采購部工作總結
總結是在某一特定時間段對學習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書面材料，它能使我們及時找出錯誤并改正，讓我們好好寫一份總結吧�？偨Y怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編為大家收集的采購部工作總結，歡迎閱讀與收藏。
采購部工作總結1
尊敬的各位領導好：
時光如梭，轉(zhuǎn)眼即將告別20xx年，回顧過去的工作，內(nèi)心不禁感慨萬千，雖然工作忙忙碌碌，但忙碌的很有意義，同時也學到很多的東西，現(xiàn)將主要情況總結如下：
一、當年到貨金額
1、電機類：1598025、00元
2、五金加工、橡塑件：XX93409、7元
3、電子/包材：344500、2元
總采購金額為：2725934、9元
以上統(tǒng)計數(shù)據(jù)不是很全面，在作報表時發(fā)現(xiàn)有些產(chǎn)品都沒有單價，在20xx年要把這項漏洞補上，作到訂單完善度XX0%，以便更好的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。
工作內(nèi)容總結：
1、踏實認真，更好的完成本職工作。
眾所周知采購部是關系到公司整個銷售利益的重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和各位領導對我的信任，我的主要工作職責：負責公司主要配件，外協(xié)加工，以及電子元器件的采購及采購管理業(yè)務范圍內(nèi)的管理和領導工作。認真按時做好采購部相關單據(jù)，及時提交給財務部，嚴格履行本崗位職責，定期向公司匯報本部門月統(tǒng)計工作，并提出相關的建議。根據(jù)生產(chǎn)部門的生產(chǎn)計劃，積極下單落實跟蹤。
2、降低采購成本。
采購工作是不斷的花公司的錢，但怎樣節(jié)約，以最低的價格買到最合適的產(chǎn)品，是需要不斷思考的問題和努力的方向。我認為應該在分析、權衡質(zhì)量保證、價格、交貨時間等因素的基礎上才與供應商確定最終的合作。在20xx年，我們把原先是通過現(xiàn)金采購的物資轉(zhuǎn)換成月結，有：不銹鋼材料，和部分工具的采購付款，在20xx年要把外協(xié)加工的氧化單位，還有一些勞保之類的單位也要爭取轉(zhuǎn)為貨款月結，以便緩解公司流轉(zhuǎn)資金的.周轉(zhuǎn)。
3、努力做好與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作。
采購業(yè)務牽涉范圍廣，相關部門多，是需要公司內(nèi)部各個有關部門的密切配合的一項工作，與設計、生產(chǎn)、財務、質(zhì)量等部門有著緊密的聯(lián)系，且需要或多或少的掌握這些部門的相關知識，使我的業(yè)務知識及人際溝通、協(xié)調(diào)能力、分析與表達能力等都有顯著的提高。
二、嚴格要求自己，摒棄工作中的不足
20xx年雖然工作忙碌，自己也在逐步的進入角色，但工作中也有許多不足及無法解決的問題。工作中還不能充分做到精益求精，嚴謹細致，對所定購的加工件還不能充分了解其制作過程中的生產(chǎn)工藝；對一些復雜的毛坯訂貨圖還不能夠完全的看懂；在20xx年的工作中，我會看到自身存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，加強學習，不斷的改進，增強與各部門的溝通學習，多請示、多交流、多動腦。
結尾：在工作中學習，在學習中工作，不斷在實踐中增長知識才干，發(fā)揚吃苦耐勞，知難而進，積極進取的工作作風。為此，我將會更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力的上進，全面提高自身的素質(zhì)，與企業(yè)共命運。
采購部工作總結2
一、20xx年度營運績效分析
XX年度是公司比較關鍵的一年，由于我們前期對大學城的銷售分析估計不足，到XX年8月份為止，短短半年多時間，我們的虧損額就接近20xx年下半年開始，大學城開始扭虧為盈。在這一過程中，我們走得十分艱辛，但門店員工并沒有因此而放棄努力，最終，公司仍實現(xiàn)凈利潤xxx萬元。通過對XX年度的銷售指標分析在公司三個門店的管理過程中，蟠鳳店的成本控制和指標完成方面是做的比較好的，蟠鳳店在這一塊值得獎勵;大學城的物料費的控制不是很到位，需要改善，但總體管理方面，尤其是在經(jīng)過調(diào)整后，自XX年9月份開始，得到明顯改善;梧慈店在指標完成及成本控制方面是做得比較差的，但目前梧慈店已經(jīng)關店，這里不作過多分析。
二、企業(yè)發(fā)展方面
20xx年度原計劃開發(fā)便利店10家，標超2-3家。
在便利店開發(fā)過程中，在經(jīng)過桐社店的操作過程中，發(fā)現(xiàn)公司還不具備多渠道擴張的能力。所以最終我們選擇了加大力量經(jīng)營標超這一塊，暫時退出便利店的擴張計劃。
在20xx年，我們開發(fā)了德政店和三溪店兩家標超。德政店已于20xx年年底開業(yè)，從目前的經(jīng)營情況來看，會略有贏利，但對公司的影響力還是有一定的效果的。
三溪店預計會在20xx年3月或者4月開業(yè)。
雖然20xx年度我們成功拿下兩家標超，但相對于梧慈店的規(guī)模來看，顯然兩家的標超目前的( )規(guī)模，還只能達到梧慈店的規(guī)模，所以就目前企業(yè)擴張方面來看，我們還要加大力度，從各個方面，進一步加速企業(yè)的發(fā)展。
在這一過程中，我們也認識到根據(jù)實力，務實地發(fā)展的重要性，對選址及開發(fā)方面進行了慎重的考慮，將穩(wěn)健、務實、創(chuàng)新、開拓作為公司未來發(fā)展的方針，將郊區(qū)、開發(fā)區(qū)的標超或大超納入公司重點發(fā)展的規(guī)劃，因為實踐證明，在溫州標超這一塊，還是有巨大的潛力可以挖掘的。所以我們的目標很明確，極力發(fā)展標超，包括吞并或與人合作經(jīng)營一些地址較好但對方經(jīng)營不善的超市，方法有多種，相信20xx年在企業(yè)開發(fā)方面，會得到一個很好的發(fā)展。
三、加強了對營運企劃的管理
XX年度，在公司各層管理人員群策群力的努力下，我們對門店的形象、營運流程以及動線設計進行了重新的規(guī)范，并加強了門店店長的責任管理范疇，加強了門巡制度的落實。
XX年度對會員管理這一塊進行了有效推廣，并對公司的營運方針進行了重新定位，將低價、實惠的概念宣導給我們的顧客，在這個過程中，除中百公司的產(chǎn)品，我們沒有辦法做好價格形象之外，其它商品均已根據(jù)市場進行了相應的調(diào)整，目前公司的價格形象有所好轉(zhuǎn)，然后結合門店氛圍的布置，使公司的銷售較去年有了極大的提升(XX年銷售xxxx萬，較XX年xxxx萬的銷售提升了42%)。
在促銷費用有了一定的提高的'情況下，加強了對門店成本的控制，各項成本支出較XX年有了明顯的改善，無論是蟠鳳店還是大學城店，這也是相同門店經(jīng)營凈績效較以往有了較大提升的原因之一。
XX年營運企劃方面明顯不足的地方也很多，將在20xx年的工作計劃中，提出改善意見。
四、采購部
