食品安全培訓(xùn)工作計劃6篇[精]

　　時光飛逝，時間在慢慢推演，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，此時此刻我們需要開始做一個計劃。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的食品安全培訓(xùn)工作計劃，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品安全培訓(xùn)工作計劃1

　　一、指導(dǎo)思想：

　　為認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部，衛(wèi)生部關(guān)于加強幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標(biāo)，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責(zé)任制，圍繞＂幼兒園為學(xué)生著想，教育為人民服務(wù)＂的宗旨，牢固樹立＂師生生命健康第一、 責(zé)任重于泰山＂的意識，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。

　　二、加強領(lǐng)導(dǎo)

　　幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作。幼兒園要切實加強領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。

　　三、明確職責(zé)

　　1、幼兒園分管副園長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

　�。�1）加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。

　　（2）幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。

　�。�3）加強幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。

　　（4）督促落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

　�。�5）開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　2、幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

　�。�1）幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；

　　二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。

　�。�2）幼兒園食堂應(yīng)堅持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。

　�。�3）幼兒園要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

　�。�4）食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的.，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

　�。�5）幼兒園食堂物資實行準(zhǔn)入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。

　　（6）開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　（7）加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。

　　（8）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。

　　四、具體措施

　　建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應(yīng)采取下列措施：

　�。�1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告。

　�。�2）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人。

　�。�3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。

　�。�4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

　�。�5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。

食品安全培訓(xùn)工作計劃2

　　根據(jù)市食品安全委員會辦xx年6號文件精神要求，為切實增強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員食品安全意識，強化行業(yè)道德倫理，確保我鎮(zhèn)食品安全，現(xiàn)就我鎮(zhèn)開展食品安全培訓(xùn)工作做如下安排：

　　一、時間：xx年9月30日

　　二、地點：xx鎮(zhèn)政府會議室。

　　三、參加人員：鎮(zhèn)相關(guān)食品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人、各村食品安全信息員、鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)流動廚師

　　四、培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、法律法規(guī)、職業(yè)道德和典型案例的講解由鎮(zhèn)政府分管食品的領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)講解。

　　2 、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的講解由分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長xx負(fù)責(zé)講解。

　　以上培訓(xùn)工作具體由食安辦協(xié)調(diào)，并負(fù)責(zé)邀請市級食品監(jiān)管部門人員參加。培訓(xùn)完成后寫出工作總結(jié)。

　　五、工作要求：

　　1、各村要高度重視此次培訓(xùn)的主要目的.，通知相關(guān)人員準(zhǔn)時到會。

　　2、通過培訓(xùn)大家要本著和諧、社會穩(wěn)定，為人民負(fù)責(zé)的態(tài)度，更加重視食品安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作。

　　3、通過培訓(xùn)工作后，要加大宣傳引導(dǎo)廣大人民群眾共同參與食品安全工作，確保我鎮(zhèn)不發(fā)生食品安全事故。

食品安全培訓(xùn)工作計劃3

　　一、制定目的

　　為提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。特定本計劃。

　　二、教育目的

　　通過教育引導(dǎo)青少年養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力。

　　三、教育措施

　　（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

　　切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細化，層層抓落實。

　　組長：xx

　　組員：xx

　�。ǘ�）加大宣傳，營造氛圍

　　1、利用學(xué)校餐廳文化宣傳標(biāo)語營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識：

　　2、利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話；

　　3、利用班會開展一次及以上的食品安全講座；

　　4、每班出一期食品安全知識的板報。

　　5、進行食品安全知識測試。

　　（三）突出重點、狠抓落實

　　學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)，監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的.食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

　�。ㄋ模┘訌姌I(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平

　　認(rèn)真參加好上級部門組織的師資培訓(xùn)班，同時，學(xué)校對教師進行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會食品安全的有關(guān)知識，以此更好地教育學(xué)生。

食品安全培訓(xùn)工作計劃4

　　一、培訓(xùn)目的：

　　為了進一步提高我縣學(xué)校管理食堂人員、食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀(jì)、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過培訓(xùn)，要提高我縣學(xué)校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我縣校的食品安全工作提供有力的'保障。

　　二、指導(dǎo)思想：

　　通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育，增強學(xué)校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的法律意識和誠信責(zé)任。廣泛普及食品安全科普知識，提高食品安全的辨假識假和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險的能力，提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識、業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。營造人人關(guān)心、人人維護食品安全的良好氛圍。

