尚且能達到xx%，遲發(fā)貨、質(zhì)量不達標等因素仍然存在，在今后的工作中繼續(xù)加強采購部員工努力學習，不斷學習業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，加強與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我部門之工作做以下總結(jié)：
1、在倡導(dǎo)酒店制度做好每日計劃與總結(jié)的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結(jié)，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。
2、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質(zhì)論價，貨比三家，多快好省的采購原則。
3、在工作中要多跑、多對比、多總結(jié)，邊學習邊實踐，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平，加強與供應(yīng)商溝通要及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料。
4、跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作，及時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。
4、要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量，在購進物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下，應(yīng)立即采取緊急措施，并與供應(yīng)商聯(lián)系，和有關(guān)部門進行協(xié)商處理。
5、學會主動與人溝通，交流：經(jīng)常與餐飲部，倉庫，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
綜上所述，在以后的工作中，采購部會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們采購部是一個集體，今后一定會更加團結(jié)，齊心協(xié)力，共同進步，向同一個目標邁進，爭取更大的進步！
酒店采購部工作總結(jié)7
日期：20xx年1月25日一、2月份完成的主要工作
1、完成春節(jié)期間各部門備用物資的采購；
2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂；3、召開供應(yīng)商協(xié)調(diào)會，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營；
4、經(jīng)過市場調(diào)查,并通過三家廢品收貨商報價,確定酒店負一樓廢品收貨商；
5、完成2月份餐飲餐料的市場詢價、定價工作及3月份上半月酒店餐飲餐料的市場詢價工作；
6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù)；
7、召開部門工作會議，傳達酒店會議精神，學習A模針對采購部的相關(guān)文件，并將其認真貫徹落實到實際工作中。
8、分類別召開各供應(yīng)商座談會,著重聽取供應(yīng)商與酒店合作中存在的問題,并與相關(guān)部門及領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商、制訂具體解決辦法；
9、初步完善物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格動態(tài)；
10、完成部門20xx年度目標責任書的草擬、人員崗位核編建議以及05年1月份部門經(jīng)營分析等工作；
11、完成PA保潔設(shè)備的市場調(diào)查及招標邀請；12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判；
13、督促各部門按時提交3月份采購計劃，以利于降低、控制采購成本。
二、3月份工作計劃目標要求
3月份餐飲餐料物資的市場詢價、比價、定價工作2日常物資的詢價及采購3PA保潔設(shè)備的開標及合同簽訂物資價格庫、供應(yīng)商檔案的健全4.各部門月計劃采購5．領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
1、總則
為加強采購工作的管理，提高采購工作的效率，制定本制度。所有的采購人員及相關(guān)人員均應(yīng)以本制度為依據(jù)開展工作。采購部經(jīng)理對采購員及庫管員進行考核和管理。
2、采購部經(jīng)理職責：
1)負責組織公司所銷售產(chǎn)品的采購。2)對庫房的管理工作負責。
3)做好銷售員與供方之間的聯(lián)系工作。
4)幫助銷售員作好產(chǎn)品的選型及推薦新產(chǎn)品的工作。5)對本部門員工制度執(zhí)行情況負責。6)對本部門員工的專業(yè)知識培訓負責。