采購部在營業(yè)外收入方面和毛利率控制方面基本達到公司要求：
20xx年采購毛利率能夠提高同時還能保持一定的價格形象，是因為有部分高毛利商品通過與廠家(如塑料制品、日化用品)直接采購，毛利率提高了一到二倍以上。但是采購部在商品結構上仍不是很理想，所以采購部一定要改變思維，主動尋找并優(yōu)化商品結構，要把采購的力度進一步推進。
采購部在與供應商的合作與溝通過程中，掌握了一定的水準，但有些時候展現(xiàn)靈活度不夠，缺乏大企業(yè)的氣度，相信慢慢也會得到提高。
20xx年度采購部還是公司需要加大力度進行改革和創(chuàng)新的部門，所以在這一塊我們還是會繼續(xù)投入更多的精力進去。
五、行政監(jiān)察管理部門
XX年六月份，自行政部經(jīng)營xxx過來之后，行政工作才開始步入正軌，對門巡及監(jiān)察管理有所加強，包括對行政管理制度進行了相應的規(guī)范，員工溝通及員工福利方面也進行了一些調(diào)整，行政常規(guī)工作基本上比較到位。
但行政創(chuàng)新方面的工作還不夠強，一些制度化體系的東西還不能夠全面實施，所以在20xx年度，對公司行政工作還是會進一步加強。
六、財務部
財務控制方面基本上還可以，對我這邊工作的幫助性很大。
財務部的服務意識較前有所改善，但還需要進一步加強，包括全局觀念等。
七、各個門店工作總結
1、學子家園
在學子家園經(jīng)營策略上，因為XX年的定位較高，使得學子家園有學生的心中成了價格高的代名詞，在這種情況下，公司進行了價格調(diào)整，并將毛利較高的日化用品、塑料制品從臺州直接采購的策略，結果不僅重塑了商場的價格形象，同時也在其它的方面提升了毛利率。更為重要的是，采購部成功地運用到了德政店的開辦過程之中。同時因為銷售的提升，在費用上面，采購部有了更多的談判籌碼，總的利潤反而提升很多。
XX年度，在董事會建議下，公司對大學城的會員發(fā)展進行了一定的投入，主要是增加了會員價商品的數(shù)量，從XX年的30%提高到XX年的50%以上，在實際操作過程中，茶山店會員銷售由XX年的10%提高到了35%，同時由于將會員積分獎勵的力度進行了大幅度的縮減，所以XX年會員積分支出反而比XX年降低了很多。(XX年會員積分獎勵是4%左右的商品，XX年調(diào)整到1%，同時對會員積分獎勵改變了會員感興趣的東西)
在學子家園的促銷方面，根據(jù)大學城的特點，將原先學子家園與工業(yè)區(qū)采用同一張dm海報的方式進行了改變，對學子家園單獨出了幾期dm海報，尤其是針對開學期間，連續(xù)做了五期海報，對全面提升學子家園的形象及銷售，起到了較大的作用。
及時調(diào)整了學習家園的年度銷售計劃，銷售計劃調(diào)整后，員工的士氣得到加強，同時精減了人員的數(shù)量，降低營運成本，目前學子家園人員結構穩(wěn)定，對后續(xù)的發(fā)展，是一個好的開始。
2、蟠鳳店、梧慈店、德政店
XX年度，將原先的會員卡變更為vip積分獎勵卡。但由于這兩個店會員價的力度不及大學城，目前銷售增長有限，這是20xx年需要著重改進的地方。
對門店的形象進行了更新，倡導為顧客創(chuàng)造舒適購物環(huán)境的理念。10月底梧慈店關店，對蟠鳳店的形象進行了全面更新，并對招商進行了重新定位，提升了門店形象。
梧慈關店后，及時在德政店開業(yè)，德政店從貨架進場到開業(yè)只用了一周時間，開業(yè)當天創(chuàng)造了15萬的銷售業(yè)績，同時開業(yè)之后附近一些便利店紛紛關門，顯示了德政店的開業(yè)策劃尤其是商品組織及價格定位方面，是有一定的效果的。德政店的順利開業(yè)，王店長和總部人員連續(xù)加班，這種精神是值得大家肯定并繼續(xù)發(fā)揚的。
蟠鳳店目前存在問題是員工在銷售得到提升后，觀念趨于保守，對創(chuàng)新認同感不強，這是蟠鳳店20xx年必須取得突破的一項工作內(nèi)容吧。。
雖然梧慈店關店之后，永豐超市及20xx年計劃開業(yè)的佰勝超市會對蟠鳳店的商圈形成一定的影響，但在創(chuàng)新方面如果能夠給顧客新的感受，在服務上能夠超人一等，預計對20xx年蟠鳳店的銷售影響不會太大。
采購部工作總結3
在過去的一年里，采購部如期的完成公司的采購工作,但是工作中還存在一下不足
1. 采購管理內(nèi)容
過去的一年，采購部涉及到的管理內(nèi)容基本到位，其中部門流程中的報價管理，應付賬款、部門之間的`溝通、崗位職責的劃分、供應商鏈的管理、倉庫的收管發(fā)已取初步效果，倉庫管理責制基本到位，管理已初見成效，倉庫產(chǎn)品擺放相比之前規(guī)范，數(shù)量準確性有提高，各倉管員的工作內(nèi)容明確，但深度不夠，還需要在工作加強管理力度，與部門員工一起探討部門流程和方法，及加強監(jiān)督，不斷督導部門走上正規(guī)化
2. 管理方法分析
管理方法主要以監(jiān)督、督導、協(xié)助等方式進行，并針對問題單獨進行分析，對于新進人員先集體授課、再以老帶新，以實際工作為主要方式在工作中不斷提升員工能力，并優(yōu)化采購流程，規(guī)范采購方法，責任到人的模式，加強各人員的工作責任。
管理上現(xiàn)場管理相對缺乏或不到位，對事情的處理盯的不夠緊，面對面的溝通管理方式應該加強，且缺乏對采購員灌輸管理方法的方式，應該逐步讓各職員學會自我管理，人人管理的模式，以提高工作的主觀能動性，沒有最大限度的激發(fā)各職員的工作主動性，和及時反應問題及解決問題的工作方式，各職員對問題的反應情況表現(xiàn)為遲鈍，因此帶來工作效率不高，解決問題不及時等。
采購部工作總結4
20xx年以來，采購部與財務部分離后，在酒店領導正確領導下，在各部（室）的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：
一、主要工作與作法：
1、貨比三家，確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本。
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉。同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
2、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在今年工作中，部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障。
3、想方設法，降低酒店運營成本
一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量。
二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作。
三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種。
4、積極努力，拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。
二、存在的不足：
今年，采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的'差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