　　三、工作要求：

　　一是認(rèn)真組織，切實落實。食品安全是民生的重中之重，我們一定要認(rèn)清其重要性，認(rèn)真組織、落實方案，嚴(yán)格按照計劃執(zhí)行，將食品安全深入人心，將食品安全工作落實到位；

　　二是科學(xué)分工，層層落實。有分工的進行落實方案，把每項培訓(xùn)任務(wù)分工到科室，有序的進行組織，做到點面結(jié)合，統(tǒng)籌進行，立培訓(xùn)評價機制；

　　三是把培訓(xùn)內(nèi)容、實際效果、平時抽查情況多點結(jié)合作為培訓(xùn)成果檢驗標(biāo)準(zhǔn)；

　　四是確保培訓(xùn)的實效性。倡導(dǎo)、鼓勵開拓創(chuàng)新，積極推動開展食品安全教育培訓(xùn)示范點創(chuàng)建活動，總結(jié)經(jīng)驗，逐步推廣。

　　四、培訓(xùn)安排：

　　五、培訓(xùn)對象：全縣中小學(xué)校（幼兒園）

　　六、培訓(xùn)內(nèi)容：

食品安全培訓(xùn)工作計劃5

　　一、培訓(xùn)目標(biāo)

　　為了提高員工專業(yè)操作技能和安全防范知識，增強員工綜合素質(zhì)，在原有知識面的基礎(chǔ)上不斷向員工灌輸新知識、新理念，以拓寬員工的知識面，從而更好地工作。現(xiàn)依據(jù)工作目標(biāo)、工作職責(zé)、員工需求等制定20xx年度培訓(xùn)計劃。

　　二、培訓(xùn)項目

　　1、國家法律法規(guī)培訓(xùn)學(xué)習(xí)；

　　2、標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生等文件知識培訓(xùn)。

　　3、安全、溝通、蟲控、等方面的培訓(xùn)。

　　三、培訓(xùn)大綱表：

　　序號培訓(xùn)目的培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)人培訓(xùn)地點受培訓(xùn)人

　　1、掌握食品安全、公共場所衛(wèi)生知識食品安全學(xué)、健康飲食、公共場所量化分級管理xxx待定新入職員工

　　2、認(rèn)真學(xué)習(xí)食品驗收規(guī)范和食品安全操作規(guī)范，提高員工的'對食品安全知識的掌握度，確保不發(fā)生食物中毒食品安全法、采購索證索票規(guī)定、餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全操作規(guī)范等xxx待定廚房新入職員工、部分老員工

　　四、培訓(xùn)方式

　　1、組織人員集中書面培訓(xùn)；

　　2、現(xiàn)場實際教學(xué)等方式。

　　五、培訓(xùn)考核方式

　　1、現(xiàn)場提問評估；

　　2、實際操作評估；

　　3、考試。

食品安全培訓(xùn)工作計劃6

　　根據(jù)市食品安全委員會辦xxxx年6號文件精神要求，為切實增強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員食品安全意識，強化行業(yè)道德倫理，確保我鎮(zhèn)食品安全，現(xiàn)就我鎮(zhèn)開展食品安全培訓(xùn)工作做如下安排：

　　一、時間：xxxx年9月30日

　　二、地點：xxxx鎮(zhèn)政府會議室。

　　三、參加人員：鎮(zhèn)相關(guān)食品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人、各村食品安全信息員、鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)流動廚師

　　四、培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、法律法規(guī)、職業(yè)道德和典型案例的講解由鎮(zhèn)政府分管食品的領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)講解。

　　2 、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的.講解由分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長xxxxx負(fù)責(zé)講解。

　　以上培訓(xùn)工作具體由食安辦協(xié)調(diào)，并負(fù)責(zé)邀請市級食品監(jiān)管部門人員參加。培訓(xùn)完成后寫出工作總結(jié)。

　　五、工作要求：

　　1、各村要高度重視此次培訓(xùn)的主要目的，通知相關(guān)人員準(zhǔn)時到會。

　　2、通過培訓(xùn)大家要本著和諧、社會穩(wěn)定，為人民負(fù)責(zé)的態(tài)度，更加重視食品安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作。

　　3、通過培訓(xùn)工作后，要加大宣傳引導(dǎo)廣大人民群眾共同參與食品安全工作，確保我鎮(zhèn)不發(fā)生食品安全事故。

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