7)對員工進行嚴格管理，根據(jù)員工表現(xiàn)向公司提出獎勵或處罰建議。8)嚴格內(nèi)部管理，抓好各項規(guī)章制度的落實，對本部門辦公設(shè)備的使用及管理負責。責任到人，發(fā)現(xiàn)問題及時向公司領(lǐng)導(dǎo)提出獎懲建議。9)負責制定工作計劃，監(jiān)督工作計劃的執(zhí)行及完成情況。3、庫管員職責：
1)早盤查（點貨備發(fā)）、晚清帳（當日工作當日完）。
2)提供及時準確的貨物，做好后勤保障。具體要求：訂單一發(fā)，必須及時、清晰、準確的了解貨物的運行狀態(tài)，即時登報信息，直至合同完成、存檔。
3)負責庫房日常管理事務(wù)。4)檢查庫存產(chǎn)品狀況。5)按規(guī)定收發(fā)物料。
6)物料進庫儲位的.籌劃與排放，7)填寫庫房相關(guān)數(shù)字登錄到ERP。8)配合盤點庫房產(chǎn)品工作的具體執(zhí)行。9)物料的搬運和庫房廢次品的回收及保管。
10)對來料來貨及時入庫，儲放安全以防倒塌、遺失或變質(zhì)。11)維護和管理搬運工具。4、流程：
1)采購流程：
A收到銷售部從ERP發(fā)來的訂單B審批確認C詢價、比價
D采購部經(jīng)理審批（重大合同向公司領(lǐng)導(dǎo)請示）E簽訂采購合同
F復(fù)印后，將原始合同整理裝訂年末存檔2)付款流程：
A在ERP內(nèi)錄入付款申請單B采購部經(jīng)理審核C副總經(jīng)理審批D財務(wù)部付款。3)收貨流程：A直發(fā)：
a.根據(jù)合同執(zhí)行進程督促供貨方按期交貨b.供貨方傳真提貨單c.通知銷售內(nèi)勤已發(fā)貨
d.銷售部內(nèi)勤傳真提貨單至最終用戶并確認e.采購員辦理入庫手續(xù)
f.銷售部內(nèi)勤辦理相應(yīng)的出庫手續(xù)
B轉(zhuǎn)發(fā)：
a.根據(jù)合同執(zhí)行進程督促供貨方按期交貨b.供貨方傳真或郵寄提貨單c.通知辦公室相關(guān)人員提貨
d.提貨人員將貨物交庫管員并辦理交接手續(xù)e.采購員清點貨物并辦理ERP入庫手續(xù)
4)收進項發(fā)票流程：
a.催供貨方開具發(fā)票b.核對開票內(nèi)容c.錄入ERP
d.將發(fā)票交財務(wù)部簽收。5)出庫流程：
a.庫管員收到銷售部銷售內(nèi)勤發(fā)出的ERP出庫申請b.庫管員備貨并復(fù)核c.交辦公室發(fā)貨
d.辦公室將用戶簽字的送貨單或發(fā)貨單交銷售內(nèi)勤
5、采購管理制度：
1)建立好供方及用戶檔案，并做好工作記錄。
2)建立、建全比價制度，保證采購設(shè)備的質(zhì)優(yōu)價廉。
3)建立客戶資料管理（表）冊，新客戶開發(fā)一覽表，競爭同行動向一覽表，售后服務(wù)管理表。
4)每周末將上周付款、欠款、欠票情況進行匯總在周例會上做總結(jié)，并提出本周用款計劃。
5)簽訂采購合同后，應(yīng)全面了解發(fā)貨情況，如不能及時供貨，應(yīng)將原因提前十日通知銷售內(nèi)勤
6)所有貨物一律開箱驗收，發(fā)現(xiàn)問題及時和供應(yīng)商聯(lián)系，盡早解決。7)采購部負責所采購貨物的入庫手續(xù)。貨到后應(yīng)在一個工作日內(nèi)辦理入庫手續(xù)。驗貨完畢后，及時按操作規(guī)程準確登錄ERP。8)采購部每月5日前，將上一月的采購合同編號整理成冊
酒店采購部工作總結(jié)8
20xx年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。
完善制度，職責明確，按章辦事。
20xx年通過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導(dǎo)書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)
公開公正透明，實現(xiàn)公開招標。
采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購?fù)该鞫龋嬲龅浇档统杀�、保護公司利益。
采購效益全線凸現(xiàn)。
實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設(shè)備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了3—5%。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本。
監(jiān)督機制基本形成酒店采購部年終工作總結(jié)范文酒店采購部年終工作總結(jié)范文。
做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的`自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎(chǔ)上下浮5—8個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進一步復(fù)核，實行了“采購部的兩級價格復(fù)核機制”，然后再傳送審計部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。