二是自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高。
三是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四。
四是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高。
三、明年努力方向：
明年將今年工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。
采購部工作總結5
上半年即將告一段落，在酒店領導的指導下，在各領導及各同事的共同努力下，我們認真完成了公司的各項工作任務，并取得了一定的成績，總結如下：
一、完成工作方面
1、完善采購制度，降低成本：根據(jù)材料采購計劃，按時、按需對酒店主要物資進行申購。在請購材料的同時，并把材料的價格信息及時提供給相關部門。提高采購員的自身知識及業(yè)務水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買到材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。為降低成本，通過尋找多方供方，做到詢價、比價、議價，從中選擇物美價廉的供方。
2、與各供應商建設立并保持良好的關系，下半年進一步加強對供應商的管理，對每家來訪的供應商進行分析了解，確保每一個合適的供應商的資料不流失，同時也利于采購對供應商信息的掌握，從而進一步擴大市場信息空間。建立合格供應商名錄，對供應商進行評價和分板，合格者才具備供商資格。
3、工作中團結同事，能正確處理好與領導同事之間的關系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責，認真完成各項工作任務，協(xié)助相關部門的工作需要，能按照技術部的要求及時與各供應商進行溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力按照我司的標準供應產(chǎn)品。
4、上半年的工程訂單所需設備均可按時交貨，未能及時到貨設備也及時向上級反映，并做出相應的處理。供應商供貨時也要求其提供必要的資料。
二、采購工作的幾點體會
1、公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)都主動按受財務及其他部門的監(jiān)督，有問題將會在第一時間反饋給上級領導。
2、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面進行開展工作，采購員在充分了解市場信息的基礎上進行詢價、比價，注重溝通技巧和談判策略。
3、加強對供應商的管理協(xié)調(diào)，合作過程中，采購員必須公正嚴明，最終為酒店選擇最優(yōu)且具有戰(zhàn)略伙伴的供應商。
4、逐步加強對設備及材料的價格信息管理，提高部門采購員的工責任感覺，下半年采購部將特別注重采購人員的工作分配，保證采購設備及材料信息的有效追蹤。在專業(yè)知道得到提高的同時，業(yè)務素質(zhì)及責任感非常重要，做一個有責任感的采購員，把好公司的進口關。
三、采購工作上的'小要求
對各部門的請購問題上，希望請購部門給采購部一定的采購時間，請購材料時做好請購計劃，盡量避免當天請購要求當天要貨，或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購員的工作計劃，急需的物料有可能會造成價格方面或運費偏高，不利于控制成本。請各部門做好請購物料的計劃。
四、工作上的缺點和不足
1、關于xx食品的采購，出現(xiàn)了不符合標準的問題，給酒店造成了極壞的影響，和很大的損失。此類低級錯誤是完全可以避免的，但是由于采購部的疏忽，給酒店帶來不必要的影響與麻煩，酒店作出任何的處罰都愿意承擔。通過這次的教訓，今后的采購部工作要求更加完善，各種相關資料必須全部到位，后續(xù)并要求供應商設備如有任何的變更必須把資料補全。并了解市場的變化，要求各采購對設備要充分了解，避免此類問題再次發(fā)生。
2、供應商體系沒有完善，對重要的材料/設備沒有建立健全的資料庫。工作的計劃性不強，沒有充分了解市場的行情，有關于東莞市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位。部門與部門之間的溝通也未能達到理想的效果。
以上都是采購部現(xiàn)所存在的問題，自身所清楚的問題，我們會一一的克服，有什么做得不對或不到位的，也希望領導及各部門同事多提出你們寶貴的意見和建議，你們都是我們身邊的良師益友，有你們支持，我們才可以進步得更快。
五、下半年的工作計劃
1、完善供應商體系，對重要物資的供應商要求達到2-3家，確保物資能夠了及時供應。隨時關注市場變化，盡量利用多渠道來降低成本、控制質(zhì)量。穩(wěn)定現(xiàn)有供應商，開發(fā)有潛力的供應商，不斷優(yōu)化供應商體系，在工本中不斷改進工作方法，不斷積累經(jīng)驗。
2、隨著市場的因素影響，各種原材料的價格都在不同程度上漲或是下調(diào)，采購員要做好價格的比對，做好比價、議價，了解市場價格，從中選擇優(yōu)秀的供應商，避免供應商以各種理由對公司提出漲價的要求。
3、繼續(xù)配合項目部完成工程上所需求的設備及輔材的購買及設備進場，以及工程所需的設備的各種質(zhì)資。
4、采購物資進行分類，制定分類物資采購制度，如工程設備和設備零部件的采購無法在短期內(nèi)完成，所以在采購的過程中要做好采購計劃；如日常所需文具等常用物資，做好相應的存貨，購買量大則可以降低成本。
在下半年的工作中，我部門人員仍會認真工作，不斷提高自身素質(zhì)、管理水平及專業(yè)的產(chǎn)品知識，增強責任意識，提高完成工作的效率，同時我們也會選擇性采納酒店其他部門提出關于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華去其糟粕。為公司明天的發(fā)展能更上一層樓貢獻出微薄力量。
采購部工作總結6
在過去的時間里通過領導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，新的一年已經(jīng)開始，為了更好的完成下年的工作任務，現(xiàn)將酒店采購過去一年中工作情況作一個總結。
在過去的一年里，嚴格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本，保質(zhì)保量的完成了各項采購任務，全年完成采購項目共計xx萬元，保證了酒店的正常運營，在整體的一年里，還尚未達到預期的理想效果，如采購及時率尚且能達到xx%，遲發(fā)貨、質(zhì)量不達標等因素仍然存在，在今后的工作中繼續(xù)加強采購部員工努力學習，不斷學習業(yè)務技能，征詢產(chǎn)品信息，加強與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務，現(xiàn)將我部門之工作做以下總結：
1、在倡導酒店制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。
