炊事員個人工作總結(jié)

　　總結(jié)是指社會團(tuán)體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它可以使我們更有效率，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才不會流于形式呢？下面是小編為大家收集的炊事員個人工作總結(jié) ，僅供參考，歡迎大家閱讀。

炊事員個人工作總結(jié) 1

　　時(shí)間過得真快，忙忙碌碌中，本學(xué)期又結(jié)束了。回顧過去的每一天，我作為一名主管學(xué)校食堂工作者，深深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ�，管理的質(zhì)量，很有可能會影響到師生的身心健康。所以，為了揚(yáng)長避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學(xué)期的食堂工作如下總結(jié)。

　　第一、嚴(yán)格把好食堂衛(wèi)生關(guān)，因?yàn)檫@是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進(jìn)行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育，貫徹落實(shí)《食品安全法》規(guī)定的各項(xiàng)要求。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項(xiàng)工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進(jìn)行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第二、嚴(yán)格把好食品安全關(guān)，每學(xué)期都要和食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識。還制定了各項(xiàng)規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩。還非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)（防中毒、防投毒、防病毒）。第三、嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗(yàn)收中對不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。

　　第四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)，在對食堂人員加強(qiáng)檢查督促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣和燒菜質(zhì)量的'同時(shí)，經(jīng)常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會議，修改并確定好每月（4周）的菜單，每周菜譜力求達(dá)到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每天的飯菜力求達(dá)到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營養(yǎng)，吃得安心。

　　第五、嚴(yán)格把好食堂管理關(guān)，向管理要質(zhì)量。首先，完善了食堂工人聘用合同，嚴(yán)格按合同規(guī)定辦事；其次，強(qiáng)化出勤管理，工人上班實(shí)行簽到制度，并嚴(yán)格按出勤制度相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。再次，落實(shí)月月會議制度，每月召開一次大型的食堂工作會議。最后，強(qiáng)化管理，一切從嚴(yán)，向管理要質(zhì)量。

　　本學(xué)期，我校食堂工作在市、縣檢查組的檢查和在創(chuàng)建市級xx學(xué)校中，我校食堂獲得了專家和領(lǐng)導(dǎo)的好評；食堂管理工作任重而道遠(yuǎn)，但我堅(jiān)信，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越好！

炊事員個人工作總結(jié) 2

　　時(shí)間飛逝，不知不覺中一年又已經(jīng)過去了。回顧以往，現(xiàn)總結(jié)如下：

　　一、政治思想上

　　我平時(shí)能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國家大事，認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規(guī)及部隊(duì)的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，樹立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認(rèn)真完成各類工作。雖然自己只是部隊(duì)中的一名廚師，但我從不認(rèn)為自己和別人有什么不同，總是以自己的實(shí)際行動抓好食堂管理工作，保證官兵每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。

　　二、在工作上

　　我擔(dān)任部隊(duì)中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先我嚴(yán)格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時(shí)在操作中注意以身作則，節(jié)約水電，燃油，作料，不開無人燈，及時(shí)關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴(yán)格按規(guī)范操作，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)教師的`口味和幼兒的營養(yǎng)搭配，調(diào)配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴(yán)格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，堅(jiān)決不讓不合規(guī)格的食品進(jìn)入食堂。最后，我還認(rèn)真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時(shí)，我還積極參加部隊(duì)中的各類學(xué)習(xí)和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事情。

　　三、今年來在工作時(shí)間不做私活

　　不存私心，愛護(hù)物品，輕拿輕放，平時(shí)說話注意文明語言，輕聲交流。我還遵守勞動紀(jì)律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時(shí)性突擊工作，能圓滿完成任務(wù)。

　　總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻(xiàn)。

炊事員個人工作總結(jié) 3

　　我們西城居委會黨總支在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹黨委、政府的決策部署，居委會廣大干群攻堅(jiān)克難、奮力拼搏、矢志而上，緊緊圍繞發(fā)展是第一要務(wù)，經(jīng)濟(jì)社會和生態(tài)文明建設(shè)得到全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，取得一些實(shí)實(shí)在在的成效，受到上級黨委、政府和居委會上下的一致好評。