20xx年采供部進一步加強了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負責的態(tài)度，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》，對每一位來訪的供應(yīng)商進行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。
根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。
因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個相對特殊、獨立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價格的制高點，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
酒店采購部工作總結(jié)9
20xx年工作已過一個段落，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助，和同事們的支持配合下，圓滿完成酒店的籌備開業(yè)直至順利營業(yè)�，F(xiàn)將采購部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開始開業(yè)籌備期間，管理公司采購部王錫成經(jīng)理和中航城采購部王偉經(jīng)理來岳陽做酒店開業(yè)前期的采購籌備工作，本人前期主要配合、協(xié)助二位工作，采購部所作的工作具體匯報如下：
一、制訂通過酒店開業(yè)籌備采購預(yù)算計劃：配合協(xié)助使用部門，根據(jù)酒店開業(yè)前期的經(jīng)營需要，考慮酒店的庫存容量，結(jié)合各部門備貨數(shù)量，制訂通過合理的采購預(yù)算計劃，共計作了54大類物資采購預(yù)算，10027463元的籌備預(yù)算費用。工程甲供材料采購協(xié)助管理工作：
二、工程甲供材料采購協(xié)助管理工作：針對酒店籌建期間相關(guān)工程合同的甲供材料，共九大類13份合同(還不含后續(xù)的補充合同4)，對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，因合同的甲方是岳陽中航地產(chǎn)公司，還負責合同到岳陽中航地產(chǎn)的審批蓋章，對所有甲供材料的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。酒店籌備營業(yè)期間，
三、酒店籌備營業(yè)期間，集團采購貨物協(xié)助管理工作：助管理工作：為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的集團供應(yīng)商資源，首先保證格蘭云天酒店的品牌，其次由于集團化采購能降低采購成本，減少籌備營業(yè)費用，我們酒店共簽訂了26份集團采購合同，同樣對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，對所有集團采購物品的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的`退貨換貨。為滿足酒店正常營業(yè)。
四、為滿足酒店正常營業(yè)，其它類別物資的采購，供應(yīng)商的確認和合同的簽訂：的采購，供應(yīng)商的確認和合同的簽訂：
1)本地市場采購的辦公設(shè)備，辦公家具，勞保用品，工程器材，辦公文具，健身器材，娛樂設(shè)施設(shè)備等共計11份合同。
2)酒店日常營業(yè)所需要的采購物資，食品物品類共計20家供應(yīng)商，但供應(yīng)商在考察試用中，暫時未簽訂合同。
3)相對甲供材料供應(yīng)商，集團采購供應(yīng)商，其它類別的供應(yīng)商的選擇確認就要作很多工作，先要選二到三家候選供應(yīng)商入圍，對他們進行調(diào)查了解，然后通過正式的嚴格和招投標程序，公開、公平、公證透明的原則最終確定和我們酒店合作的供應(yīng)商。
對供應(yīng)商的管理：
五、對供應(yīng)商的管理：
1)建立供應(yīng)商管理制度，2)對所有物品的供應(yīng)商都保留有一到二家的備用名單，以備應(yīng)急，市場詢價和更換不合格的供應(yīng)商。 3)建立供應(yīng)商檔案，保存供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品衛(wèi)生安全的相關(guān)證件。定期的市場信息調(diào)查，定價工作：
六、定期的市場信息調(diào)查，定價工作：酒店日常經(jīng)營食品類物資采取15天進行一次、一到三個月進行一次市場調(diào)查的方式，通過本地市場為主，外地市場和網(wǎng)上市場為輔的原則定期或不
定期的進行市場信息調(diào)查。形成文字，數(shù)量收集匯總，要求供應(yīng)商先報價，參考市場調(diào)價信息，同時也可以選擇性的和供應(yīng)商價格嗟商，最終確定本期的定價。
成本控制管理：