2、我們的采購工作就是服務于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的'分析，在做信價比，始終堅持做好以質(zhì)論價，貨比三家，多快好省的采購原則。
3、在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學習邊實踐，不斷提高自己的采購業(yè)務水平，加強與供應商溝通要及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料。
4、跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作，及時的和有關部門做好協(xié)調(diào)與溝通。
4、要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量，在購進物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下，應立即采取緊急措施，并與供應商聯(lián)系，和有關部門進行協(xié)商處理。
5、學會主動與人溝通，交流：經(jīng)常與餐飲部，倉庫，質(zhì)檢部的相關人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
綜上所述，在以后的工作中，采購部會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領導和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們采購部是一個集體，今后一定會更加團結，齊心協(xié)力，共同進步，向同一個目標邁進，爭取更大的進步！
采購部工作總結7
我們每一位采購部堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購員的工作職責，完成本部門以及領導交代的的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報工作情況：
一、完成的主要工作
1、經(jīng)營方面：我在酒店各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些特價菜等等。
2、管理方面：以人為本，我結合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜�，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
3、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是酒店得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確�；仡^客每次都可以嘗到新口味。
4、生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
二、后續(xù)工作計劃
1、把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的`，使用率高量大的，采購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域，根據(jù)原材料使用率，量的高低，劃分區(qū)域重點，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴格控制價，密切注意市場動態(tài)，及時掌握行情，確保物美價廉，保障所需部門供給。
2、針對月結算的供貨商加強質(zhì)量、價格的監(jiān)督，每一個供貨商供應的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供應的品種就連成一個面。根據(jù)供貨商月結算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決清除，減少中間環(huán)節(jié)。
3、在酒店領導的要求下，對各類原材料進行每月市場調(diào)查，定期不定期共同上市場對所有原材料進行質(zhì)量對比、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好。
在后續(xù)的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。
采購部工作總結8
**年已經(jīng)過去，在過去的一年里通過領導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，新的一年已經(jīng)開始，為了更好的完成下年的工作任務，現(xiàn)將我過去一年中工作情況作一個匯報。
一、在過去的一年里，嚴格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本，保質(zhì)保量的完成了各項采購任務
全年完成采購項目共計560萬元，保證了公司生產(chǎn)部的正常運營，在整體的一年里，還尚未達到預期的理想效果，如采購及時率尚且能達到98％，遲發(fā)貨、質(zhì)量不達標等因素仍然存在，在今后的工作中繼續(xù)努力學習，不斷學習業(yè)務技能，征詢產(chǎn)品信息，加強與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務，現(xiàn)將我之工作做以下總結一．在倡導公司制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。
二、我們的采購工作就是服務于生產(chǎn)
以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質(zhì)論價，貨比三家，多快好省的采購原則。
三、在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學習邊實踐
不斷提高自己的采購業(yè)務水平，加強與供應商溝通要及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料
四、跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的.溝通
嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協(xié)調(diào)與溝通。
五、要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量
在購進物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下，應立即采取緊急措施，并與供應商聯(lián)系，和有關部門進行協(xié)商處理。
六學會主動與人溝通，交流
經(jīng)常與車間，倉庫，質(zhì)檢部的相關人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