　　一、黨的群眾路線教育實(shí)踐活動扎實(shí)開展

　　開展好居委會黨總支黨的群眾路線教育實(shí)踐活動，對于密切黨群、干群關(guān)系，加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)，提振精氣神、提升執(zhí)行力、激發(fā)正能量、促進(jìn)西城跨越發(fā)展，增強(qiáng)人民群眾的滿意度具有重大意義。由此，圍繞保持和發(fā)展黨的先進(jìn)性與純潔性，以貫徹中央八項(xiàng)規(guī)定為切入點(diǎn)，以務(wù)實(shí)清廉為主要內(nèi)容，著力解決四風(fēng)突擊問題，全程貫徹照鏡子、正衣冠、洗洗澡、治治病的總體要求，著力解決聯(lián)系服務(wù)群眾最后一公里的問題，在教育實(shí)踐活動中，共收到黨員、干部、群眾的.批評意見68條，合理化建議22條，兩委班子成員之間并開展批評與自我批評，這一活動的開展，黨總支一班人，思想認(rèn)識得到提高，作風(fēng)上有所轉(zhuǎn)變，為群眾辦實(shí)事宗旨意識顯著提升，雙帶能力進(jìn)一步增強(qiáng)。

　　二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化強(qiáng)勢推進(jìn)

　　實(shí)踐證明，農(nóng)民增收、壯村工程只有通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化才能實(shí)現(xiàn)。20xx年我們黨總支一班人狠抓招商引資，充分利用西城發(fā)展的區(qū)位優(yōu)勢，招商引資，先后建成了由福建老板投資1000多萬元的2萬平米食用菌基地；投資30萬元的沐富專業(yè)合作社的標(biāo)準(zhǔn)化肉雞大棚的擴(kuò)建工程；投資80萬元建成白馬湖羊業(yè)專業(yè)合作社的規(guī)模養(yǎng)殖項(xiàng)目；投資100萬元的李八家庭農(nóng)場，高效設(shè)施園藝噴滴灌蔬菜基地項(xiàng)目，這些項(xiàng)目落戶西城，不僅增加了農(nóng)民收入，解決了近500人的就業(yè)，還使集體經(jīng)濟(jì)從服務(wù)中得到收益。20xx年我們共注冊專業(yè)合作社4家，家庭農(nóng)場3家，取得了市級模范合作社一家，縣級模范家庭農(nóng)場一個。

　　三、民生實(shí)事再上新臺階

　　為民辦實(shí)事是居委會兩委的重要職責(zé)，是凝聚人心的民心工程，是黨總支戰(zhàn)斗力具體體現(xiàn)。20xx年，我們居委會通過多方爭取，建成了橋梁8座，節(jié)制閘6座，小型泵站4座，新鋪設(shè)一事一議水泥路600米，建成了生態(tài)環(huán)保防滲渠道3000米，栽植風(fēng)景綠化樹木3000棵。重點(diǎn)打好村莊環(huán)境整治攻堅(jiān)戰(zhàn)，疏浚河道3條20xx米，安裝路燈50盞。通過環(huán)境整治，西城村容村貌更美了，人民群眾的幸福指數(shù)更高了，順利通過省級生態(tài)村驗(yàn)收，美麗西城、幸福西城這一人民群眾的美好愿景正在成為現(xiàn)實(shí)。新農(nóng)合參合率、新農(nóng)保參保率均在95%以上。

　　四、壯村工程和農(nóng)民增收成績顯著

　　20xx年是西城居委會集體經(jīng)濟(jì)提升較快的一年，我們通過招商引資，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，積極向上爭取，使得村級集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到36、23萬元，比xx年增48%，農(nóng)民增收的渠道越來越寬，農(nóng)民純收入達(dá)1、2萬元，集體經(jīng)濟(jì)由薄弱變?yōu)樵鰪?qiáng)，使得為群眾興辦實(shí)事、解決弱勢群體有一定的經(jīng)濟(jì)支撐和有力保障。

　　成績只能代表過去，離上級黨委、政府和人民群眾要求和期待還有一定距離，我們居委會要在20xx年，在經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展當(dāng)中，主動適應(yīng)新常態(tài)，迎接新挑戰(zhàn)，乘勢而為、銳意進(jìn)取，扎實(shí)苦干，為全面建設(shè)小康社會，實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢，向上級和本居委會干群交上一份滿意的答卷。

【炊事員個人工作總結(jié) 】相關(guān)文章：

炊事員工作計(jì)劃01-16

炊事員工作計(jì)劃[薦]03-15

食堂炊事員聘用合同范本07-18

個人的工作總結(jié)06-08

個人的工作總結(jié)10-23

個人的工作總結(jié)08-18

個人工作個人工作總結(jié)10-08

個人個人工作總結(jié)3篇10-10

酒店工作總結(jié)個人11-15