七、成本控制管理：酒店采購部的主要工作，我理解就是二件事，首先采購滿足酒店日常經(jīng)營所需要的所有物資，其次是配合酒店和使用部門降低經(jīng)營成本，減輕分擔經(jīng)營風險和壓力。這件事情說起容易做起來比較難，要有細心、耐心，是一項持之以恒的工作，我們酒店由于地處三線城市，酒店用品市場，酒店經(jīng)營所需的原材料市場不夠規(guī)模和專業(yè)，加上供應(yīng)商的服務(wù)意識和質(zhì)量意識不強，加上我們酒店又是以粵菜為主，西餐為特色，所以本地的市場很多的原材料根本就滿足不了我們酒店經(jīng)營，只能通過長沙、深圳等外地市場采購，這無形中就要增加很大的成本壓力和負擔，針對以上情況，我們已經(jīng)和使用部門經(jīng)常溝通，在質(zhì)量不打大折扣的前提下，在本地市場尋找替代產(chǎn)品，或者利用本地市場就地供應(yīng)的原材料開發(fā)新的出品，配合使用部門作一些菜品的開發(fā)創(chuàng)新。 總結(jié)了上半年工作中存在的問題和好的經(jīng)驗后，為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ)，展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾點：開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫;一、開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫;繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理;二、繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理;初步完善采購物資價格庫的信息，采購物資價格庫的信息三、初步完善采購物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格發(fā)展動態(tài)，發(fā)展動態(tài)熟悉掌握采購物資價格發(fā)展動態(tài)，尤其是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購計劃。是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購計劃。四、配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制管理，達到經(jīng)營成本控制目標。管理，達到經(jīng)營成本控制目標。
酒店采購部工作總結(jié)10
倉庫的`每種存?zhèn)}物品，均應(yīng)設(shè)定合理的采購線，在存量接近或低于采購線時，即需要補充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補倉“采購申請單”，且采購申請單內(nèi)必須注明以下資料：
貨品名稱，規(guī)格；
平均每月消耗量；
庫存數(shù)量；
最近一次訂貨單價；
最近一次訂貨數(shù)量；
提供本次訂貨數(shù)量建議。
經(jīng)何董事簽批同意后送采購部經(jīng)理初審，采購部經(jīng)理在采購申請單上簽字確認，并注明到貨時間。采購部經(jīng)理初審?fù)夂�，按倉庫“采購申請單”內(nèi)容要求，在至少三家供貨商中比較，選定相應(yīng)供應(yīng)商，提出采購意見，按酒店采購審批程序報批，經(jīng)董事會批準后，采購部立即組織實施，一般物品要求之3天內(nèi)完成。如有特殊情況，要向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報。
酒店采購部工作總結(jié)11
從接單到詢價，到審批購買再到跟蹤收貨，我堅持每個細節(jié)都經(jīng)手，熟悉每個供應(yīng)商及供貨方式。讓自己在第一時間了解物品到貨情況。在到貨出現(xiàn)差異或質(zhì)量問題時，第一時間與供應(yīng)商溝通，進行退換貨，保證酒店的利益不受損失。
供應(yīng)工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)企業(yè)利益得失，也是容易發(fā)生問題、倍受別人關(guān)注的工作。對此，我會不斷提高思想認識，永遠牢記自己的職責，堅持對領(lǐng)導(dǎo)和職工負責的原則。
作為采購，最重要的是把好進貨關(guān)口，讓酒店能夠在低成本的`前提下創(chuàng)造高收入。這就要求采購要把最好的產(chǎn)品以最低的價格夠入酒店。通過貨比三家，篩選最好的供應(yīng)商，保證所有物品都有據(jù)可依。逐步加強對材料、設(shè)備價格信息的管理。每一次材料設(shè)備的計劃、詢比價都進行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱、對比。