綜上所述，在以后的工作中，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領導和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們采購部是一個集體，今后一定會更加團結，齊心協(xié)力，共同進步，向同一個目標邁進——爭取更大的進步��！
采購部工作總結9
時光荏苒，轉(zhuǎn)瞬即逝。首先感激一年來公司領導對采購部的栽培以及公司各部門對采購部的大力支持和幫忙！采購部全體員工在總結過去的基礎上必須會團結一致，珍惜每一天，按公司既定目標努力工作。新年伊始，我將過去一年中采購工作作一個匯報。
一、大體說明
截止到xx年12月在新品方面，總銷售額x元，物流公司總利潤x元，為店面節(jié)儉x元。說明如下
1、河北福成五豐食品股份有限公司的三河速食品分公司和湖南湘西金鳳凰農(nóng)業(yè)生物科技公司的.魚產(chǎn)品
兩項產(chǎn)品彌補了系統(tǒng)內(nèi)魚產(chǎn)品的銷售空白，第一次實現(xiàn)了魚產(chǎn)品的全國統(tǒng)采，經(jīng)過與供應商多次的協(xié)商磨合，該產(chǎn)品現(xiàn)已可正常銷售，xx年魚泡實現(xiàn)銷售額x元，魚肉方坯實現(xiàn)銷售額x元，通威魚磚實現(xiàn)銷售額x元，物流公司實現(xiàn)利潤x元，為店面實現(xiàn)利潤x元。
2、內(nèi)蒙古科銀淀粉制品有限公司的淀粉類制品
為滿足店面需求，提高產(chǎn)品質(zhì)量，特引入無明礬粉條產(chǎn)品，該產(chǎn)品也是我公司為認真貫徹公司《食品安全管理辦法》引入的重點產(chǎn)品。自6月份引入以來，實現(xiàn)銷售x元，物流公司利潤x元，店面實現(xiàn)利潤x元。
3、上海諾德生物實業(yè)有限公司的茶飲系列產(chǎn)品
受運營總部委托，我公司于引入，因xx年4月錯過了茶飲系列產(chǎn)品銷售旺季，定于xx年開始全面推廣，屬于高潛力新品，自引入以來實現(xiàn)銷售x元，物流公司利潤x元。
4、上海味可思肉類食品有限公司的澳洲牛肉類產(chǎn)品
為緩解公司牛產(chǎn)品采購壓力，受運營總部委托采購進口牛產(chǎn)品x款，經(jīng)過半年的合作磨合，已決定于年底做重點推廣，磨合期內(nèi)肥牛胸肉銷售額x元，物流公司利潤x元，店面利潤x元；羔羊肩柳銷售額x元，物流公司利潤x元，店面利潤x元；谷飼200天上腦銷售額x元，物流公司利潤x元，店面利潤x元；和牛上腦銷售額x元，物流公司利潤x元，店面利潤x元；羔羊腹部肉卷（xkg）銷售額x元，物流公司利潤x元，店面利潤x元；
5、四川綠島油脂有限公司的豬油系列產(chǎn)品
該產(chǎn)品引入后得到了店面的一致好評，自xx年8月合同簽訂后，香滿都純正豬油（15kg）銷售額x元，物流公司利潤x元，店面節(jié)儉成本x元；香滿都純香豬油（15kg）銷售額x元，物流公司利潤x元，店面節(jié)儉成本x元；香滿都純香豬油（25kg）銷售額x元，物流公司利潤x元，店面節(jié)儉成本x元。
處于談判及合同簽訂中的項目：
1、大山合集團的菇類產(chǎn)品
2、天津中譽清真肉業(yè)有限公司的新西蘭羊肉系列產(chǎn)品
3、北京靚果園商貿(mào)有限公司的鮮榨果汁系列產(chǎn)品
4、北京日創(chuàng)科技有限公司的酸奶機系列產(chǎn)品等，
預計年底前完成引入工作。
在新品引入工作中還存在不足之處，規(guī)劃不細、與各部溝通不到位等，xx年百尺竿頭，更進一步。xx年我們將引入牛頭肉、海藻、色拉油、魚漿、鴨掌、蝦類等。
二、非食品方面
截止xx年12月份，新品完成銷售額為x元，為店面節(jié)省采購成本共x元，為物流公司創(chuàng)收x元，共創(chuàng)利潤x元，降價獲利x元。說明如下：
1、xx年非食品方面的新品包括：南常切肉機（銷售額x元，與店面之前使用厚地和匯康切肉機比較，為物流公司創(chuàng)收利潤x元，為店面節(jié)省成本x元，合計創(chuàng)收利潤x元）、上海亞瓷瓷器（銷售額x元，與店面自行采購瓷器相比較，為店面節(jié)省采購成本x元）、新晨不銹鋼火鍋（銷售額x元，與店面之前使用成興不銹鋼火鍋相比較，為店面節(jié)省采購成本x元）、賽貝電磁爐（銷售額x元，與店面自行采購電磁爐相比較，為店面節(jié)省采購成本x元）、奧美園繡服飾（銷售額x元，與店面自行采購服裝相比較，為店面節(jié)省采購成本x元）和上海奇今服飾（銷售額x元，與店面自行采購服裝相比較，為店面節(jié)省采購成本x元），
2、完成聯(lián)想m6955啟天電腦15、17和19液晶顯示器的降價，在原有采購價格的基礎上分別降低x元、x元和x元，聯(lián)想公司為店面免費贈送windowshome版正版操作系統(tǒng)，降價后的m6955液晶電腦為店面節(jié)省采購成本x元。
采購部工作總結10
時光飛逝，伴隨著新年鐘聲的敲響，我們迎來了20xx年。在過去的一年中，我部在董事長的領導下和同事們的配合下，認真履行職責，遵守公司規(guī)范，基本上按時、按質(zhì)、按量完成了各項采購工作。取得了一定的成績，但也暴露了一些問題�，F(xiàn)將一年來的主要工作情況述職如下：
一、圍繞成本、采購產(chǎn)品性能優(yōu)化結構方面開展工作
設備采購部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購產(chǎn)品性能優(yōu)化的結構”為工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。同時調(diào)整了部分工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由設備部在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由設備部部長及副總經(jīng)理進一步復核，實行了“設備部的二級價格復核機制”。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。我部人員也在每一項具體工作中和一個工作細節(jié)中得到鍛煉。
二、廉潔奉公，保持良好的工作作風
采購工作是創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關公司利益得失，也是容易發(fā)生的問題、備受別人關注的工作。采購不是簡單的買東西，還有很多其他要做的事，除了不怕吃苦不怕累之外，還有廉潔的品質(zhì)、“吝嗇”的心，因為廉潔的品質(zhì)才能抵制誘惑，為公司爭取到最大利益，“吝嗇”的心才能時刻把公司當作自己的，時刻從該公司出發(fā)，發(fā)現(xiàn)問題，為公司節(jié)約成本。對此，個人不斷提高思想認識，牢記自己的職責，每筆采購業(yè)務都要本著對公司負責的`原則，通過我們辛勤的勞動來節(jié)約資金，降低成本。具體體現(xiàn)為凡是供應商贈送的物品、有價證券和現(xiàn)金等一律主動上交公司；經(jīng)常以傳真、電話或電子郵件方式提醒供應商注重產(chǎn)品質(zhì)量，價格要符合市場行情，提高服務意識等。但由于個人經(jīng)驗不足造成了少數(shù)材料質(zhì)量問題和不及時到貨現(xiàn)象，設備部及采購人員一定堅持自己的崗位負責態(tài)度，擺正心態(tài)，堅持原則，嚴格篩選供應商，使供優(yōu)惠的價格，提供周到的服務。在工作中敢于負責，做到說實話、辦實事、求實效，保持正派的工作作風。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量、比服務，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。