在市場經(jīng)濟條件下，很多賣方市場已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，在這種情況下，供應(yīng)商使出了渾身解數(shù)，五花八門的促銷手段和技巧也很多。對此，我堅持對自己的崗位負責的態(tài)度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，公正處事。在與供應(yīng)商打交道的過程中我始終堅持三點原則：
一是要優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品；
二是要優(yōu)惠的價格；
三是保證能夠得到周到的售后服務(wù)。
在這三點的基礎(chǔ)上與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系。
酒店采購部工作總結(jié)12
20xx年轉(zhuǎn)瞬已過，我們期待的末日也沒有到來，迎接我們的是新的20x，新的一年新的開始。
20xx年我們公司在x的太陽能工程有x信息工程大學和x小學。信息工程大學是有真空玻璃管的太陽能即熱系統(tǒng)，這個工程由于個人原因沒有直接負責這個工程，但后期售后有我來負責，這個工程完工后有個小插曲，我給大家講一下。
工程完工后有一個月學校反映沒有熱水，當時天還暖和，到學校發(fā)現(xiàn)東樓有爆管情況，水箱處于低水位，保管由于系統(tǒng)缺水造成，當時第一感覺是表頭損壞，造成上水不正常，更換表頭后情況依然存在，查看設(shè)定參數(shù)各項正常，查看線路發(fā)現(xiàn)循環(huán)管道探頭和上水管道探頭未裝，臨時安裝后各項正常，所以說以后工程的各項探頭不能省裝，說不定會影響表頭某項功能的正常運轉(zhuǎn)，處于安全考慮我把水箱的水設(shè)置成最低三格水，這樣可以水箱水溫的化穩(wěn)定，及化利用太陽能，也可以避免空曬爆管，這個系統(tǒng)的太陽能自動上水是我手動測試正常后離開的。
西樓情況也不好，但爆管不多，到機房查看情況，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)沒有一點水，系統(tǒng)也沒有缺水保護，循環(huán)泵一直空轉(zhuǎn)，但水箱顯示還有一格水，調(diào)節(jié)水位探頭高度后水位顯示正常，系統(tǒng)缺水保護，循環(huán)泵停轉(zhuǎn)，修改參數(shù)，換管后工作正常。
通過這次維修我個人終結(jié)太陽能調(diào)試，各項參數(shù)設(shè)定后，是手動測試正常后再離開，水箱水位探頭必須根據(jù)水箱的高度，調(diào)節(jié)各水位位置，保證不能有錯誤的顯示，這樣才能保證我們的太陽能系統(tǒng)工作正常，避免不必要的損失。
我剛負責售后的時候，第一個任務(wù)就是溫縣的空氣源熱泵，當時我還什么都不懂，現(xiàn)在懂一點了，說下溫縣的空氣源，溫縣空氣源的安裝位置可以說是在一個半封閉的房間里內(nèi)，空間有限，空調(diào)的集熱受到一定限制，安裝上空間太過狹窄，給售后帶來很大困難。他們的熱泵問題是初期沒有安裝水處理，造成后期的管道結(jié)垢，把主機管路斷開后接外循環(huán)加入除垢劑循環(huán)3小時后，除垢完成，現(xiàn)在空氣源運轉(zhuǎn)正常。
這次維修我感覺在安裝工程是應(yīng)適當考慮售后問題，給售后留一定的空間，或者留一些東西方便后期的售后。
在我們公司剛起步的時候，做的工程有溫縣空氣源和安信平板太陽能，其中溫縣的致命的是沒有考慮后期售后，溫縣空氣源主機如果出現(xiàn)問題，這個系統(tǒng)必須全拆，因為他沒有維修空間，安信酒店的平板問題是坡度小，導(dǎo)致x不徹底，現(xiàn)在問題是有兩排出現(xiàn)了銅管凍裂，這些問題不是大的問題，但是給客戶造成不好的影響，最壞就是對我們的工程失去信心。
在下的一年中我準備多學一點維修的知識方便以后的售后，在工程上多參觀，多學習，把別人的東西變成自己的。
20xx年我還負責公司的采購材料，材料是一個工程好壞的`根本，好的材料才能做出好的工程，好的材料才能保證了工程的質(zhì)量。什么才是好材料，價格好，質(zhì)量好，用得好才叫好材料。
材料的價格，種類有很多，這個在預(yù)算是個頭痛事，我準備在下一年把各種材料的價格，品種，質(zhì)量好壞做一個詳細的表格，方便以后的預(yù)算，在材料上還需要各項目經(jīng)理的配合和監(jiān)督，材料在工地上的使用中出現(xiàn)的問題，及質(zhì)量問題，還需要各項目經(jīng)理的及時溝通。材料到場后還需要各經(jīng)理及時查看數(shù)量及質(zhì)量，防止經(jīng)銷售商的偷梁換柱。
在報材料的方面，工地需要什么材料做好統(tǒng)計提前報給我，我們的工地比較多，提前報給我，我可以規(guī)劃行程。做到時間的合理利用。
當然還有特殊情況，特殊情況特殊對待，如工程上急需的材料可以當天報第二天到，不能天天特殊情況，我還有其他的事情要做，希望各項目經(jīng)理的理解。
在材料上我準備下一年擴大我得材料庫，讓工程使用材料有更大的選擇空間，在材料上做到同等價格質(zhì)量。
我在公司已經(jīng)有一年了，坦誠、務(wù)實、專業(yè)、共贏是我們的公司理念，我在公司工作很輕松因為我們的工作氣氛很好，像一個大的家庭，苦點，累點心里也是甜的。
我在公司有壓力，因為我現(xiàn)在的知識還欠缺很多，我要在最短的時間學習更多的知識。