三、20xx年將具體從以下幾方面改進：
1、改造供應商的原則
在進行供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量，又能有的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模，供應商的數(shù)量根據(jù)公司的產(chǎn)能適當控制，以便在需要的時候隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產(chǎn)品或服務的規(guī)格性能均能滿足公司產(chǎn)能需要。
2、制定預算與估計成本
制定采購預算是在具體實施原輔料采購行為之前對采購成本的一種孤寂和預算，是對整個采購資金的一種理性規(guī)劃。它不單對采購資金進行合理的配置和分發(fā)，還同時建立一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時檢測與控制，確保資金使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預算的約束，能提高采購資金的使用效率，優(yōu)化采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效控制采購資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。
20xx年重點工作：
1、針對員工潛能發(fā)揮不足、再與實際問題的結合點上有顧此失彼的情況，我部門應結合企業(yè)文化和培訓知識、管理理念向員工多培訓、嚴要求。；且拿出更加細化的考核方案，責任到人到事。
2、采購物資的及時性要在20xx年必須要有一個質(zhì)的飛躍，全力滿足公司正常成產(chǎn)的安排需要，確保好材料的到貨時間及時，減輕由此給生產(chǎn)帶來的不利因素。進一步維系好與現(xiàn)有供應商的合作關系，并多渠道開發(fā)更符合公司利益的供應商。
采購部工作總結11
伴隨著新年鐘聲的臨近，20xx年的采購工作基本停止，我們部門的主要工作是建筑材料的采購與供應，在領導及各個部門積極配合下，認真履行職責，堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比服務，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，基本上按時、按質(zhì)、按量的完成了各項采購供應等工作。取得了一定成績的同時也暴露了一些問題，現(xiàn)將一年來的工作進行匯報。
一、工作內(nèi)容：
20xx年采購部完成材料設備采購簽訂供應合同69份，完成認廠認價26份，共計完成材料設備采購計劃95份，較圓滿的完成20xx年度的采購供應任務。從工程初期的樁基、鋼材、商混到裝修階段的電梯、保溫、涂料再到后來的門窗、戶門、石材等等一系列建筑材料采購供應及機械設備租賃工作。今年的11月份還參與配合工程部完成了君地天城三期及新地塊兩個項目初期的圖紙設計、放線、地質(zhì)勘探、施工圖審查等合作單位的談判和篩選工作。不管是工程初期還是建設中的每個階段，我們都認真履行跟蹤每項合同的執(zhí)行情況。各項均執(zhí)行情況良好，具體情況如下：
1、招投標詢價工作：
主要針對君地天城二期建筑材料和裝修材料的采購供應工作。為了體現(xiàn)公開、公正、透明的原則，每項建筑材料的采購都以招投標的形式來進行。按照工程部和項目部上報的采購計劃，再由經(jīng)營部提供相應的采購數(shù)量進行公開招投標。邀請的投標單位最低不能少于三家，多的甚至十余家。對于專業(yè)性較強的材料，每次都會安排招標答疑會，由工程部、經(jīng)營部、項目部等相關人員參加。對于一般材料也會有答疑回復函。確保投標單位能統(tǒng)一按我公司要求進行投標報價，同時保證投標單位提供的產(chǎn)品100%符合國家標準或本項目的要求。為保證招投標工作的公正性，每次開標都會邀請辦公室人員一同參加。開標后及時整理標書內(nèi)容并且初步談判，談判結果及時匯報領導，待確定有意向的合作單位后，邀請主管領導和工程技術人員對有意向的合作單位再次進行談質(zhì)論價。同等材料設備通過幾輪談價對比，降低了材料價格，確保公司利益最大化。
2、加強供應商管理：
為了進一步加強供應商的管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度。制定了《供應商信息庫》對來訪的供應商進行分類登記，以保證供應商的資料不會流失。登記表中不光要注明單位地址、聯(lián)系人等基本資料，還要注明在同行業(yè)種的知名度、檔次、注冊資金等詳細資料，這樣以便日后對我們材料定位選擇提供方便準確信息來源。同時也利用掌握的供應商信息擴大市場信息空間。
3、督促協(xié)調(diào)工作：
針對已經(jīng)簽訂供應合同的單位，我們還要積極配合項目部進行供應商施工進度、質(zhì)量的督促工作。對于已經(jīng)交工進入質(zhì)保期的分包工程，我們還要跟蹤各分包單位售后維修工作，了解售后服務人員是否及時到位，是否定期維修調(diào)查等工作，同時將我們了解是情況記錄在供應商資料庫內(nèi)，以便日后對該企業(yè)是個否沿用做為參考。
4、儲備戰(zhàn)略合作：
隨著君地天城三期及新地塊的相繼開發(fā)，二期收官之作，20xx年是時間緊、任務重的一年。因此必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最大優(yōu)惠政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應商能真正全心全意的為我公司服務，只能拋棄雙方的短期利益，謀求長期合作共同健康發(fā)展。在合作過程中，跟蹤了解合作情況，了解合作中存在的問題，把合作中的問題暴露出來，積極配合項目部、工程部解決存在的問題。避免以后的合作中再出現(xiàn)類似情況，經(jīng)過兩年的磨合我們儲備了諸如：日立電梯（中國）有限公司、上海（連成）集團、吉林省國發(fā)電氣設備有限公司、重慶〃美心集團、黑龍江建興、安徽科光智能科技、北京星勝一星等等一批合格的供應商。同時在這些單位中也建立了我公司良好的口碑，為以后工作開展奠定了堅實的基礎。也為我公司整體形象有著一定的推進作用。
二、存在問題和努力方向：
這一年我們秉著愛崗敬業(yè)、忠于職守的工作態(tài)度取得了一些成績，但也有凸顯了一些問題。主要表現(xiàn)為：
1、工作分工不明確，無等級制度，以至于工作起來不能游刃有余，工作效率有長春君地房地產(chǎn)開發(fā)有限公司待進一步提高。
2、各部門溝通配合比較遲緩，留給采購部的時間較短；例如：有的已經(jīng)進場施工卻讓我們談價訂合同，有的已經(jīng)施工完了才讓我們認價，工作起來往往很被動，在20xx年的`工作中絕對要杜絕此類事情的發(fā)生。