新的一年新的開始，祝大家在新的一年有一個新的開始。
酒店采購部工作總結(jié)13
20xx年已經(jīng)接近尾聲，在公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事的相互協(xié)助下，本部門的各項工作順利進行。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、進步情況
在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，我部經(jīng)過幾年的招投標磨練，現(xiàn)已可以獨立完成所有招投標工作，采購方面對于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗豐富，但是經(jīng)過這幾年的鍛煉，也日漸成熟，由于干勁十足，接受能力強，很快的掌握了采購各方面的業(yè)務(wù)和知識。
采購部嚴格按照公司的采購管理制度進行采購，極力控制采購成本，按時完成采購的任務(wù)。在控制成本上，采購部自感有很大的進步，無論是主材還是輔助材料，在采購前都遵循采購流程，對材料進行多家的詢價和對比，務(wù)求做到以低廉的價格購買到質(zhì)量更好的產(chǎn)品，材料成本有所降低。
努力的成果。在最短的時間購進優(yōu)質(zhì)、優(yōu)量、按時的原材料，以保證酒店的順利運營，期間雖然出現(xiàn)過小問題，但在采購部全體人員的努力下，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)，與公司共同戰(zhàn)斗，在大大小小的無硝煙的戰(zhàn)爭中，采購部全體人員都成熟了很多，也積累了不少專業(yè)上的知識以及掌握了很多供應(yīng)商和市場的信息，對以后的工作有很大的`幫助。
采購速度、質(zhì)量有所提高，與之前相比，這一年的采購速度要比之前相對迅速，沒有因為采購不及時而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴。
主動發(fā)展供應(yīng)商，儲備供應(yīng)商資料等信息，為公司的后續(xù)采購工作打基礎(chǔ)。
二、存在不足
經(jīng)驗不足：由于經(jīng)驗不足，有時生產(chǎn)提報的原材料、設(shè)備零件等，不能很快的聯(lián)系到廠商，這說明供應(yīng)商的信息不是完全的掌握，所以在日后的工作中還要加強信息的積累。在工作中還要多跑廠家、多對比，邊學習邊積累，不斷提高采購業(yè)務(wù)水平。
加強采購流程：在日后的采購過程中，更要加強采購流程的控制，盡量避免先買后報的情況。
加強溝通：在日后的工作中還要加強與各部門的溝通、做到隨時跟蹤庫存，確保庫存量。
三、努力方向
加強部門的業(yè)務(wù)學習，不斷提升業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，加強與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作。
實時對現(xiàn)有供應(yīng)商進行評估做到優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價以降低采購成本。
嚴格遵守公司各項規(guī)章制度和采購人員的職業(yè)操守。
采購部在以后的道路上還有很多地方需要學習和改善，進步空間也很大，我們采購部全體員工一定會通過自身的努力，把本部門推向一個更高的臺階，為公司做出更大的貢獻，成為公司的堅強后盾。
酒店采購部工作總結(jié)14
xx年即將過去，新的一年即將開始，在此我將過去的幾個月的工作總結(jié)向各位領(lǐng)導(dǎo)做個匯報。
眾所周知采購部是公司業(yè)務(wù)部的后勤保障，是關(guān)系到公司整
個銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，，將我放在如此重要的崗位上。尤其是像我這種剛步入社會沒有任何經(jīng)驗的年輕人。在此我很感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的培養(yǎng)與信任。在董事長、總經(jīng)理以及我們采購部秦經(jīng)理和公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，通過這段時間的工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗。首先身為采購部的一員所要具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對企業(yè)的絕對忠誠；堅持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ)，不斷努力提高自己在采購工作的'作業(yè)流程上的知識。在這里我想說作為一個采購部經(jīng)理助理，并不是常規(guī)想象中那樣，僅僅打打文件，跑跑腿那樣簡單。你要工作中考慮很多因素，幫助經(jīng)理分擔不必要地工作量。因為我們是領(lǐng)導(dǎo)的助理，而不是阻力。當材料員遞交過來的材料付款申請表時，要仔細核對單據(jù)，對比合同付款金額以及了解此材料付款情況，然后在承交領(lǐng)導(dǎo)審批。初次接待供應(yīng)商，以及初次審閱供應(yīng)商合同，如有不合適處遞交領(lǐng)導(dǎo)時說明有誤的地方，減少領(lǐng)導(dǎo)的工作量。還要及時做好付款情況的記錄，避免造成多付、重付材料款的現(xiàn)象。最后還要實時關(guān)注、了解一些材料價格的浮動情況，以及一些新品材料上市，多方面不斷搜集信息，及時匯報經(jīng)理，避免公司造成不必要的盈利損失。總之工作要做到三點：認真、細心、仔細。接下來說一說，明年工作計劃，首要的事認真聽從領(lǐng)帶的工