在以后的工作中，認真提高業(yè)務水平，為公司跨越式發(fā)展貢獻自已的一份力量。首先，加強學習拓展知識面，盡可能的掌握各種材料的質(zhì)量指標、性能指標。其次，準確了解市場價格浮動，熟悉談判技巧，合理使用資金，確保采購的產(chǎn)品是物美價廉產(chǎn)品。
三、20xx年工作計劃：
1、君地天城二期（其余樓棟），君地天城三期及新地塊都已進入施工階段，很多材料都已經(jīng)著手開始實施，根據(jù)以往的實踐經(jīng)驗和供應商資源庫進行初步建筑材料詢價階段，最大限度爭取贏得時間減低成本。
2、公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受其他部門監(jiān)督。
3、在進行供應商選擇時，要避免單一貨源盡量尋求兩家或多家合作。同時要保證所選供應商承擔的供應份額、進度、質(zhì)量等。以獲得更多優(yōu)惠。
在20xx年的工作當中，要虛心向其他同仁借鑒好的工作方法，管理經(jīng)驗。努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身業(yè)務水平，進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識。積極樹立務實的工作作風，做到說實話，辦實事，求實效，保持正派的工作作風。為公司新年度更上一層樓貢獻我們的一份力量。
采購部工作總結12
20xx年采購部與財務部分離后，在酒店領導正確領導下，在各部(室)的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報總結：
一、主要工作與作法
1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務。
2、貨比三家，確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本。
其次是餐飲部x包及x包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉。同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了x季度xx余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3、積極努力，拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴xx、進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。
4、想方設法，降低酒店運營成本
一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量。
二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作。
三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近xx余種。
二、存在的不足
20xx年度，采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是在日常采購工作中，缺乏較強的'計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四。
二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高。
三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
四是自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高。
三、下一步努力方向
20xx年部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。
采購部工作總結13
控制采購成本，保質(zhì)保量的完成了各項采購任務。在今后的工作中繼續(xù)努力xx，不斷xx業(yè)務技能，征詢產(chǎn)品信息，加強溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到100%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務，現(xiàn)將我之工作做以下總結：
一、在工作中要多跑、多對比、多總結，邊xx邊實踐，不斷提高自己的采購業(yè)務水平，加強與供應商溝通，及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料
二、跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協(xié)調(diào)與溝通。
三、在倡導公司制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。
四、我們的采購工作就是服務于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質(zhì)論價，貨比三家，多快好省的采購原則。
五、學會主動與人溝通，交流：經(jīng)常與車間，倉庫，質(zhì)檢部的'相關人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
六、要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量，在購進物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下，應立即采取緊急措施，并與供應商聯(lián)系，和有關部門進行協(xié)商處理。
綜上所述，在以后的工作中，我會更加努力的xx，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領導和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝!爭取在新的一年里能取得更大的進步!!
采購部工作總結14
時光荏苒，轉(zhuǎn)瞬即逝。首先感謝一年來公司領導對采購部的栽培以及公司各部門對采購部的大力支持和幫助!采購部全體員工在總結過去的基礎上一定會團結一致，珍惜每一天，按公司既定目標努力工作。新年伊始，我將過去一年中采購工作作一個匯報。
一、：截止到20xx年12月在新品方面，總銷售額x元，物流公司總利潤x元，為店面節(jié)約x元。說明如下
1、河北福成五豐食品股份有限公司的三河速食品分公司和湖南湘西金鳳凰農(nóng)業(yè)生物科技公司的魚產(chǎn)品
兩項產(chǎn)品彌補了系統(tǒng)內(nèi)魚產(chǎn)品的銷售空白，第一次實現(xiàn)了魚產(chǎn)品的全國統(tǒng)采，經(jīng)過與供應商多次的協(xié)商磨合，該產(chǎn)品現(xiàn)已可正常銷售，20xx年魚泡實現(xiàn)銷售額x元，魚肉方坯實現(xiàn)銷售額x元，通威魚磚實現(xiàn)銷售額x元，物流公司實現(xiàn)利潤x元，為店面實現(xiàn)利潤x元。
2、內(nèi)蒙古科銀淀粉制品有限公司的淀粉類制品
為滿足店面需求，提高產(chǎn)品質(zhì)量，特引入無明礬粉條產(chǎn)品，該產(chǎn)品也是我公司為認真貫徹公司《食品安全管理辦法》引入的重點產(chǎn)品。自6月份引入以來，實現(xiàn)銷售x元，物流公司利潤x元，店面實現(xiàn)利潤x元。
3、上海諾德生物實業(yè)有限公司的茶飲系列產(chǎn)品
受運營總部委托，我公司于引入，因20xx年4月錯過了茶飲系列產(chǎn)品銷售旺季，定于20xx年開始全面推廣，屬于高潛力新品，自引入以來實現(xiàn)銷售x元，物流公司利潤x元。
4、上海味可思肉類食品有限公司的澳洲牛肉類產(chǎn)品
為緩解公司牛產(chǎn)品采購壓力，受運營總部委托采購進口牛產(chǎn)品x款，經(jīng)過半年的合作磨合，已決定于年底做重點推廣，磨合期內(nèi)肥牛胸肉銷售額x元，物流公司利潤x元，店面利潤x元;羔羊肩柳銷售額x元，物流公司利潤x元，店面利潤x元;谷飼200天上腦銷售額x元，物流公司利潤x元，店面利潤x元;和牛上腦銷售額x元，物流公司利潤x元，店面利潤x元;羔羊腹部肉卷(xkg)銷售額x元，物流公司利潤x元，店面利潤x元;
5、四川綠島油脂有限公司的豬油系列產(chǎn)品
該產(chǎn)品引入后得到了店面的一致好評，自20xx年8月合同簽訂后，香滿都純正豬油(15kg)銷售額x元，物流公司利潤x元，店面節(jié)約成本x元;香滿都純香豬油(15kg)銷售額x元，物流公司利潤x元，店面節(jié)約成本x元;香滿都純香豬油(25kg)銷售額x元，物流公司利潤x元，店面節(jié)約成本x元。
處于談判及合同簽訂中的項目：
1、大山合集團的.菇類產(chǎn)品
2、天津中譽清真肉業(yè)有限公司的新西蘭羊肉系列產(chǎn)品
3、北京靚果園商貿(mào)有限公司的鮮榨果汁系列產(chǎn)品
4、北京日創(chuàng)科技有限公司的酸奶機系列產(chǎn)品等，
預計年底前完成引入工作。
在新品引入工作中還存在不足之處，規(guī)劃不細、與各部溝通不到位等，20xx年百尺竿頭，更進一步。20xx年我們將引入牛頭肉、海藻、色拉油、魚漿、鴨掌、蝦類等。
二、非食品方面
截止20xx年12月份，新品完成銷售額為x元，為店面節(jié)省采購成本共x元，為物流公司創(chuàng)收x元，共創(chuàng)利潤x元，降價獲利x元。說明如下：
1、20xx年非食品方面的新品包括：南常切肉機(銷售額x元，與店面之前使用厚地和匯康切肉機比較，為物流公司創(chuàng)收利潤x元，為店面節(jié)省成本x元，合計創(chuàng)收利潤x元)、上海亞瓷瓷器(銷售額x元，與店面自行采購瓷器相比較，為店面節(jié)省采購成本x元)、新晨不銹鋼火鍋(銷售額x元，與店面之前使用成興不銹鋼火鍋相比較，為店面節(jié)省采購成本x元)、賽貝電磁爐(銷售額x元，與店面自行采購電磁爐相比較，為店面節(jié)省采購成本x元)、奧美園繡服飾(銷售額x元,與店面自行采購服裝相比較，為店面節(jié)省采購成本x元)和上海奇今服飾(銷售額x元，與店面自行采購服裝相比較，為店面節(jié)省采購成本x元)，
2、完成聯(lián)想m6955啟天電腦15、17和19液晶顯示器的降價，在原有采購價格的基礎上分別降低x元、x元和x元，聯(lián)想公司為店面免費贈送windowhome版正版操作系統(tǒng)，降價后的m6955液晶電腦為店面節(jié)省采購成本x元。
采購部工作總結15
日常采購是采購人員根據(jù)確定的供應協(xié)議和條款以及公司的品種需求時間計劃，以采購訂單的形式向供應商發(fā)送需求信息，并對整個物流過程進行安排和跟蹤，確保品種按時到達公司，支持公司正常運轉(zhuǎn)的過程。
作為買家必備的能力：成本意識和價值分析能力、預測能力、表達能力、良好的人際溝通協(xié)調(diào)能力、專業(yè)知識。
�。�1）成本意識。保持價格敏感度，培養(yǎng)品種評估能力，學習如何降低品種單價，提高到貨準時性。
�。�2）區(qū)分品種的能力。通過在倉庫的工作，我們熟悉了他們的進出流程，以及在ERP系統(tǒng)中如何區(qū)分。熟悉與門店溝通的品種銷售潛力。
�。�3）敏銳的嗅覺。及時發(fā)現(xiàn)和發(fā)掘熱門品種，分析品種是否引進。
�。�4）語言表達。除了讓別人清楚地知道我想說什么，我還很有禮貌，待人接物也很靈活有原則。
（5）資本周轉(zhuǎn)率意識。確保自己采購的產(chǎn)品能夠第一時間銷售，不出現(xiàn)積壓過多的情況，及時處理滯銷產(chǎn)品、過期不良、運輸過程中損壞的產(chǎn)品，不斷提高資金周轉(zhuǎn)率。
�。�6）文字處理。各種文件都有固定的.格式，我按照公司使用的格式使用，重要的外出文件提交主管和總經(jīng)理審核。采購記錄的使用和保存應按照公司的相關程序文件進行。
�。�7）專業(yè)知識。專業(yè)知識的應用對我們的采購過程有很大的幫助。無論是產(chǎn)品定位還是商務談判，產(chǎn)品的專業(yè)知識都是我們手中鋒利的刀刃。
�。�8）協(xié)助并參與供應商的管理；協(xié)助開發(fā)新的供應商；協(xié)助或直接采購和跟進貨物。
�。�9）積極與公司內(nèi)部各部門溝通，處理采購相關事宜。
作為買方的職責：采購計劃和需求確認、供應商選擇和管理、采購數(shù)量控制、采購質(zhì)量控制、采購價格控制、交貨日期控制、采購成本控制、明確采購合同和采購記錄管理。
（1）現(xiàn)在可以獨立完成自己的采購工作，發(fā)現(xiàn)工作中的問題，積極全面配合公司的要求，與同事配合協(xié)調(diào)好。
�。�2）計價的工作。配合價格主管調(diào)查市場商品，完成價格主管講解的價格安排、對比分析。及時向其他相關部門反饋商品信息。
在今后的工作中，我將一如既往地善待他人，在工作中精益求精，不斷提高自己的專業(yè)水平和綜合素質(zhì)，為公司的發(fā)展盡自己的一份力量。
明年的工作計劃：
1、配合門店將香滿清日�；瘖y品的銷售份額提升至5%，目前為1.71%。可以根據(jù)現(xiàn)階段客戶的年齡段選擇針對性的日化產(chǎn)品品種，也可以嘗試增加不同年齡段選擇的日化產(chǎn)品的產(chǎn)品規(guī)格。
2、增加一兩種商品類別。商品類別也可以選擇嬰幼兒，對于嬰幼兒的營業(yè)補充品我們現(xiàn)有的品種不足以滿足顧客的需求。
3、不斷拓寬采購渠道，征詢采購信息和商品信息，為市場提供產(chǎn)品信息和支持�？梢酝ㄟ^現(xiàn)有供應商或者網(wǎng)絡等信息拓寬我們的采購渠道，增加我們對保健品這個市場的了解，細化品種的種類，尋找更適合當下暢銷的品種。
4、采購工作盡量跟有長期穩(wěn)定貨源的供應商爭取價格再優(yōu)惠，提高毛利率。不斷的加強跟供應商的聯(lián)系，穩(wěn)固我們及供應商的利益關系，嘗試選擇或幫助某個供應商做全做大，讓我們的銷售占比提高，提高銷量爭取更低的價格。
5、增強自己的業(yè)務知識，更好的配合物價部門做好商品的價格調(diào)查、價格管理以及數(shù)據(jù)的分析。
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