作安排，其次努力提升自己工作專業(yè)方面的知識，積累經(jīng)驗，跟上領(lǐng)導(dǎo)的時代步伐，與時俱進。工作中遇到問題及時和領(lǐng)導(dǎo)溝通，領(lǐng)導(dǎo)指出的錯誤要及時糾正。要利用空閑時間學習財務(wù)、合同等等方面的知識，以至于更好的促進與公司其他部門間的工作配合。爭取在明年的時間，完善一套采購信息系統(tǒng)，及材料供應(yīng)商、付款明細、采購合同明細一體的信息，以減少工作間的紕漏、更好的提高工作效率。
在最后，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事，我有今天的進步離不開大家對我的幫助與支持�？傊粁xxxxxxx年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異，讓事業(yè)充滿生機與活力！我保證以發(fā)自內(nèi)心的真誠和用飽滿的熱情去對待工作。和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點開始，邁向成功。
酒店采購部工作總結(jié)15
20xx年，采購部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了酒店各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。20xx年以來，采購部堅持以“貨比三家，同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部自開業(yè)以來的工作情況：
一、主要工作與作法
采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)。
貨比三家，確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對各部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查，按照“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量的原則”進行采購，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料與各部進行了及時的溝通調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店原料驗收標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本；其次在酒店高檔原料的采購上，部門實行多家供貨商參與進行評審。
二、存在的不足
采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距公司酒樓、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的`安排好采購計劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四。
二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高。
如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高。
三、下一步努力方向
20xx年，部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好原料、物品采購保障工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。
加強自身綜合素質(zhì)的提高，利用業(yè)余時間積極學習采購業(yè)務(wù)知識。
加強與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作，確保采購供應(yīng)及時、保質(zhì)、保量。
加強供貨渠道的拓展工作，積極開辟引進異地特色原料供應(yīng)。
展望20xx年，采購部將一如既往的做好本職工作，服務(wù)好一線各營業(yè)部門，讓我們共同努力、團結(jié)協(xié)作，為x酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻！
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